Produse din fibre pentru dieta umană

Termenul „fibre“ este oarecum depășită. Corect de a vorbi - fibre alimentare, cea mai grea parte a plantei, pentru a împărți că sistemul nostru digestiv nu este capabil sa. preparate de celule, dintre care multe au apărut în farmacii, - sursele de cele mai multe dintre aceste fibre dietetice. Cei conținute în produsele vegetale, numite dietetice. Un alt scris în produse finite sau fac parte din suplimente nutritive - funcționale. Aceste fibre dietetice sintetizate sau extrase din plante înșiși. Astfel, în prepararea gumei de guar și caragenanul sunt alge brune. În industria alimentară, ele sunt utilizate ca agenți de îngroșare și stabilizatori (de exemplu, la fabricarea de iaurt) și cumpărătorul cunoscut sub numele de E412, E407. Astăzi considerăm tema - produse din fibre pentru dieta umană.

Datorită structurii sale de fibre sunt reținute în stomac, iar apoi vine efectul de saturație imaginar. Ca urmare, o persoană care are nevoie de mai puțină mâncare, este mai ușor de observat dieta saraca in calorii. Datorită faptului că fibrele cu greu digerabili 12 intră în porțiuni mici duoden netezite de răspuns glicemic fără salturi în concentrația de glucoză din sânge nu este atât de clare și nu în cantități de insulină eliberate. Prin urmare, aceasta nu exprimă atât de brusc un sentiment de foame. In plus, fibrele dietetice sunt o sursă de hrană pentru microorganisme colon. Încurajarea dezvoltării microflorei de colon, fibre dietetice au un efect prebiotic.

Cu toate acestea, produse din fibre nu ajuta să piardă în greutate pe cont propriu. Acestea ar trebui să fie utilizat numai ca un supliment la un regim alimentar variat, pe care se deplasează un om pentru a scăpa de kilograme în plus.

Putem spune că aceste medicamente sunt un fel de stimulent psihologic: „Le-am accepta - atunci eu pierd in greutate cu siguranta.“ Dar, dacă adăugați în dieta de tărâțe de alimente și de secară, înmuiate în lapte, chefir, iaurt sau suc cu pulpa, pentru beneficiile de pierdere în greutate va fi evident. În acest fel de mâncare poate fi înlocuită cu o cină ușoară într-o noapte nu să se încarce. Puteți avea, de asemenea, tărâțe de micul dejun. Cei care doresc să piardă în greutate, are sens să ia suplimentar 20 g de tărâțe de zi cu zi.

Este posibil, încercând să-și piardă în greutate, face fără aport suplimentar de fibre din suplimente alimentare, și să ne limităm la cel care vine cu o masă? Posibil. Dar cum să o facă în așa fel încât să nu pentru a crește volumul de plăci? porțiuni Trebuie să fie reduse la minimum rafinate produse purificate, preferând fibre vegetale bogate de alimente. Pâine albă substitut pâine de cereale (de masă). spaghete ușoare - paste tselnomolotogo cereale. terci instant dintr-o pungă - cereale de uz casnic din cereale integrale. Dulciuri - fructe proaspete și fructe de pădure, fructe uscate.

Nu renunta la fasole, nuci și ciuperci. Fructele și legumele, încercați să gustarile nu numai între mese, dar, de asemenea, în timpul mesei. Este mai bine să mănânce legume crude: cu o lungă de gătit ei pierd jumătate în care conțin fibre. În mod alternativ, o fibră mai blând - de stingere sau friptură de lumină. Nu vă fie teamă de fructe și legume (curățate de fibre nu este distrus), dar mai bine să bea suc cu pulpa. Cu fibra de a fi atenți numai pentru cei care au balonare, flatulență, huruitul în intestin, scaune neregulate. Astfel de oameni sunt extrem de dorit să se ia tărâțe de grâu.

Fiber într-o onoare specială la proctolog, așa cum se descurca cu problema de constipație. Strămoșii noștri hrănite predominant dieta vegetariana bogata in fibre si avand caloria minim. Deoarece procesul de luare a alimentelor de la progenitori - ca și colegii lor de maimuțe - a fost amânată pentru o zi. Dar, așa cum omul a evoluat, el avea nevoie pentru a elibera timp să mănânce, să-l folosească pentru antrenament mai grave. Prin urmare, strămoșii noștri au început să includă în dieta bogata in calorii dieta vegetariana. Mai mult - mai mult. Europenii de astăzi au trecut la dieta rafinat, care conține o cantitate considerabilă de proteine ​​dens și grăsimi, constipație a devenit un chin de zi cu zi. Dar africanii sunt încă prefera meniu vegetarian este bogat în fibre, o întârziere de un scaun nu se întâmplă. De altfel, constipație cele mai multe ori - o problemă a femeilor. Acest lucru rezultă din hormoni.

Constipația este dăunătoare pentru colon, din cauza conținutului său de întârziere este nu numai să conducă la formarea de polipi si fisuri anale, dar, de asemenea, duce la intoxicare. Produsele care trebuie să fie separate de ea, sunt absorbite peretii colonului, respectiv, metabolismul în organism. O fibra funcționează ca o „mătură“ și „burete“: care acționează ca adsorbant, atrage în tot ceea ce este supus îndepărtării din organism, ajutându-l să se curețe.

Mulți pacienți aflați despre beneficiile de fibre pentru a stabili un scaun, permite aceeași greșeală - se adaugă la tărâțe de grâu, secară sau meniul în formă uscată. Dar, în această formă de constipație este agravată numai. tărâțe uscată trebuie să fie aburit. În caz contrar, o dată în intestine, au grijă de toată apa și doar agrava problema. Aș recomanda o proporție de 2 linguri de tărâțe se toarnă 200 g de apă la fierbere. 20 de minute pentru a împinge și să ia de 2 ori pe zi. O altă greșeală permite de multe ori femeile care încearcă să piardă în greutate. Este cunoscut faptul că laxative fac parte din așa-numitele ceaiuri de slăbire. Într-adevăr, accelerarea tranzitului conținutului intestinal și o scădere a componentelor aportului caloric (grasimi) - baza pentru pierderea in greutate. Constipatia apar din nou și deosebit de grav, după eliminarea „ceaiuri“. Dar, dacă luați suficient de fibre pe o bază de zi cu zi, ritmul de circulație intestinului devine fiziologică și regulată.