Kutaby cu ierburi și brânză: retete pentru prajituri cu completarea azeră

Qutab a venit la noi din bucătăria națională azeră. Astăzi, multe gospodine gatiti aceste prăjituri, astfel ca toate pateurilor preferate. Cu toate acestea, similitudinea este doar superficială. Clasic kutaby considerate cu ierburi si branza, o reteta pe care le veți găsi în acest articol. De asemenea, vom revela secretul modul de a găti kutaby carne suculent.

Kutaby - ce este?

Kutaby - este coapte din aluat nedospit cu diferite umpluturi. Ei au o formă de semilună. În kutaby pune umplutura de cele mai diverse ingrediente: este carne, verdeturi de sezon, brânză, dovleac, iar unele prefera boabe granat.

Puteți folosi orice brânză: tverdokopcheny, brânză și chiar brânză. Totul depinde de preferințele dumneavoastră. Dacă decideți să gătesc kutaby umplute cu carne, puteți lua un miel, carne de porc sau de vită. Un fapt interesant este faptul că, înainte de kutaby preparat cu cămilă.

Cei care adera la dieta, puteți găti cu ierburi kutaby, conținut caloric care este mai mică decât în ​​împachetări din carne. In general, cantitatea de calorii din Qutab depinde de faptul dacă acestea sunt preparate cu o umplutură.

Kutaby - nu este doar delicios, dar, de asemenea, ușor de preparat fel de mâncare pentru a face față cu puterea pe care chiar bucătari novice. Ei bine, e timpul pentru a merge la bucătărie și începe crearea propria capodoperă culinară.

Kutaby cu ierburi și brânză: reteta cu o fotografie

Să pornim de la foarte scăzut de calorii și kutabs rețetă ușor de gătit cu ierburi și brânză. Succesul acestui fel de mancare este de a utiliza o mare varietate de verdeață :. marar, patrunjel, coriandru, spanac, ceapa verde, etc. brânza este mai bine să ia Fetaki, deoarece este destul de suculent și a da aroma Qutab delicat. Dacă aveți la îndemână, nu a fost Fetaki, este întotdeauna posibil să se înlocuiască brânză.

ingrediente:

• verdeturi - 400 g;
• brânză Fetaki - 300 g;
• făină - 500 g;
• 3 cepe;
• 1 ou;
• ulei vegetal;
• apă filtrată sau fiartă - 1,5 v.;
• sare.

Mod de preparare:

1. În primul rând, avem nevoie de o verdeață și bine spălate, se usucă și se macină.
2. ceapa tocata și o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie se passeruem.
3. Odată ceapa dobândi o nuanță aurie, tigaia trebuie adăugat jumătate verde și se prăjește timp de 2-3 minute.
4. Brânză mash bun cu o furculiță și se amestecă cu a doua jumătate a anului verde.
5. Să ne testeze. Făina se cerne și se amestecă cu apă, adăugând un ulei vegetal și puțină sare. framanta bine aluatul și se lasă timp de 10-15 minute.
6. Acum împarte aluatul în bucăți și se rostogolească în fiecare dintre straturi subțiri.
7. Se taie aluatul cu ajutorul unor plăci de cercuri dimensiuni dorite ne.
8. Pe Peletele rezultate ar trebui să se stabilească umplutura.
9. Acum, trebuie să vă conectați în mod corespunzător marginile tortilla.
10. Puteți începe prăjirea tortilla noastre. Are un kutabs că acestea sunt prăjiți pe o tigaie fierbinte, fără ulei. Fry kutaby necesare pe fiecare parte literalmente două minute.
11. kutaby fierbinte se toarnă untul topit.

A se vedea, de asemenea:

• Quesadilla: reteta. Versiunea clasică și rețete originale.
• Cum de a găti un burrito gustos, ușor și satisfăcătoare?

Cum de a găti cu kutaby carne în azeră?

Acum să prăji kutaby cu carne, și rețeta cu o fotografie ne va ajuta în acest sens. Ca bază pentru topping-uri din carne, să luăm un pic de miel și de vițel pentru a kutaby nostru Get Juicy. Carnea kutaby Puteți adăuga, de asemenea, plante aromatice și brânză.

ingrediente:

• oaie și vițel - 250 g;
• 3 cepe;
• făină - 600 g;
• apă - 600 ml;
• ou;
• piper și amestec de sare.

Mod de preparare:

1. În primul rând face aluatul proaspăt pentru kutabs deja cunoscute pentru noi calea.
2. Să ne pregătim umpluturi de carne: carne tocată cu ceapă de 2 ori - așa că vom obține consistența dorită umplutura. El ar trebui să fie suculent. În carnea de vită, puteți adăuga ierburi și ouă.
3. Acum vom merge la formarea de kutabs. Se împarte aluatul în bucăți, rola straturi subțiri, se taie felii și le înveliți în umplutura.
4. Prăjește tigaie glow fier uscat timp de 2 minute pe fiecare parte. Serviti kutaby umplute cu carne pot fi asezonate cu sumac Azerbaidjan.

Gătit Lavaș kutaby

Dacă nu doriți sau nu au timp să te pui cu aluat, apoi se fierbe kutaby posibil cu lipie. Ei, desigur, aspectul va fi diferit de kutabs azere, dar se dovedesc a nu mai puțin gustoase.

ingrediente:

• pita - 3 buc;.
• brânză tverdokopcheny - 200 g;
• amestec de ierburi proaspete;
• sunca fiarta afumat - 200 g;
• ulei de floarea soarelui.

Mod de preparare:

1. Fiecare lipie ar trebui să fie tăiate în dreptunghiuri egale (se transformă 4-6 buc. Fiecare).
2. Se prepară umplutura: freca brânză (de preferință, pe o răzătoare mică), spălate și verdeață obsushivayut și apoi rupe în bucăți. Asigurați-vă că plantele aromatice și brânza erau în proporții egale.
3. Ham se taie în cuburi mici.
4. Se amestecă toate ingredientele pentru umplutura: branza, verde si sunca.
5. Acum, avem nevoie pentru a strânge kutaby nostru. Pentru a face acest lucru în mijlocul unei răspândire fiecare dreptunghi Pita umplutura și înfășurat într-un plic, astfel încât marginile sale erau în interior.
6. Kutaby Lavaș vom prăji în ulei vegetal (doar adauga la tigaie un pic). Fry pe fiecare parte, până când se rumeneste ușor până kutaby. Este important să nu-i overcook.
7. Când kutaby sunt gata, le-am pus pe hârtie de bucătărie pentru sticlă ulei vegetal.

După cum puteți vedea, nimic complicat în preparat nu kutabs. De altfel, la fel de mâncare a fost mai delicios, în Azerbaidjan kutaby cu ierburi servit la masa cu iaurt și usturoi, carne și tortilla stropite cu condimente speciale - sumac. Astăzi, aceste produse putem cumpăra în orice supermarket. Frigere kutabs azerii utilizate saj - așa-numitele fonta tigaie.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti khachapuri cu brânză: rețete cu fotografii
• plăcinte osetine: cea mai bună rețetă
• Secretele de gătit pizza la domiciliu

Fiecare națiune bucătărie unică și specială. Dacă doriți să vă rugăm gospodăriile lor, și oferă antena originală, apoi se fierbe kutaby. În Azerbaidjan, există o tradiție - cel mai scump și a căutat după oaspeții îndeplinesc în mod necesar kutabs. Gatiti cu plăcere și poftă bună!