Retete Conopida

Conopida va fi bucurat nu numai foodists prime și aderenții unui mod sănătos de viață, dar multe gurmanzi datorită gustului său moale și delicat. Conopida face parte din plantele de legume din familia verzei, dar conopidă legume este destul de dificil de a apela, pentru că, de fapt, noi am fost pe masa de toamna inflorescențele nedeschise de varză. Fiecare Bud este o copie în miniatură a întregului, și repetă un cap întreg. Să vedem cum masa noastră a primit conopidă, care are proprietăți benefice și, cel mai important, ce feluri de mâncare pot fi gătite din ea?

Conopida a fost primul care urmează să fie cultivată în cultura mediteraneană. În secolul al 13-lea a fost adus în Spania de către arabi. După secolul al 16-lea, unele soiuri de conopidă a fost crescut în Anglia, Italia, Franța și Olanda. Conopida rus a lovit mesele în timpul domniei lui Ecaterina cea Mare. Este demn de remarcat faptul că în formularul de creștere sălbatică de conopidă negasit, deoarece este extrem de derivat cultural de plante.

Proprietăți utile de conopidă

Cea mai valoroasă calitate de conopidă - este că este ușor de digerat și absorbit. Se recomandă să aibă la orice vârstă, în contrast cu varza, care este digerat mult mai rău. Ca parte a conopidei conține vitamina U, care este foarte important pentru tractul gastro-intestinal. Aceasta vitamina este necesara pentru formarea de celule noi, și, de asemenea, ajută la stabilitatea schimbului de glucide și grăsimi.

Este util să aibă o conopidă pentru persoanele care suferă de boli ale aparatului digestiv, normalizeaza metabolismul, vindeca ulcere ale stomacului și duodenului, și, de asemenea, ajută pentru a scăpa de eroziunea mucoasa stomacului. Recomandat pentru a utiliza sucul de conopidă și boli cum ar fi gastrita cu aciditate scăzută. Pentru a face acest lucru, ar trebui să bea o jumatate de cana de suc de o oră înainte de masă, bea suc de curs de o lună și, dacă este necesar, creșterea tratamentului pentru încă o lună.

Conopida este foarte bogat în compuși de proteine, care sunt considerate a fi baza pentru toate osoase și menținerea funcțiilor critice. De asemenea, în proteine ​​conopidă conțin multe lizină, triptofan și arginină. În plus, varza o mulțime de diferite vitamine, în special îl diferențiază de alte plante. De mai multe ori mai multa vitamina C în ea, în comparație cu varza obișnuită. De asemenea, în cantități mari, care conține vitaminele A, K, PP, vitamine B

se potrivesc Conopida și cei care se uita la greutatea lor. Pe lângă faptul că varza scăzut de calorii, așa că este încă acidul prezent și tartronic care nu dă zahăr convertit în grăsime. Un număr mare de nutrienți din conopidă, funcționează ca un complex bine uns - are efecte benefice asupra vaselor de sange, imbunatateste sistemul imunitar, normalizează metabolismul, circulația sângelui, astfel încât conopida este adesea prescris pentru diabetici. Este foarte puțin zaharoză, dar în cantități mari conține glucoză și fructoză, astfel încât persoanele cu diabet zaharat pot mânca sub orice formă, inclusiv un suc.

Cum de a alege un conopidă?

Pentru a multumi pe cei dragi un gust excelent și mâncăruri plăcute aspect, ar trebui să alegeți cu atenție conopida în magazin. Varză proaspătă este, specii și flori elastice puternice, ar trebui să fie alb neted. Frunzele de varză proaspătă va avea o culoare verde deschis. Legume proaspete, coapte va fi un pic mai greu de greutatea și inflorescenta mai degrabă presate una împotriva celeilalte. Nu alege varza cu pete negre, frunze ofilite, flasc, nuanță gri în loc de obicei alb.

Mâncăruri de conopidă

Crema delicată supa conopidei

Acest gust delicios si rafinat va satisface chiar și cele mai capricioase gusturi. În primul rând, în puietul tigaie într-un ulei vegetal unul morcovi mari și ceapă doi. Conopida este de marime medie, diviza în buchețelele, set mai mici deoparte. La un litru de apă clocotită, loc ceapă și morcov, pătrunjel, inflorescențe varza separată și frunze de dafin. Se fierbe varza până stare moale, apoi așezați varza și se taie blender la piureul. Apoi se încălzește într-o tigaie cateva linguri de ulei de măsline, 2 de masă. linguri de făină, se adaugă puțină supă de varză, pentru a obține o masă omogenă, similar cu smântână în ea, se adauga conopida piure.

Toate se amestecă bine, se adaugă restul de supa de varza, buchețelele mici, se condimentează cu sare și se lasă să se fierbe la foc mic, timp de 10-20 de minute. Înainte de finalizarea gătit, se adaugă la crema de podea ceașcă supa, câteva linguri de unt și două gălbenușuri de ou. Lăsați supa pentru câteva minute Dowar și se servește. Aceasta supa va fi adecvat ca în meniul obișnuit, iar pe masa de vacanță.

Conopidei pentru ornat

Conopida piure de complement perfect pentru carne sau pește. În plus, foarte simplu pregătește: un mic cap de varza se fierbe pana cand de stat nu prea moale, nu uitați să adăugați sare. Apoi se scurge apa, se adauga o jumatate de cana de smântână și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute. La amestec, se adaugă un pic de suc de lămâie, un vârf de cuțit de sare și piper și măcinate cu ajutorul unui blender. Totul este acum gata să piure, înainte de servire se poate presara cu ierburi.

Caserola cu conopidă și brânză

Aceasta caserola este bun și micul dejun, și ca un al doilea fel de mâncare. 100g ras brânză de vaci grăsime amestecat cu 200 grame de conopidă fin tocat, se adaugă la aceleași 100 de grame de răzuit brânză și două ouă. Toate componentele amestecati pana se omogenizeaza. Apoi pune amestecul pe o foaie de copt, unt cu ulei, se coace și se așează într-un cuptor preîncălzit timp de 25-30 minute. Printr-o astfel de masă ar trebui să fie servit budinca fierbinte.

Cotlete cu conopidă

conopidă mici ar trebui să se fierbe în apă sărată, și apoi se macină cu o sită. 100 g biscuiti de grâu maruntita, se toarna o cana de lapte fierbinte pentru a da în masă să se răcească, apoi se calca in picioare si se adauga varza ras. Se agită, se adaugă masa unui cuplu de linguri de unt topit și două ouă. Apoi formează chiftele, roll-le în făină, a pus pe o tigaie cu ulei vegetal și se prăjește pe ambele părți.

Conopidă cu mirodenii

Conopidă cu condimente foarte usor de preparat. Pentru a face acest lucru, împărțiți capul mic pe inflorescenței, adăugați o masă câteva. linguri de ulei de măsline, o linguriță de chimen una și aceleași semințe de muștar, tocat 4 catei de usturoi, sare și piper după gust. amestec varza era loc pe o tigaie și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit. După expirarea timpului, se scoate varza, se amestecă, apoi se adaugă un suc de lamaie si parmezan ras putin.

Salata picante cu conopidă

Media divide varza de inflorescențe și se prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcească ușor. soiuri de mere acre coaja, se taie în cuburi si se presara cu suc de lamaie. Apoi ardeii murati se taie în fâșii subțiri, sau 100 de grame de alte legume murate, adăugați piper și mere varza, toate se amestecă și sare după gust. Nucile (50 gr.) Se taie și se prăjește în tigaie, fără ulei, chimion, împreună cu (1 linguriță) timp de 2 minute. Pentru umplutura nevoie de crema - 4 linguri. turnati sosul de legume - 2 linguri. lingura si tocat usturoi - 1 cățel. amestec de varza, se amesteca cu sosul, se adauga nucile pe partea de sus. Se pare salata picant pentru vacanță.

A se vedea, de asemenea:

• Ce să gătească creață?
• Cuptor Rețete Conopida
• Salata de conopidă pentru iarnă

Bucurați-vă de gustul de lumina de conopidă și experiment cu preparate din această legumă atât de util! Păstrați proprietăți utile de conopidă ajutor steamer. Despre acest - articol Conopida într-un vapor.