Nutriție adecvată și dieta pentru copil

Cum volumul și compoziția masă ar trebui să fie un copil? Aproape fiecare mama la această întrebare are propria sa, răspunsul dovedit. Și poate de aceea în jurul mesei principale se apropie, atât de multe controverse. Unii susțin că micul dejun este mai important decât masa de prânz, alții nu consideră că este necesar, pentru a reflecta asupra compoziției calitative și cantitative a feluri de mâncare de prânz, alții - să adere, în general, la tradițiile bucătăriei naționale ... alimentația corectă și dieta pentru copil ar trebui să fie făcută cu atenție, iar alimentele din dieta ar trebui să prevaleze cel mai sănătos.

Dar, cum nu ai încredere în justețea lor, nici un rău va lua aminte la opinia profesioniștilor cu experiență implicați în alimentația copiilor. nutriționiști copii insista ca un copil de vârstă mijlocie și juniori școală ar trebui să primească un curs de 5 o dieta adecvata, care include: micul dejun, prânz sau cină sub forma unui al doilea fruct (sau chefir pentru copii 1,5-2 ani), masa de prânz , ceai după-amiaza și cină. Intervalul dintre mese ar trebui să fie de 3,5-4 ore. Treptat, în vârstă copii de vârstă preșcolară și primară școală poate fi tradus în 3-4 mese pe zi mănâncă drept. Structura celor trei mese principale - mic dejun, prânz și cină - asigurați-vă că pentru a include preparate calde.

Distribuția normelor alimentare de zi cu zi (în volum și energie) pentru copii mici (1 la 3 ani) ar trebui să arate ceva de genul: mic dejun și cină - 25% din norma de zi cu zi, masa de prânz - 30%. după-amiază gustare - 20%. Pentru copiii mai mari de 3 ani este mai adecvat mod de nutriție, în care micul dejun și cina de până la 25% din norma zilnică în volum și aportul caloric, masa de prânz - 35-40%, iar după-amiază de ceai - 10-15%. Intervalul utilizat pentru prepararea produselor alimentare extinse la „adult“ de aproximativ 3 ani. Acesta include: legume, fructe, lapte și produse lactate, carne și produse din carne de pasăre, pește, fructe de mare, cereale, produse din făină, ouă, unt și legume. Conform acestei liste dieta, copii 1-3 ani ar trebui sa primeasca zilnic 80 de grame de carne, 200-300 g de legume (+ 150 g de cartofi), 400-600 ml de lapte și produse lactate, 100-150 grame de fructe. Efectuarea meniu pentru a doua zi, ar trebui să ia în considerare faptul că unele produse pot și ar trebui să fie folosite zilnic, iar altele - într-o zi sau de 2-3 ori pe săptămână.

În fiecare zi, copilul trebuie să primească întreaga necesarul zilnic de lapte, unt și ulei vegetal, carne, pâine, zahăr și legume. Pește, ouă, brânză, brânză de vaci, smantana poate fi dat 2-3 zile, având în vedere cantitatea lor consumat în zilele precedente. La elaborarea meniului zilnic și dieta copil, în primul rând pentru a determina compoziția mesei, așa cum este ea include cantitatea maximă de carne (sau pește), legume, cereale și alte produse. În mod tradițional masa este format din trei feluri de mâncare principale - prima, a doua și a treia (fructe proaspete sau băutură de fructe). Pentru copiii mai mari de 2-3 ani, masa de prânz sau cina pot începe cu aperitive. Ca aperitiv in dieta, utilizat cel mai favorabil, cu adaos de verdeață proaspătă salată (castravete și / sau de tomate, sfeclă, proaspete sau varza, morcov, etc.). Pentru a îmbunătăți gustul salata pot fi adăugate fructe proaspete sau uscate (prune, stafide, caise uscate, mere). Snacks reumplute cu ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, porumb), fără adaos de sare și zahăr. Salate, care începe cu masa de prânz, snacks-uri a numit-o, pentru că nu trebuie să fie mari în volum: pentru copii de la 3 la 5 ani va fi suficient de 40 de grame de salata, pentru copii de la 5 la 7 ani - 50 g

Gama de inceput este foarte larg, aceasta include: borș, un alt fel de supe pe carne, pește, supa de pui, supe, vegetariene, produse lactate. Supa de legume cu sos sunt surse importante de săruri minerale, acizi organici și fibre vegetale și cu adaos de paste sau cereale - proteine ​​vegetale, amidon, vitamine și săruri minerale. Deoarece nutritionistii recomanda pentru o săptămână la supe de legume și cereale alternative. În ciuda diferențelor în compoziția primelor feluri de mâncare, acestea sunt unite printr-o mare capacitate de a stimula secreția de sucuri digestive. Aceasta îi ajută în aceste condiții speciale de temperatură (alimente calde îmbunătățește alimentarea cu sânge a organelor, care, la rândul său, întărește digestia) și prezența în extractibile bulion. Cu toate acestea, cele mai recente ar trebui să fie tratate cu prudență extremă ...

Prin carne de fierbere este distrusă (Denaturarea) de proteină. Fibrele musculare devin moi și extractibile, care includ ureea, creatină, tirozina, leucina, xantina, taurina. hippuric acide, colesterol, lecitină și compuși cu azot purinele din carne, transferat în bulion. Pe lângă cele de mai sus, există extractibile neexplorate, al căror impact asupra sfârșitul tot mai mare al corpului care urmează să fie determinată. De aceea, copiii cu vârsta sub 3 ani, și copiii care suferă de boli gastro-intestinale, precum și copii hiperactivi prima masa este recomandat pentru a găti în apă, adăugând o carne fiartă separat sau pește. Doshkolyatam mai vechi de 3 ani și, în unele cazuri, copiii cu apetit scazut, supe stabilit pe a doua sau a treia bulion (drenată o dată sau de două ori, în acest caz, bulionul de fierbere).

Este interzis să se pregătească mese pentru copii primul os și carne și oase bulioane, deoarece, în plus față de grăsime, colagen și extractibile, corpul copilului inutile lui, în oasele pot conține antibiotice, hormoni de creștere și alte substanțe nocive care trec în bulion. Copiii sub 3 ani nu sunt recomandate pentru a oferi prima masă cu adaos de măcriș - pentru a evita stresul asupra rinichilor și a tulburărilor metabolice din organism.