Pike, coapte în cuptor

Pike - un produs alimentar. Aceasta cuprinde un total de până la 3 procente de grăsime, proteine ​​20 la suta. Dar o mulțime de oase în pește. Acesta este principalul dezavantaj. Cu toate acestea stiuca la cuptor, astfel apetisant ca oasele mici nu împiedică să se bucure de gustul său.

Acest pește aparțin categoriei de recoltat, vândut formă proaspătă, refrigerată, congelată, ca un produs semifinit (piese de file). Acesta este utilizat în nutriția clinică. Carnea este foarte bine absorbit de către organism.

Mănâncă acest pește în mod regulat. În acest fel reduce riscul de aritmie cardiacă. Acesta conține un antiseptic natural puternic, care ajută să facă față cu boala bacteriană corpului, intarirea sistemului imunitar. știucă Carnea ajută, de asemenea, pentru a compensa lipsa în corpul de vitamine B Utilizarea acestui produs în produsele alimentare este cea mai bună metodă de prevenire a gripei.

Cu știucă pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase. Vymozhete sarea sa, prokoptit, stinge, se prăjește într-o tigaie sau pe gratar. Există mai mult de 60 de rețete de diferite feluri de mâncare care folosesc carnea acestui peste. Dar cel mai popular fel de mâncare este peștele umplut. Acesta este un fel de mâncare națională tradițională evreiască. Și pentru el este încă să vină.

Reteta stiuca la cuptor

ingrediente:

1. lamaie jumatate
2. oțet
3. diverse condimente
4. ulei și sare
5. știucă întreprinderilor mijlocii.

Mod de preparare:

• Curățați peștele de la cap la coadă (aripioarele, cap, coada tăiate). Spinteca ei.
• Dacă vă pregătiți stiuca mare, apoi puneți-l timp de 20 de minute în apă cu oțet (1 lingură de oțet. 1 v. Apă) pentru a se prelinge miros a dispărut. Peștii mici pot găti la o dată.
• Se freaca pestele cu sare, condimente. Puteți utiliza uscate seturi de ierburi, bucăți de ardei roșu, condimente gata pentru pește.
• Lubrifia sub formă de ulei vegetal și le toarnă în carcasă, dar destul de un pic pentru a forma o crustă atunci când la cuptor. Pune-o jumatate de lamaie în coaste și partea de sus sau pur și simplu se toarnă sucul de lămâie.
• Puneți într-un cuptor bine încălzit (200 ° C) timp de 30-35 de minute. La momentul de coacere afectează dimensiunea stiuca. Foarte important, nu deshidrata într-un vas de cuptor.
• Finit garnisiti cu felii de lamaie fel de mâncare proaspăt tăiate în partea de sus (felii de lamaie de top tind sa se usuce, oferind suc), plante aromatice. Puneți peștele la cuptor pe o farfurie, servit cu o garnitură de legume.

Pike coapte în folie

ingrediente:

1. stiuca nu este foarte mare (aproximativ 700 g)
2. 100 g pâine de secară
3. 1 lingura. lapte
4. 1 ou
5. 2-3 cepe
6. ierburi (la gust)
7. maioneză
8. sare și piper (după gust, de asemenea).

Mod de preparare:

• Se înmoaie pâinea în lapte.
• Curățați peștele, scoateți branhiile, taie capul, aripioare plece.
• Fa-o incizii îngrijite într-un cerc, se separă cu grijă pielea de pește. Ar trebui să se retragă pur și simplu. Nu aruncați pielea, ci doar expuse pe scurt deoparte.
• La baza cozii știucă tăiat os, elimina de oase interioara.
• Treci prin carne mașină de tocat carne de mai multe ori.
• Se macină într-o pâine blender și ceapă. Separat se năruie verdeață. Toate acestea se amestecă cu carne de pește. Există, de asemenea, rupe oul. Se adaugă sare, piper și se amestecă bine din nou.
• Pike bombardeze nafarshiruyte masa rezultată. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, deoarece pielea se poate rupe.
• Se pune pestele pe o foaie de copt. Pre-coacere este de dorit să se stabilească folia. Pentru fiecare parte, peștele a fost întârziată cu capul. Ungeti pestele cu maioneza, înveliți în folie.
• Se coc stiuca umplute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C aproximativ 1 oră. Nu-l scoate din folia până când este cald.
• Acum puteți decora stiuca. Pentru a face acest lucru, puteți folosi afine, afine maioneza (pentru a desena pe ea sau plasă modele).

Pike umplute la cuptor

ingrediente:

1. pike mici (aproximativ 600 g)
2. 1/3 dintr-o bucată lungă
3. înmuiate în lapte
4. 1 ou
5. bucată de unt (30 g)
6. 1 ceapa, sare, piper
7. suc de lămâie.

Mod de preparare:

• Curățați peștele, scoateți branhiile și ochii. Un pic de bataie de pe carcasa unei spatule de lemn pentru a face mai ușor pielea cu stea. Apoi taie capul. Scoateți interioara.
• Face o incizie între piele și carne, îndepărtați ciorapul de piele. Carne tăiați în apropierea aripioarelor, astfel încât acestea sunt lăsate cu pielea. Coama perelomite.Otdelite coada de piele lăsat pe myaso.Shkuru ei retrase din circuitul agricol, nu uitați să-l transforme.
• Carnea, balon de creasta și pielea, împreună cu ceapa și pâine dor de 3 ori printr-o mașină de tocat carne. Pune-l în untul înmuiat și oul. Nu uita sa se condimentează cu sare și piper. Se poate adăuga un pic de ceapa verde tocata, morcov ras. Deși nu este necesar. Bateti, astfel încât să se obțină o masă de pufos.
• Se umple pielea tocată, cap. Umple nu este foarte strâns, în caz contrar pielea de coacere se poate rupe și izbucni.
• Se acoperă foaia de copt cu folie. Pune pe golful folie de frunze de linie și au pus umplute piele. Atașați capul la corp (în cazul în care se taie). Pe partea de sus a unei stiuca un pic de sare și se toarnă sucul de lămâie.
• Pune-o tigaie în cuptor timp de 1 oră la 190 de grade.
• Pregătiți pește decora cu felii de lamaie intr-un cerc. Se serveste cu vasul de sos, cartofi prăjiți, o varietate de produse conservate, salate cu legume proaspete, etc. Toate acestea - .. la discretie.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti pește în aburi?
• Cum se murarea Chum acasă?
• Cum de a găti platica în cuptor?
• Cum de a găti o stiuca in multivarka?

Pike - un fel de mâncare pentru cei care sunt „așezat“ pe o dieta. Dar, în afară de faptul că, acesta este cel mai potrivit pentru postul de pește. Dragostea ei la bucătărie mănăstirii. Și când la cuptor este, de asemenea, aproape nu își pierde proprietățile sale benefice. Adăugați la aceasta faptul că aceasta poate fi umplute. Nu este doar dieta, fel de mâncare slabă și terapeutice, dar, de asemenea, festiv. Oaspeții doar l iubesc!