Cum de a găti delicioase limba de carne de porc fiert în casă?

Limba porcină apare pe mesele rare: prea mult timp este nevoie pentru a găti. Cu toate acestea, amatorul delicatese alimentare care nu ar trebui să oprească, cu atât mai mult că vasul se poate dovedi foarte gustoase. Dacă ați dovedit a fi la dispoziția limbii de porc, cum să-l gătească în mod corespunzător? Și de ce acest produs este atât de prețuită bucătari?

Beneficii, și mai mult!

nutriționiști de porc Limba recomanda pentru cei care doresc să piardă în greutate sau au probleme de sănătate. Este indispensabil pentru gravide și care alăptează:

• crește hemoglobina;
• promovează hematopoieza;
• ușor de absorbit și nu cauzează stomac grele;
• Acesta conține fier, previne astfel dezvoltarea anemiei;
• bogate în zinc, potasiu, sodiu și calciu.

În cazul în care cel puțin o dată pe săptămână pentru a mânca limbi, puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea dumneavoastră.

Ca o limbă dulce de porc fiert?

Pentru a pregăti limba de carne de porc pentru a alege produsul în stare proaspătă, de calitate bună, în caz contrar delicatesa va fi rasfatata. În cazul în care instanța pe care aveți de gând să cumpere, are o nuanță violet, este mai bine să refuze o astfel de ofertă. Alegeți limba, având naturale - de culoarea pielii - culoarea și mirosul plăcut. Nu ar trebui să fie prea greu: greutatea medie a unei piese este 250-400 g

Înainte de gătit cu umplutura, sau alte cursuri de limbi străine, achiziția este necesară pentru a se fierbe, apoi se ia de pe pielea lui. Timpul de preparare depinde de amploarea produs secundar variază de la 1 la 2 ore. Dacă te gândești cum să faci o limbă delicios de carne de porc, ar trebui să aibă grijă de componente suplimentare.

ingrediente

• 0,5 morcovi;
• 1 ceapa;
• piper negru;
• cuișoare;
• dafin;
• Sare (1 parte linguriță ..);
• apă.

preparare

1. Cu lama de limba pentru a îndepărta resturile de noroi, razuiti placa si clatiti sub jet de apă.
2. Trim laringe.
3. Curățați ceapa și morcovul, ceapa stick-ul într-un flori câteva garoafe.
4. Puneți produsul într-un castron și se toarnă apă de gătit.
5. Se adauga ceapa si morcovi, condimente.
6. Pune pe arzător, se fierbe și să continue să se fierbe la foc mediu pana cand se inmoaie.
7. După o jumătate de oră pentru a scoate și a pune sare frunze de dafin.
8. Gatiti pana cand se inmoaie. Dacă nu sunteți sigur dacă este sau nu pentru a opri focul, străpung cu limba furculita - ar trebui să facă parte dintr-un puț.
9. Ia produsul finit, și sub jet de apă pentru a îndepărta pielea lui. Uneori poate fi dificil să o facă, așa că nu pierde timpul până când limba este încă fierbinte.
10. Rămâne tăiat delicatețe și prezente pe masă ca un starter sau parte a unei feluri de mâncare mai complexe.

Știind cum să gătească limba de carne de porc la domiciliu, va fi capabil să ofere familiei sale un aliment nutritive și dietetice, dar pentru a te oaspeții cu idei proaspete și originale pentru masa de sărbătoare.

Gătitul delicatețe de neuitat în multivarka

În cazul în care casa are multivarka sau presiune aragaz, procesul de preparare poate fi scurtat și simplificat. Desigur, este mai bine să aleagă primul tip de electrocasnice: este limba de 1-1,5 ore pentru a găti, în timp ce de gătit pentru un cuplu va avea nevoie de 2-2,5 ore.

ingrediente

• 3 limbi;
• 1 ceapă și morcovi;
• piper;
• verdeață;
• patrunjel;
• dafin;
• sare.

preparare

1. Spală și limba cojit pune în bol Multivarki.
2. Se adaugă apă la produsul de acoperire lichid de 2 cm.
3. Adăugați legumele curățate și tocate.
4. Se toarnă condimente, sare.
5. mod adecvat pentru stingerea Align și pregăti 1 oră.
6. Scoateți pielea, se taie și se servește.
7. produs semifinit Fierte poate fi folosit ca ingredient pentru diferite feluri de mâncare.

Ce feluri de mâncare pot fi preparate din carne de porc limba?

În gătit, există multe rețete în cazul în care limba de porc este o componentă integrantă. Din aceasta puteți face:

• salate;
• aspic;
• caserole;
• feluri de mâncare cu ciuperci din smântână;
• Limba Umplute;
• rulouri;
• supa, supe, inclusiv supa de varza, okroshka;
• julienne;
• burgeri și mai mult.

Totul depinde de preferințele și fantezii amantă. Iata cateva retete interesante.

aspic aromatizată: o reteta pentru gurmanzi adevărate

Dacă doriți să obțineți un aspic parfumat, trebuie să asigure tratamentul termic al limbii de către toate regulile - atunci se va topi literalmente în gură. În mod tradițional pe bază de gelatină cu acest produs este preparat prin cu adăugarea de gelatină necesară pentru a turna lichidul. Dacă nu tolerează prezența în feluri de mâncare de diverși aditivi și conservanți, material de umplutură trebuie să facă pe baza bulion de picior de porc sau de pulpe de pui. Ne da o reteta cu gelatina.

ingrediente

• picioare, coapse sau alte parti ale pui - 2-3 buc.;
• limba de porc - 2 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• Oua - 2 buc;.
• proteina 1 ou;
• gelatina - 2 linguri. l.;
• dafin;
• patrunjel;
• sare.

preparare

1. Piese de pui și se spală limba, și a pus într-o cratiță.
2. Se acoperă cu apă, se fierbe și se fierbe pana cand se inmoaie timp de aproximativ o oră.
3. După o jumătate de oră pentru a pune ceapa curățată, frunze de dafin, sare.
4. Pui pentru a pune pe un vas separat (acesta poate fi utilizat pentru umplutura sau pentru alte mese).
5. clătire limbă sub apă rece și se îndepărtează pielea.
6. 1 proteine ​​de ou bătut la o stare de spumă.
7. Pune-l în bulion, fiert timp de 10 minute.
8. bulion fierbinte amestecat cu gelatină.
9. fluid de joc pentru aer rece să se răcească (disponibil pe balcon sau loggie).
10. Delicat se taie în felii subțiri și aranja pe o farfurie.
11. Se decoreaza cu patrunjel si ou fiert.
12. Se toarnă supa și se pune în frigider timp de 9-10 ore.

salata Tongue

Delicious produs poate fi o componentă a salate delicioase. Se prepară o masă foarte simplu, dar nutritive potrivite atât de zi cu zi și masă festivă.

ingrediente

• limba de porc - 2 buc;.
• Oua - 2 buc;.
• castravete - 2 buc;.
• smântână;
• brânză.

preparare

1. limbi fierte se taie în cuburi mici.
2. Castravetele și cotlet de ou fiert în același mod.
3. grătar fin brânză.
4. Pune straturile salata, unse fiecare smântână (puteți cu maioneza): limba, castraveți, ouă, brânză.
5. De sus, puteți decora cu verdeață. Serviti.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti carne de vită fiartă limba: reteta gulaș
• aperitive reci pentru masa de sărbătoare
• Cum de a găti limba de carne de vită?
• Cum de a găti limba de carne de vită: rețete
• Limba de porc: cât de mult timp de gătit în tigaie, oala sub presiune și multivarka?

Știind cum să gătească limba de carne de porc, veți obține o delicatesă, care poate fi convertit apoi în alte mese delicioase dieta. Cu cât este mai bine abordați procesul de tratament termic, produsul secundar mai dulce și mai aromat obținut, iar valoarea sa nutritivă și ușurinței vă recompensa pentru toate eforturile.