Feluri de mâncare fără carne de dovleac

Probabil toată lumea știe că dovleac - un produs extrem de util. Dar, pe mesele noastre pentru un motiv oarecare, este destul de rar, deși ea este iubit și apreciat în întreaga lume. Poate că de fapt este că nu toată lumea știe ce poate fi gătită varietate de feluri de mâncare din ea. În același timp, această pastă de legume folosite pentru prepararea clătite, gratinate, cereale, salate și risotto.

Despre supa de dovleac tot ce se poate vorbi o lungă perioadă de timp. Desigur, el se pregătește nu este prea rapid și ia ceva timp, dar rezultatul este un fel de mancare foarte gustos, cu un gust neobișnuit.

Astăzi vreau să vă oferim pentru a găti feluri de mâncare fără carne de dovleac. Și l-am începe cu retete supa de dovleac.

Supa de dovleac Postul Mare și țelină

Pentru a pregăti supa sanatoasa, delicioasa avem nevoie de: 500 de grame de pastă de dovleac, un sfert de rădăcină de țelină, o bucată de ghimbir (2-3 cm), 1,5 litri de bulion de orice legume. O altă Se prepară 1 ceapa, # 189- pod de ardei roșu „chili“, 2 portocale, ulei de masline, 1 cățel de usturoi, marar, piper negru, sare.

Cum să se pregătească:

carne Coapte tăiate în bucăți mici. Se fierbe supa de legume, le-a pus în ea, se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
În timp ce dovleac este gătit, curățați legumele (ceapa, usturoi, ghimbir), piper „chili“ elimina semințele. Toate fin se taie, se toarnă în supă. Atunci când fierbere, se reduce căldura, se fierbe la foc foarte mic pentru o jumătate de oră.

Când vine timpul de gătire la un capăt, timp de 5 minute înainte de final, a pus supa marar tocat marunt. Într-un castron stoarce sucul de portocale, se taie coaja.

Acum, opriți aragaz, se adauga sucul la supa cu coaja, se toarnă 2 linguri. l. ulei de masline, sare, piper. Se acoperă cu supa capac, lasa insistat.

În acest moment, grătar decojite țelină rădăcină, sare se prăjește ușor în ulei de măsline. În cazul în care scurgerea supa fierbinte în boluri, se adaugă la fiecare placă de telina prajite.

Baked dovleac

Acum ne pregătim de-al doilea fel de mâncare excelentă, care este cel mai bine servit fierbinte cu căldură - cu căldură.

Pentru ao pregăti, avem nevoie de: o livră de pastă de dovleac, un pic de ulei de măsline, semințe de susan, sare.

Cum să se pregătească:

Carnea se taie în bucăți de mărime medie. Se unge un vas termorezistent cu ulei, a pus înapoi dovleac, prisolit, doar un pic se stropesc cu ulei de masline si se coace pana se rumeneste la 180 de grade. presara fel de mâncare fierbinte cu semințe de susan.

piure de dovleac cu ciuperci

Încearcă să-l fel de mâncare fierbinte găti. Se pare foarte gustoase, într-adevăr.
Pentru prepararea ei vom avea nevoie de: o livră de pulpă de dovleac, 2 cartofi, 1 ceapa mici, 50 g de orice ciuperci uscate, ulei de masline (deși poate fi înlocuită cu orice rafinat), sare, piper, puțină verdeață.

Cum să se pregătească:

Mai întâi trebuie să se înmoaie ciupercile în apă rece timp de 3-4 ore. Când acestea se vor topi, puteți începe de gătit.

Se fierbe apa (2 L). În timp ce fierbere, se taie carnea în bucăți mici. cartofi curate, se taie în fâșii. Legume trimite într-o cratiță.

Ciuperci într-o strecurătoare, se spală și se toacă fin. Ceapă curat, se taie marunt toate se prăjește în ulei vegetal, sare, se adaugă un pic de piper.

Atunci când legumele sunt fragede, scurgeti bulionul (acesta poate fi un mare bucătar supă fără carne). legume Hot tolkushkoy mash la o stare de piure de cartofi, se toarna in ea 2 linguri. l. ulei de măsline. Acum Pune piure într-un vas, se afla în mijlocul ciuperci prajite, se presara cu ierburi tocate.

Supa cu adaos de năut

Pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească supa 300 g de pulpă de dovleac, sticla de năut, un pic de ulei vegetal (preferabil de măsline), un vârf de cuțit de semințe de susan, ierburi proaspete, sare.

Cum să se pregătească:

În primul rând, se înmoaie năutul. Aceasta trebuie să fie bine spălate, apoi se toarnă apă curată și se lasă peste noapte. Dimineața vă puteți pregăti.

Năut într-o strecurătoare, se spală din nou, a pus pe un prosop pentru a absorbi excesul de apă. Dovleac pastă grosieră tăiat, a pus pe o foaie de copt, se toarna un pic de ulei și se coace. Acesta va pregăti pentru o oră la 180 de grade.

In timp ce la cuptor, năut se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Fript timp de cel puțin 5-7 minute, se amestecă tot timpul.

Atunci când pulpa este gata, se răcească ușor și se fierbe din ea piure cu un blender, se condimentează cu sare. Dacă există un vâscoasă, se adaugă apă de fierbere pic. farfurii de supa gata pune în adăugarea la fiecare porție de năut prăjit. Se presara cu seminte de susan si verdeata tocata marunt.

dovleac prăjite

Trebuie să ne pregătim o livră de carne din această legumă, 2-3 linguri. l. făină, un pic de ulei vegetal, sare.

Cum să se pregătească:

Pulpa se taie în felii plate (grosime de aproximativ 1 cm.). Fiecare felie ușor cu sare, rola în făină și se prăjește într-o tigaie bine încălzite cu ulei vegetal la foc mare.

În principiu, dovleac de a găti nu este dificil, deci nu ezitați să-l gătească, arată imaginație și amintiți-vă că mai des ne mânca această legumă util, cu atât mai mult avem vitamine.

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite