Cod marinat: retete clasice în cuptor, pe gratar si multivarka

Din copilărie, am vorbit despre cât de util să mănânce pește. Este noncaloric și posedă setul necesar de vitamine, minerale și oligoelemente. În ultimii ani, majoritatea gospodinelor ca o bază pentru preparate din pește preferă cod. Este renumit pentru carnea delicată albă, fără oasele mici, ușor de curățat și are un gust de neegalat. Dar totul depinde de rețeta selectată.

Împreună, să examinăm selectarea celor mai bune rețete de cod în sos-marinată.

Cod marinat: reteta clasica

Se tratează casa lui într-un astfel de conținut caloric scăzut, dar în același timp, fel de mâncare hrănitoare este destul de simplu. Cu un mod clasic de gătit marinata de cod pot face față și bucătar novice, și un burlac.

ingrediente:

• cod - 1-1,5 kg (pot fi luate sau fileuri de pește întreg, curățați-l și să taie în bucăți);
• făină pentru prăjit - 100 g;
• arc - 3 capete;
• roșii sau roșii proaspete - 1 lingura. l.;
• apă - 400 ml;
• mărar;
• condimente, inclusiv sare și piper;
• oțet;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Ia file sau carcasă cod și se taie în bucăți.
2. Preparate bucăți dezosate din făină amestecată cu sare.
3. Se toarnă în tigaie uleiul vegetal, răspândirea de pește și se prăjește pe toate laturile uniform.
4. După prăjire oasele pot fi îndepărtate din pește. Apoi se procedează la prepararea marinata.
5. Ia morcovi și ceapă, purifica, rupeți (morcovi pot fi tăiate sau freca).
6. Legume passirovki trimite la tigaie, se adaugă puțin oțet, tomate. Apoi, sare și piper. Pe cerul gurii, puteți sezon cu condimente speciale de pește.
7. Odată ce legumele sunt prăjite într-o tigaie pentru a adăuga apă și se toarnă mărar frezată, toate fierbere.
8. În partea de jos a vasului aveți nevoie pentru a pune legume prăjite, și cele mai frecvente - felii de cod prăjit. Toți se toarnă lichidul sos rămas.
9. Tigaia cu peștele trebuie ținut într-un loc rece timp de 5-6 ore la file de cod marinat bine. Se servesc pește și poate fi rece și la cald.

Cel mai bun marinat reteta de cod, coapte în cuptor

De ce nu te și de cei dragi o cină delicioasă lumină trata? În ceea ce cu privire la pregătirea de cod sub sos marinat va lua foarte puțin timp.

ingrediente:

• cod (puteți lua peștele întreg sau fileurile) - 1,5 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• faina - 1 lingura. l.;
• ceapă - 1 cap;
• pasta de tomate sau rosii proaspete - 200 g;
• condimente, sare și piper;
• piper - 2 buc. (Opțional).

Mod de preparare:

1. Să începem cu pregătirea marinata. Vom tăia ceapa, cele mai bune inele și jumătate, morcovi și sodiu. Trimite legume la tigaie.
2. Puteți adăuga ardei gras tocat. Tot ce trebuie să se fierbe aproximativ 10-15 minute. La prepararea sosul ar trebui să adăugați sare, piper (după gust).
3. Pentru a adăuga condiment la multe condimente diferite, dar este necesar să fie prudenți, deoarece utilizarea excesivă de condimente poate strica aroma marinata și, respectiv, cod.
4. Pune legumele prăjite pe o foaie de copt, partea de sus pentru a descompune porțiuni de cod. Peștii ar trebui să fie sare pre.
5. nevoie se coace în cuptor la temperatura de prag 180-200 ° timp de aproximativ 20 de minute.
6. Cod ar trebui să fie gata să zdrobesc cu o furculita sau o spatulă pentru a marinata bine scurgeri, iar peștele a absorbit aroma.
7. Semipreparatele ar trebui să li se acorde timp pentru a infuza într-un loc rece timp de aproximativ 4 ore.

A se vedea, de asemenea:

• Pollock marinat
• Somon Carpaccio: rețete. Cum de a găti un carpaccio?

Rețetă Cod sub marinate „Arhanghel“ sos

Oamenii sunt de părere că este locuitorii orașului Arhanghelsk cum ar fi cod, ea chiar compune melodii. Așa că au venit cu o rețetă de cod marinat. Conform acestei reteta peștele se prepară rapid și fără efort.

ingrediente:

• cod (întreg sau file) - 0,8-1 kg;
• arc - 3 capete;
• zahar - 1 lingura. l.;
• sare;
• garoafa (preferabil muguri);
• dafin;
• oțet cu concentrația de 9% - 1 lingura. l.;
• apă - 400 g;
• morcovi - 3 buc;.
• rosii - 2 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Pentru a începe, pregăti peștele. Dacă ați luat un file de cod, acesta ar trebui să fie tăiate în porțiuni și pești întregi - curate, îndepărtați aripioarele.
2. Bucăți se presară sare și ienibahar.
3. Apoi, dip peștele în făină și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.
4. Următorul pas - pregătirea marinata.
5. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi și shinkuem sau trei pe o răzătoare grosier.
6. Capacitatea (mai bine să ia cratiță) se toarnă ulei vegetal, se adaugă ceapa și morcovul și se amestecă, se aduce la pregătire.
7. După 10 minute, se adaugă la passirovke cuișoare, piper, mazăre și roșii.
8. După adăugarea tuturor ingredientelor de mai sus stinge o medie de 5 minute.
9. Apoi se adaugă apă, sare și zahăr.
10. Apa trebuie să fiarbă înainte de a putea adauga frunza de dafin si otet.
11. Toate ingredientele sunt bine amestecate și tocană timp de încă 5-10 minute.
12. Într-un recipient separat, a pus toate straturile: cod, marinata, etc ...
13. marinata cod Fierte trebuie să se fierbe timp de 20-25 de minute. Acest lucru este cel mai bun fel de mâncare aduce la rece de masă.

Gătitul de cod sub sos marinat multivarka

Multe gospodine din bucătărie există un asistent de neînlocuit - multivarka. Cod fierte într-un bol Multivarki are un gust excelent, foarte moale și bine impregnat cu marinata.

ingrediente:

• Cod - 1 kg;
• ceapă - 4 capete;
• făină - 0,5 v;.
• morcovi - 5 buc;.
• sare, piper negru măcinat;
• 1 lingura. apă;
• Tomate - 0,5 l;
• dafin;
• muguri de cuisoare;
• zahar - 1 lingura. l.;
• oțet de vin alb - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1. Cod trebuie să fie curățate, decongelate și se taie în bucăți a la carte.
2. În Multivarki castron se toarna un pic de ulei de floarea soarelui, setați modul de „coacere“ și se prăjește peștele pe ambele părți.
3. În același mod se prajesc ceapa si morcovii la jumatate (numai în mod individual). Toate ingredientele preparate sunt puse într-un castron separat.
4. Pe lângă vasul Multivarki Pune legumele prăjite, roșii și condimente și se umple cu apă. „Stingerea“ modul de instalare.
5. După 10 minute în bol de pește pune, adăugați oțet și ierburi.
6. Toate se amestecă ușor și să continue pentru a găti în același mod.
7. Farfuria va fi gata în aproximativ 30-40 de minute.

Rețetă pentru un cod delicios, la gratar sub sos marinat

În loc de carne în natură pot găti marinat de cod. Aceeași rețetă pentru pește la grătar de casă.

ingrediente:

• cod;
• 1 lamaie;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• usturoi;
• busuioc, cuisoare, sare;
• rosii - 4-5 buc.

Mod de preparare:

1. Într-un castron se toarnă uleiul și stoarcere sucul de lamaie.
2. La acest amestec, se adaugă usturoi pisat.
3. După agitare, se poate turna busuioc și felii de roșii.
4. Tomatele sunt plasate separat pe tavă.
5. În ceea ce face muraturi întâlnire de cod, și apoi pus pe o foaie de copt.
6. Peștele este sărat și piper pe partea de sus, turnat marinata și trimis pentru foc pe gratar.

A se vedea, de asemenea:

• Peste marinat în cuptor
• Cod în cuptor. Fileul de cod coapte în cuptor
• turte de pește în cuptor: Rețete și sfaturi
• Cotlete de pește tocată: rețete

pește cod Atlantic este considerat și bețele sale - o delicatesă. Prin urmare, acest pește este mai bine să se pregătească pentru sărbători. Este foarte util, bogat în vitamine, oligoelemente și minerale, bogate în fosfor. Toate rețetele de cod pentru sos marinat sunt foarte simple și nu necesită pregătire specială de cunoștințe culinare. Gatiti de cod pentru cele mai bune rețete, și casa ta va fi satisfăcută prin consumul de pește fel de mâncare picant și delicios.