Cum să murarea în bacon saramură? Cele mai bune rețete de sărare șuncă și originale feluri de mâncare de la ea

Salo este un fel de mâncare tradițională ucraineană, care este iubit în întreaga lume. Acesta este servit la orice garnituri și supe, și să mănânce pâine ca un sandwich. În prezent, bacon murături nu este dificil. Rețete pentru acest fel de mâncare destul de mult, astfel încât să puteți mulțumi chiar și gurmanzi mai greu de mulțumit.

Cum se murarea în bacon saramură: Rețetă

ingrediente:

1. Salo - 2 kg
2. Piper negru - 10 buc.
3. Piper negru macinat - 2 linguri
4. Sare - 4 linguri
5. Frunze de dafin - 10 buc.
6. Usturoi - 8 catei
7. Apa - 1,5 l

Mod de preparare:

• Se clătește bine cu grăsime, curățați-l din piele si se taie in batoane mari.
• Într-o cratiță email toarnă apă, se adaugă sare și se dizolvă. Arch soluție piper și frunze de dafin.
• Peel usturoi, trece printr-o presă și se adaugă la soluția.
• Scufundati bucățile de slănină în saramură, a pus greutatea de sus. Sărarea are loc în termen de 3 zile într-un loc răcoros.
• grăsime existentă este îndepărtată din saramură și se usucă cu fiecare bucată de prosop de hârtie.
• Bucăți de bacon freca usturoi și piper.
• Farfuria poate fi servit la masă sau ambalat într-o pungă de plastic sau folie, punerea pe depozitare în frigider sau congelator.

Grăsime în saramură cu usturoi: cum să gătească?

ingrediente:

1. Untură - 1 kg
2. Ceapa coaja - 100 g
3. Usturoi - 10 cuișoare
4. Piper negru - 10 buc.
5. Sol piper negru - 1 linguriță
6. Sare de mare - 2 linguri
7. Bay Leaf - 7 buc.
8. Apa - 1 litru

Mod de preparare:

• Salo, clătiți sub jet de apă, dezlipirea pieile și se taie în bucăți mari. oală smalțului, se umple cu apă potabilă, a pus pe foc, se aduce la fierbere, se condimentează cu sare și piper. Se adaugă frunza de dafin si usturoi tocat. Se fierbe saramura la foc mic. Puneti coaja de ceapa, se amestecă bine și a pus bucățile de grăsime. Din cauza piei de ceapa, se va obține o culoare aurie.
• Gatiti bacon 2 h, la foc mic, amestecând constant. Dorința de a defini o furculiță sau un cuțit, piercing fiecare piesă în mai multe locuri. Acestea ar trebui să fie foarte moale.
• Finit elimina grasimea din saramură și se usucă fiecare bucată se presară din abundență cu sare, piper și usturoi tocat.
• Înfășurați piesele în folie sau ambalaj, depozitați-l în congelator pentru o zi. După 24 de ore, grăsimea va fi gata să mănânce.

Cum se murarea șuncă?

ingrediente:

1. Untură - 2 kg
2. Usturoi - 6 catei
3. Pepper - 10 buc.
4. Sare de mare - 5 linguri
5. Apa - 1,5 l

Mod de preparare:

• Se umple borcanul de trei litri cu apă, se adaugă sare și se trece printr-o presă de usturoi. Toate se amestecă bine.
• Se spală și se curăță grăsimea. Lăsați-l într-un borcan și piper și se acoperă borcanul. Pune borcanul cu bacon în frigider timp de o săptămână. Se pare foarte parfumat, delicat, moale și gustos.
• Stocați grăsime gata făcute poate fi în congelator, acesta este pre-ambalate în folie sau hârtie de copt.

Grăsime în saramură cu cuisoare

ingrediente:

1. Untură - 1 kg
2. Dijon muștar de cereale - 2 linguri
3. Usturoi - 5 catei
4. Piper negru macinat - 2 linguri
5. Sare de mare - 5 linguri
6. Ceapa coaja - 200 g
7. Bay Leaf - 7 buc.
8. Pink - 3 buc.
9. Apa - 2 litri

Mod de preparare:

• Se spală grăsime, se taie în bucăți mari. Se toarnă într-o tigaie de apă, se adaugă condimente (usturoi tăiat mărunt, sare, piper, muștar și cuișoare). Lăsați 1 linguriță condimente pentru frecare de grăsime.
• Se adauga coaja de ceapa marinata si frunze de dafin. Se fierbe saramură grăsime, pune-l în bucăți și se fierbe până când fierte (aproximativ 2 ore).
• Îndepărtați grăsimea din saramură, freca condimente. Incase fiecare piesă într-o pungă sau folie separat. Depozitați în congelator.

rețete originale pentru feluri de mâncare cu șuncă sărată

sarmale cu castraveti murati si bacon

ingrediente:

1. Carne de porc - 300 g
2. bacon sărați - 100 g
3. Murături - 5 buc.
4. Muștar - după gust
5. Sare si piper - dupa gust
6. Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Se taie gâtul de carne de porc în felii subțiri, bine se resping. Fiecare sare, piper și muștar strat subțire de unsoare.
• Se taie castravetele în fâșii. Pe marginea fiecare bucată de carne pus pe 2 - 3 benzi de castravete, rola rola.
• Se taie șunca în felii subțiri. Înfășurați-le în fiecare fleică și fixați cu o scobitoare. Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei și se prăjește într-o crocant, fiecare rolă. Se reduce căldura, se acoperă, aduce un fel de mâncare până la gătit complet.

Grăsime în ciocolată

ingrediente:

1. bacon sărați - 200 g
2. Ciocolata neagra - 300 g
3. Unt - 100 g
4. Chili - frac14-linguriță.
5. Ghimbir pudră - 1,5 linguriță
6. Piper negru - 1,2 linguriță
7. nucșoară - frac14-linguriță.
8. Cardamom -1,5ch.l.

Mod de preparare:

• Se taie într-un blender bacon sărat și forma masa rezultantă a unui strat subțire. Se ruleaza cu sucitorul obișnuit. Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 1 cm. Trimite în frigider până la solidificare.
• Sparge ciocolata în bucăți mici, se amesteca cu mirodenii și unt. Se topește amestecul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
• Se umple cu matrițe ciocolată lichidă pentru gheață. Top cu bucăți mici felii de bacon pătrate. se toarnă ciocolata de top din nou și a pus într-un congelator timp de 2 -. 3 h terminat ciocolata de grăsime poate fi alimentat cu ceai, cafea sau vin.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se prăjesc cartofii în untură?
• Cum de a găti cârnați acasă?
• Cum de a găti bacon în piei de ceapa?
• Cum de a fuma grăsime acasă?
• Sărare bacon acasă în saramură și în bancă

Salty bacon - produs delicios, care este popular în multe țări. Există destule rețete dovedite pentru acest fel de mâncare. Fiecare femeie poate alege modul de gătit pe placul dumneavoastră.