rum.ungurury.ru

Cum se murarea capelin în casă?

Moiva - pește util și gustos. Acesta conține o cantitate mare de acizi omega, care sunt benefice pentru organismul uman. Lăsați acest produs nu este o delicatesă, de capelin gustoase, atât sare și prăjită.

Pește sărat este vândut în mai multe magazine alimentare, dar mult mai gustoase gatiti cu mâinile lor. Metodele de preparare sunt multe :. Sărare în saramură, metoda uscată, marinare, etc. Fiecare bucatar are propria sa reteta individuale dovedit.

Sărarea de capelin,: Modalități

Există două dintre cele mai comune metode de sărare a capelin în casă.

Cum se murarea capelin în casă?

  1. Metoda Unu - Ambasador uscat. Peștii trebuie spălate foarte bine și se lasă un timp să se scurgă. Pentru fabricarea marinată într-un mojar pentru a se pisa ar trebui să fie următoarele condimente: cuișoare, coriandru, frunze de dafin (ele sunt perfect combinate cu produsul). Cantitatea de condimente ar trebui să fie calculată, în funcție de preferințele lor gustative. Odată ce acestea vor fi zdrobite, acestea trebuie să fie amestecat cu sare. De altfel, per 1 kg de pește nevoie de 3 linguri sare. După ce acest amestec se combină cu capelin, se amestecă ușor și pus sub presă. Va fi suficient peste tigaie, care este decapat fel de mâncare, a pus o farfurie sau farfurie, iar partea de sus pentru a instala o halteră mică sau o sticlă de apă. Apoi totul trimite în frigider timp de 12 ore.
  2. A doua metodă - saramură. Pentru a pregăti necesitatea marinata 4 linguri sare dizolvată într-o apă călduță de 5 litri. Sosul ar trebui sa în cele din urmă greu, să-l testeze suficient pentru a reduce cartofi - în cazul în care nu este leguma îneacă, astfel încât sarea la momentul respectiv. În continuare trebuie să adăugați apă frunze de dafin, piper si 2 lingurite zahăr. se fierbe sosul și a pus să se răcească. După saramura este rece, este necesar să se umple peștele și pune-l în frigider. După 2 zile, vasul este gata să mănânce. Peștele nu a fost prea sărat, marinat ar trebui să fie golit. Rețineți că depozitata lung fără saramură de capelin.

Cât de repede murarea de capelin?

Dacă ați planificat unele celebrare și trebuie să vină vizita, și ca aperitiv ne-ar dori să pună pe masa sărat capelin, este posibil de a găti mod sărat. Moiva, sărat mod murat

Cât de repede murarea de capelin?

structură

  • Capelin - 1 kg
  • suc lamaie frac12-
  • Sare - 1 lingura (Cu slide)
  • frunze de dafin - 2 bucati
  • Roz - 10 buc
  • Zahăr - 1 lingura (Cu slide)
  • Ienibahar piper - 1 linguriță

preparare

  1. Mortarul strivit folosind un pistil cuișoare, frunze de dafin, ienibahar. După acest amestec se adaugă zahăr, sare și se amestecă până la omogenizare toate.
  2. Peștele este pus într-un castron si se presara cu amestecul de condimente, se amestecă și se adaugă sucul de lămâie
  3. Încă o dată se amestecă toate și schimbare un bol separat, în rânduri îngrijite, un pic de presare.
  4. Capacul superior cu un capac și a pus într-un loc întunecos și rece. Deja a doua zi produsul este gata pentru utilizare. Inainte de a servi masa de capelin, trebuie să se spele. În cazul în care peștele va sta in frigider 3 zile, acesta va fi chiar mai bine!

Cum să murarea ouă de capelin?



Mulți ca icre de capelin, care face parte din diverse sosuri și gustări. Acesta este vândut în aproape fiecare magazin alimentar. Cu toate acestea, există un mare dezavantaj - un astfel de produs conține arome și coloranți. Este mai bine să se pregătească o gustare le numai atunci poți fi sigur de naturalețe a produsului finit.

ROE Moiva cu maioneza

ROE Moiva cu maioneza

structură

  • Capelin roe - 180 g
  • floarea soarelui brut sau ulei de masline - 1 lingura
  • Maioneza - 1 linguriță
  • Sare - 1 linguriță
  • Zahăr - 2 lingurite

preparare

  1. Ouă cu sare, se adauga zaharul, se adauga untul si maioneza. Toate bine.
  2. Se umple borcan amestecul obținut, se acoperă și plasat într-un loc întunecat la rece timp de aproximativ 12 ore.
  3. Apropo, o versiune a acestei reviste gustare este încă un avantaj - dureaza mai mult. Dar, dacă adăugați maioneza acasă caviar chiar înainte de servire, precum și în procesul de gătire se adaugă la produs câteva picături de suc de lămâie sau oțet, perioada de valabilitate a produselor alimentare va dura mult.

Sărare capelin caviar cu saramură

Sărare capelin caviar cu saramură

structură

  • Sare - 100 g
  • Apa - 1 litru
  • Capelin roe - 1 kg
  • Ulei vegetal - 4 linguri
  • Necesitatea de tifon (strat 3) sau sita fină

preparare

  1. Ouăle pentru a trece într-un castron și să se pregătească buhaiul ta.
  2. Rapa - saramură puternică. Pentru producția sa trebuie sa se fierbe 1L de apă, cu 100 g de sare și, fără a răcirii, se toarnă o jumătate de castron cu caviar. Interferă cu ouăle în apă trebuie să furculiță timp de 3 minute. Apoi se toarnă soluția. Pentru reasigurarea ouăle pot umple restul de soluție din nou, după ei se fierbe ei. Asigurați-vă că ouăle nu sunt fierte.
  3. După ce produsul ar trebui să fie respins pe un tifon sau sită fină și se lasă timp de 15 min., Excesul de lichid să se scurgă.
  4. Ia un borcan curat și se toarnă în ea ulei (2 linguri), apoi se umple cu ouă, amestecare, iar în partea de sus din nou, se toarnă tot uleiul rămas. Se închide borcanul cu un capac de plastic și se lasă timp de câteva ore, puteți, desigur, și pentru noapte. Caviar va sărate, sfărâmicios, galben pal.

A se vedea, de asemenea:

Băcănii oferă o gamă largă de aperitive capelinul și puiul ei. Dar dacă vrei să fii sigur de calitatea produsului, gatiti fel de mâncare preferate acasă. pește sărat apetisantă decora orice, chiar și masă festivă!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2021 rum.ungurury.ru