Cum de a găti supă fără carne?

Creștinii ortodocși, începutul Postului Mare. El începe întotdeauna 49 de zile înainte de Paște și durează șapte săptămâni. In tot acest timp, oamenii de credință ar trebui să aibă grijă de sufletul său mai mult decât un trup muritor, astfel încât Biserica invită pe toți la restricții alimentare. Feluri de mâncare ar trebui să fie fără carne.

Toate produsele de origine animală, inclusiv ouă și lapte, precum și o varietate de bucuria vieții, trebuie să plece pentru vremuri mai bune, atunci când este o sărbătoare a Marii Paști. Scopul Postului - curățirea spirituală a credincioșilor înainte de Easters întâlnire.
Astăzi vreau să vă oferim pentru a găti supe fara carne pentru Postul Mare.

Numărul de rețete simple pentru supe din bucătăria rusă atât de mult încât va fi capabil să-i pregătească pentru familia sa în fiecare zi, fără să se teamă din nou. Am ales pentru tine sunt simple pentru a pregăti, gustoase și supe sănătoase bucătăria rusă, adăugând câteva rețete interesante din bucătăria altor națiuni.

Rețete din primele feluri de mâncare să se aplece de masa:

Supa de lumina prazului

Pentru a pregăti antena pentru aceasta reteta vom avea nevoie de: 500 g de praz și cartofi, 1 morcov mediu, ulei vegetal pentru prăjit, sare, piper, ierburi uscate.

Cum să se pregătească:

Se toarnă într-o cratiță de 2 litri de apă, lăsați focul. Până când apa începe să fiarbă, praz tocat, morcovi, se spală, coaja, grătar sau se toaca marunt prea. Se încălzește într-o tigaie cu 50 ml de ulei vegetal, sote de legume timp de 5 min., Pana cand ceapa este transparent.

În acest moment, în apă clocotită, coborâți felii tocat sau cuburi de cartofi, sare și un pic bucătar la foc mediu pana se inmoaie. Atunci când cartofii sunt moi, picătură în supă legume prăjite, se fierbe, opriți soba.

Se adaugă condimentele și se toarnă în plăci. Opțional, se adaugă în fiecare placă timp de 1 oră. L. maioneza slaba. Cum să-l facă, voi vorbi despre mai târziu, la sfârșitul articolului. Acest sos este potrivit pentru cele mai multe rețete supa prezentate aici.

Supa de varza cu napi

Este un fel de mâncare rusească veche, care este pregătită de strămoșii noștri. Să ne înțelegem originile și să se pregătească supa în bucătăria modernă.

Pentru aceasta avem nevoie: 2-3 cartofi medii, 1 napi mici, sau jumătate dintr-o mai mare, o jumătate de kilogram de varză acră. Napi pot fi cumpărate de pe piață pentru a comercianților privați.

O altă nevoie de 200 g de țelină purificată, făină (sfert de cana), sare, piper, pătrunjel, mărar, presiune sau usturoi uscat (2-3 catei) # 188- ceașcă ulei vegetal.

Cum să se pregătească:

Se umple vasul de apa, a pus pe foc. Într-o tigaie adâncă sau cratiță, se fierbe varza în puțină apă, până când devine moale. Într-o apă de fierbere cartofii tocate în cuburi și se fierbe la foc mediu. Până la cartofi fierte si varza calita, se prăjește separat în ulei vegetal, napi, morcovi, ceapă, se taie în fâșii mici care.

Acum pune legumele prăjite la supa, lasa bucătar 3-4 min., Se adauga compoturi varza, usturoi, ierburi proaspete. Se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar. Acum da supa infuzat timp de 5-10 minute, se toarnă în boluri

murături delicioase pentru masa de slabă

Farfuria se dovedește gustoase, satisfăcând, si este in prezent potrivit pentru dieta în această perioadă.
Pentru ao pregăti, vom avea nevoie: 4 cartofi mijlocii, 1 ceapa mica si morcov, o treime orz ceașcă perla sau orez, 2-3 castraveti murati (imi place decapat marinate sau castraveti conserve), frunze 2 lavrushki, 2 catei de usturoi, legume ulei pentru prăjit, sare și piper după gust.

Cum să se pregătească:

Orzul preînmoaie in apa rece pentru cateva ore. Rice poate găti dintr-o dată.

Deci, se toarnă cereale cu apă, a pus tocană. Cum de a începe să fiarbă, se fierbe la foc mic pana se inmoaie. Apoi se adaugă cartofii tocat cubulete, morcovi fin cubulete, ceapa, frunze de dafin. Poti pune chiar si cateva mazare piper negru. Se fierbe totul la foc mic la aproape de fierbere.

Până marinate fierte, castravete coaja, carne tăiate în cuburi. Peel felie de asemenea, se prăjește într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal, se adaugă castraveți tocat, 0,25 toarna o cana de apa, stinge 15 min. Apoi, le-a pus într-o muratura, gatiti inca 10 minute Dacă doriți, puteți adăuga la supa un pic de saramură castravete. Acesta va fi un pic mai clară.

Toate murături este gata. Acum, se adaugă în tigaie zdrobit usturoi, ierburi proaspete și sare (dacă este necesar). Se toarnă pe plăci, se condimentează cu maioneza legume.

Cum de a găti maioneza fara carne?

Așa cum am repede, avem ouăle nu pot. De aceea, ne vom pregăti nostru amidon sos.

Pentru sos, maioneza, avem nevoie: la jumatate cana ulei vegetal și supa de legume (ciuperci), 2 linguri. l. amidon de 2 h. L. suc de lamaie (otet de mere poate fi înlocuit), 1 h. l. muștar preparat, un praf de sare și zahăr.

Se prepară maioneza:

Jumătate din porțiuni diluat rece amidon bulion. Cealaltă jumătate din cantitatea de preîncălzire, se toarnă continuu sub agitare pentru a evita formarea de noduli, amestecul de amidon. Se încălzește sosul peste foc mic, dar nu se fierbe. Nu uitați să se amestecă în mod continuu. Când observați că sosul este gata să fiarbă, opriți soba, lasa sosul se răcească.

Acum se freaca cu un blender impreuna cu celelalte ingrediente, adaugand treptat uleiul. Dacă maioneza este prea gros, se adaugă puțină apă. Tot sosul este gata. Poti adauga la primele feluri de mâncare. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite