Ficat de vită: beneficiile si dauneaza, alimente bogate in calorii. Cum de a prăji ficat de vită gustoase cu ceapa?

În urmă cu doar o sută ani rețete pentru mâncăruri din ficat de vita orbiți cu fiecare carte de bucate. Astăzi, mulți dintre noi se referă la acest produs, cu o ușoară suspiciune, cu privire la aceasta ca o sursă de toxine. Este adevărat în realitate? Să investigheze. Deci, ficat de vita: beneficiile si dauneaza.

ficat de vită: beneficii și efecte adverse asupra organismului

ficat de vită este o bucăți roz pal de carne, care, așa cum mulți cred, arata urat. Cu toate acestea, de-a gata produs care este delicios la gust. În plus, ficatul nu conține practic grăsimi dăunătoare vitamine și minerale bogate și variate.

Fried sau fiert din ficat de vita, mulți medici și nutriționiști recomandă periodic să includă în dieta dumneavoastră în scopuri de sănătate. Mai ales util acest produs este pentru persoanele cu boli de inima, anemie, copii mici, femeile însărcinate și fumătorii de sex masculin. De ce? Răspunsul este destul de simplu:

• ficat de vită conține cantități mari de vitamine și de a asigura buna funcționare a sistemului imunitar.
• Măruntaie de bovine bogate în seleniu - un mineral care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi care cauzeaza cancer, cancerul de colon si alte boli degenerative.
• Este o sursa buna de zinc, care în combinație cu vitamina A previne deteriorarea vaselor de sange ateroscleroza.
• Consumul de ficat de vită protejează organismul de efectele nocive ale fumatului de tutun, ca restaurarea vitaminelor pierdute.
• Ficatul, promovează acumularea de energie datorită conținutului de nicotină și acid pentatonic, vitamina C. Aceste minerale sprijină, de asemenea, metabolismul normal în organism.
• ficat de vită conține vitamina B12, care susține funcționarea normală a creierului, si ajuta sa se coaca noi celule roșii din sânge.
• ficatul de vitel este niacin, care ajuta la scaderea nivelului colesterolului, impreuna cu prevenirea diabetului, bolilor cardiovasculare si ateroscleroza.
• Este un depozit de vitamina D, calciu și fosfor, care sunt necesare pentru dinți și oase puternice.
• Acesta conține, de asemenea, omega-3, care previne riscul de boli de inima si probleme cu vasele de sânge. In plus, omega-3 normalizeaza de coagulare a sângelui și previne progresia bolii Alzheimer.

FOTOGRAFIE

În ciuda multe proprietăți benefice, ficat de vită ar trebui să fie consumate cu prudență în următoarele grupuri de persoane:

• persoanele cu aciditate ridicată a stomacului;
• pacienții cu anomalii hepatice și renale severe;
• persoanele cu un nivel ridicat de colesterol;
• persoanele în vârstă.

În plus, ficatul - vițel importantă parte a sistemului digestiv, care curăță animale toxine, pesticide și antibiotice. Deci, nu uitați că ar trebui să aibă în moderație și numai cumpere proaspete.

ficat de vită: calorii

Produsele-vițel conțin cantități mici de grăsime animală, ceea ce reduce semnificativ conținutul caloric. Valoarea nutritivă 1 bucată de ficat bovin egală cu 68 g, de:

• calorii - 130 (544 kJ);
• Carbohidrați - 13,2 (55,3 kJ);
• grăsime - 32,3 (135 kJ);
• Proteine ​​- 84,4 (353 kJ).

Aceste cifre fac ficat de feluri de mâncare de carne de vită un produs preferat de oameni care au grijă de sănătatea lor și asigură o greutate normala.

ficat de vită prajit cu ceapa: retete

Modalități de a găti ficat de vită, precum și rețete, puteți găsi o afacere mare. Ei prăjite, fierte, coapte în cuptor, gatiti de la ea face prăjituri și crochete precum și prăjituri. Dar astăzi vrem să împărtășiți ficat rețete prajit cu ceapa.

ficat de vită prăjită cu ceapă

ingrediente:

• 500 g de ficat;
• 1 ceapa mare;
• 2 linguri. l. margarina;
• 1 lingura. făină;
• sare, boia de ardei și piper după gust.

Mod de preparare:

1. Primul lucru de făcut - este să se taie felii de ficat și clătiți bine sub jet de apă.
2. După aceea, trecem Leaver de carne de vită într-o strecurătoare și să dea să se scurgă excesul de umiditate.
3. Între timp, puteți coaja și se taie ceapa, și rotiți tigaie pentru a încălzi anterior pune-l în margarina.
4. În cazul în care partea de jos a pan este suficient să se încălzească, arcul răspândit, sarea sa, piper și se condimentează cu boia. Prăjește ceapa până când este necesar, până când este suficient de moale și va primi o culoare aurie frumos.
5. Noi ceapa schimbare gata într-o placă separată și să-l să se răcească.
6. Acum, sare și se amestecă bine într-o farfurie de cookie-uri, astfel încât fiecare piesă este înmuiat.
7. bucăți dezosat ficat în făină pe ambele părți.
8. Prajiti ficatul intr-o tigaie in care se gateste ceapa.
9. răspândirea ficat Gata pe un prosop de hârtie, și apoi pe o farfurie si se decoreaza cu ceapa prajita.

ficat Fried marinate în lapte

ingrediente:

• 1 kg de ficat de vită;
• Articolul 1.5. lapte;
• Art frac14-. margarina dedurizată;
• 2 cepe mari;
• 2 linguri. făină.

Mod de preparare:

1. se spală cu atenție felii de ficat în apă rece și pentru a deplasa vasul curat uscat. Se umple lapte, astfel încât să acopere complet ficatul.
2. Cel puțin o jumătate de oră setat pe foc și tigaie se topeste untul în ea.
3. În același timp, prajirii se incalzeste, curata si se taie inele de ceapa.
4. Puneți ceapa în tigaie și se prăjește până la gătit aproximativ 5 minute, amestecând în mod regulat.
5. Între timp, se toarnă în lapte, ficat pat cu prosoape de hârtie și se condimentează cu sare.
6. Cand ceapa rumenită, se scoate pe o placă separată, formată în baia de ulei și răspândit pe perimetrul bucăților de ficat pre-roll în făină.
7. ficatul Fry pe fiecare parte, până când fierte, cad apoi ceapa adormit, se adaugă 3 linguri. l. apă și stinge capacul 2 minute.
8. Fierte ficat de vită și ceapa poate fi furnizat ca un vas separat, sau cu piure de cartofi.

A se vedea, de asemenea:

• ficat de vită în multivarka: rețete
• Cotlete de la ficat de vită: rețete cu fotografii
• Gulaș de ficat de vită cu sos: Rețete

ficat de vită a fost și rămâne un depozit de minerale si vitamine. Acest produs este foarte recomandat să mănânce oameni cu inima și vasele de sânge, adolescenti si femeile gravide. Pregătirea de ficat de vițel ușor și rapid, mai ales dacă luați notă de rețete noastre.