Chiftele Rețete pike cu fotografii și sfaturi de bucătari cu experiență

Pike - cel mai frecvent pește din țara noastră. Desigur, prețul de cumpărători file știucă, dar sperie gurmanzii adevărați știu că merită. Ați încercat vreodată chiftele file de stiuca? Dacă nu, atunci este timpul să gătească și să se bucure de acest fel de mâncare regală. În acest articol veți găsi cele mai bune rețete cotlete stiuca.

sfaturi pentru gătit

Hostess, care cotlete primul fierte pike fileuri, de multe ori disperată, și să promită niciodată din nou pentru a utiliza acest produs de pește din cauza uscăciunii sale. Numai bucătar cu experiență și hostess curios știe cum să aleagă o rețetă pentru a fishcakes Pike sa dovedit suculent și aerisit. Suntem încântați să vă dezvăluie câteva trucuri și secrete de turte de pește de file știucă de gătit:

• dacă aveți un pește întreg, atunci trebuie să fie dreptul să taie ca pentru chiftelutele este numai Cotlet;
• file de tiuci să se răsucească de 2-3 ori mai bine într-o mașină de tocat carne sau într-un malaxor - este necesar să se macine oasele rămase;
• la chiftele pike fileuri Get Juicy, pentru a fi sigur pentru a adăuga carne de porc tocată sau pastă proaspătă de grăsime;
• daca gatesti prăjituri de pește fără carne, porțiunea de carne poate fi înlocuită cu grisul;
• gust unic picantă de chiftele pike file da ceapa înainte de a adăuga la umplutura trebuie să se prăjește în ulei vegetal;
• în file știucă tocată se poate adăuga la crema sau crema;
• pentru a da un gust amestec de carne tocată cimbru este recomandat pentru a alege ardei.

Cotlete stiuca: o reteta cu pas cu pas fotografii

Va oferim cea mai bună rețetă pentru chiftele din file știucă. Dacă aveți la îndemână tot peștele, atunci trebuie să-l taie în mod corect. Pentru chiftelutele se va potrivi numai muschi de vita, aceasta ar trebui să fie separate de coloanei vertebrale și a elimina toate oasele. Lapte și smântână chiftele va da un gust delicat și rafinat.

ingrediente:

• stiuca file - 2 kg;
• unt - 50 g;
• 2 cepe;
• lapte răcit - 100 g;
• pâine albă;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• albus de ou - 1 buc;.
• Crema - 100 g;
• ardei amestec;
• sare.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să se spele bine peștele pentru a îndepărta resturile de mucus.
2. În continuare, se taie mușchiul de-a lungul crestei. Aripioarele și măruntaie știuca ar trebui să fie eliminate.
3. file de stiuca cu un cuțit ar trebui să fie curățate de piele și de a trece la un castron adanc separat.
4. Ceapa trebuie să fie curățate cu grijă și se prăjește în ulei de floarea-soarelui.
5. Pâinea ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și se toarnă laptele, și apoi se lasă timp de 15-20 minute pentru umflarea.
6. fileurile Pike, pâine și lapte și ceapă prăjită este necesar să se răsucească într-o mașină de tocat carne de două ori, pentru a forma o masă de consistență uniformă.
7. Sarea mărunțit care trebuie adăugată la amestec și crema de ardei. Tot ce trebuie să se amestecă încă o dată cu atenție, ușor bate umplutura.
8. Intr-un vas separat, pentru a bici proteine ​​la o spumă. amestec creamed trebuie adăugat la umplutura.
9. Din tocătura rezultă necesitatea de a sculpta prăjituri. Pentru carnea tocată nu se va lipi, vă puteți umezi mâinile în apă.
10. Cotlete pike fileurile trebuie prăjit în ulei vegetal.

chiftele Reteta știucă cu bacon

Hostess adăugat la fileurile tiuci untura proaspătă pentru a da vasul finit un gust picant. După cum se știe, sec stiuca de colt si untura face mai suculent și nutritive. Cel mai bine este de a aplica aceste chiftele cu garnitura de cartofi. Nu uitați să utilizați condimente și usturoi. Este aceste ingrediente pentru a face burgeri de la un răpitor este foarte gustos și parfumat.

ingrediente:

• stiuca file - 0,5 kg;
• pâine albă;
• ulei vegetal;
• catei de usturoi;
• ardei amestec;
• ou de pui;
• untură proaspătă - 150 g;
• 1 ceapa;
• lapte integral refrigerată;
• pesmet.

Mod de preparare:

1. În primul rând, trebuie să mergeți tranșarea carcaselor de stiuca. Pentru a face acest lucru, trebuie să efectuați toți pașii din rețeta precedentă.
2. Fileul terminat stiuca fi tăiat într-o mașină de tocat sau blender de 2-3 ori pentru a se pisa osului restant.
3. La știucă tocată fileuri trebuie să adăugați șuncă și ceapă tocată proaspătă.
4. catei de usturoi ar trebui să fie trecut prin presă.
5. Pâinea ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și se înmoaie în lapte.
6. pâine Umflarea ar trebui, de asemenea, răsuciți într-o mașină de tocat carne.
7. Toate componentele trebuie să fie pregătite pentru a combina și se amestecă într-un castron separat.
8. Apoi, trebuie să adăugați oul și se amestecă din nou umplutura.
9. Din amestecul rezultat trebuie să fie chiftele oarbe. Fiecare chiftea trebuie sa se presara cu pesmet.
10. chiftele Fry pike file cu untura proaspata au nevoie de o tigaie în ulei vegetal.

chiftele Pike cu grișul: reteta

Dacă doriți să gătească fel de mâncare cu conținut caloric scăzut, fileul tocată de stiuca se poate adauga grisul. Această combinație de componente fishcakes sunt obținute prin aer și luxuriant.

ingrediente:

• stiuca file - 0,5 kg;
• 1 ou;
• Grișul - 100 g;
• ardei amestec;
• sare;
• 1 ceapa;
• crema de orice conținut de grăsime - 100 ml.

Mod de preparare:

1. Dacă utilizați fileuri gata-stiuca, este necesar să se pisa într-un blender sau să se răsucească într-o mașină de tocat carne.
2. Pike să taie carcasei să fie corectă. Pentru a pregăti burgeri se va potrivi doar cotlet.
3. fileuri tiuci mărunțite trebuie să fie conectat cu grisul, smantana si ceapa tocata.
4. Toate componentele trebuie să fie bine amestecate, ușor bate umplutura.
5. Apoi, trebuie să adăugați un amestec de ardei, sare și alte condimente.
6. Ready file de stiuca tocată trebuie să fie pus în frigider timp de 40 de minute.
7. După timpul alocat de chiftele oarbe răcite tocatã trebuie prăjite în ulei de floarea-soarelui sau alt ulei vegetal.

burgeri fara carne realizate din stiuca: o reteta

Mulți oameni ortodocși postesc. Pe parcursul anului, există un set de zile rapid, în această privință, oamenii refuză de la consumul de produse de origine animală. Biserica permite utilizarea în acele zile de pește. Pentru a diversifica dieta, puteți găti burgeri făcut din file știucă. Opțional, un fel de mâncare preparată în timpul Postului. fishcakes De multe ori gazda pregatita care adera la aportul alimentar.

Aș dori doar să atrag atenția asupra faptului că pesmetul pot fi înlocuite cu griș sau făină. Totul depinde de preferințe individuale.

ingrediente:

• file de stiuca;
• pesmet;
• sare;
• ardei amestec;
• lamaie.

Mod de preparare:

1. fileuri Pike trebuie clătit bine de mucus, coji de fructe și cotlet.
2. fileul Preparat de știucă nevoie să se răsucească într-o mașină de tocat sau într-un blender.
3. În tocătura rezultat trebuie să adăugați pesmet (griș sau făină).
4. Toate componentele trebuie să fie amestecat bine.
5. Pentru a face cotlete un gust picant și suculență, puteți adăuga ierburi proaspete.
6. De asemenea, trebuie să adăugați condimente și sare.
7. După perfuzia de carne tocată în frigider timp de 40 de minute, este necesar să se înceapă formarea chiftele.
8. Prăjitura aveți nevoie pentru a pune într-un vapor.
9. Partea de sus a fiecărei cotlet ar trebui să pună o picătură de lămâie.
10. chiftele de legume aburite nevoie să infuzat o jumătate de oră.

A se vedea, de asemenea:

• Cotlete de pește tocată: rețete
• Cum de a găti o stiuca intr-o tigaie?
• Cotlete în cuptor cu sos
• Pike, coapte în cuptor

Pike a fost nu numai personajul principal o mulțime de desene animate, dar, de asemenea, un fel de mâncare cu adevărat regal pe mesele noastre. Pentru a diversifica meniul, puteți găti burgeri făcut din file știucă. Acum știi secretele și trucuri de gătit chiftele stiuca suculent, gustoase și sărate. Poftă bună!