Cum de a găti Escalop de carne de porc într-o tigaie: reteta cu roșii, brânză și alte ingrediente

Modalități de carne de gătit sunt atât de multe. Cu toate acestea, hostess, de regulă, se bazează pe metode dovedite. O astfel de realizare este prepararea cotlet de porc într-o tigaie, care reteta poate fi implementată cu unele adăugiri gustoase.

Ce este escalope?

Probabil, nu există nici un restaurant, care nu era în meniu ar fi frumos franceză cuvântul „șnițel“. Cu toate acestea, multe feluri de mâncare nu sunt chiar seamănă cu versiunea de la distanță primordială a prăjirea cărnii, a apărut în Franța în secolul al 17-lea. Escalope - o piese plate prăjite vita, vițel sau de porc este de aproximativ 10 cm în diametru (maxim), tăiat transversal este necesar, cu adăugarea unei sume minime de condimente.

Pentru a nu escalope transformat într-o friptură normală, ia în considerare câteva puncte:

• alege carne proaspătă (apoi vasul se va dovedi suculentă);
• se taie în felii rotunde peste cereale și bate off bine (pentru a face licitație și moale, dar nu a pierdut sucurile sale);
• Nu snitele (nimic nu ar trebui să diminueze gustul cărnii);
• prăjește escalope este necesar, astfel încât carnea nu era de sânge la o crusta incalzeau, dar că rămâne suculent;
• astfel încât movile în procesul de carne de gătit este în creștere, de-a lungul întregii lungimi a cercului nevoie pentru a face incizii mici;
• sare de escalope nevoie la începutul gătit (deși sare de multe gospodine sa terminat fel de mâncare, dar această opțiune este - pe ventilator).

Farfuria finisat poate fi servit cu cartofi (fiert, prajit sau fiert), porumb, mazăre și alte legume. Doar du-te carne perfect la grătar și orez sau orz. Pentru a da un aspect mai apetisant, scoică gata este presărat cu verdeață fin tocat.

Cum se prăjește Escalop de carne de porc într-o tigaie?

Escalope pot găti mai multe tipuri de carne. Dar, totuși, cel mai de succes obține un fel de mâncare de carne de porc.

ingrediente:

• 400 g de carne de porc proaspătă;
• 2 arpagic;
• lamaie frac12-;
• ulei vegetal;
• sare, condimente (dupa gust, dar se poate face fără ele).

Mod de preparare:

1. Se spală bucățile de carne, cu un prosop blotate de hârtie.
2. Porc resping astfel încât grosimea pieselor nu a fost mai mare de 0,5 cm.
3. În castron de stoarcere suc de usturoi cu ajutorul Pelobates, se amestecă cu o stoarce de suc de lamaie.
4. Bucăți de carne de porc freca sare și condimente.
5. Scufundati carnea într-un amestec picant de murături și o jumătate de oră.
6. țesut porcin șterși în bucăți de coaja sau usturoi nu este ars în timpul gătirii.
7. La tigaie încălzită se toarnă ulei, pune carnea, se prăjește aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
8. Se serveste fierbinte.

Cum de a găti Escalop de carne de porc și ciuperci?

Friptură de porc șnițel pot fi suplimentate cu ciuperci. Cea mai bună opțiune ar fi de culoare albă, dar este frumos pentru a obține un fel de mâncare cu ciuperci.

ingrediente:

• 500 g muschiulet de porc;
• 200 g de culoare albă sau ciuperci;
• 40 g de pastă de tomate;
• 5 roșii;
• pătrunjel 1 legătură;
• sare, condimente (gust);
• ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Spală și bucăți de carne de porc obsushennye freca sare și condimente.
2. La tigaie încălzită se toarnă ulei, pune carnea, prajeste-l până la doar crocante.
3. Sărate ciuperci fierbe apa.
4. Shift carnea pe farfurie și tigaie cu resturile de ulei se toarnă bulion de ciuperci și pasta de tomate.
5. roșii Blanshiruem, tăiate în cercuri și să le împrăștie cu carnea în tigaie. Fierbeti toate împreună timp de 5-7 minute.
6. Pentru scoicile gata pune ciupercile si se presara cu patrunjel fin tocat.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti carnea de vită stroganoff? O reteta clasica.
• Escalop de carne de porc: retete

șnițel de porc cu rosii si branza: reteta cu o fotografie

preparat din carne câștigă numai dacă se adaugă la legume. În cazul în care principalul lucru escalop - nu exagera, pentru că, după toate gustul cărnii este extrem de important. Dar, se adaugă brânză și roșii pot fi.

ingrediente:

• 400-500 g de carne de porc proaspătă;
• 70 g de brânză tare;
• 3 roșii;
• sare și condimente;
• ulei de măsline.

Mod de preparare:

1. Repulse carne la o grosime de jumătate de centimetru.
2. sare freca carne de porc și condimente.
3. Tomatelor tăiate în inele subțiri.
4. Frecați brânza.
5. Intr-un vas încălzit se toarnă ulei, pune carnea și prăjiți 3-4minuty pe fiecare parte.
6. Puneți roșii pe carne, se presara cu branza, se acopera cratita cu un capac și se lasă timp de 2-3 minute pe foc să se topească brânza.
7. Se serveste fierbinte.

A se vedea, de asemenea:

• Ham in casa de pui și carne de porc
• Cum de a găti coaste de porc?
• Cum de a găti o friptură? rețetă tradițională.
• Cum de a găti friptură de porc?
• Cum se prăjește carnea de porc într-o tigaie delicios?

Dacă doriți să gătească un fel de mâncare delicios și suculent de carne, opțiunea ideală - escalop de carne de porc într-o tigaie. Rețeta poate fi suplimentată cu legume sau condimente, dar fără Escalop „companionii“ tradiționale - o opțiune potrivită pentru o cină de familie sau o cina festiva. În plus, nu aveți mult timp să stea la aragaz: bucăți prăjite parfumat în câteva minute.