Varză roșie. Rețete pentru salate și feluri de mâncare principale

Feluri de mâncare de varză roșie, nu numai că are un gust plăcut, dar, de asemenea, foarte frumos. Salate de aceasta leguma poate fi un decor real al mesei. De asemenea, varza gatiti si altele. Mese. Este folosit în supe și diverse spații libere pentru iarna. Ca și în cazul oricărui produs, leguma are propriile sale secrete de gătit.

Varză roșie. rețete

Feluri de mâncare, care adaugă varza rosie, pentru a primi umbra fioletovaty. Acesta este un fenomen normal asociat cu compoziția de legume. Mai ales uite salate de legume frumoase, care combină legume luminoase cum ar fi ardei grași și roșii. Rețete cu varză roșie, există multe. Orice ai decide să gătești de la ea, pentru început trebuie să selectați capul drept. Pe aceasta ar trebui să existe nici un prejudiciu vizibile. Acesta ar trebui să selecteze dimensiunea de conopidă nu mai puțin de 1 kg. Ar trebui să fie strânse cu frunze elastice. În ceea ce privește culoarea, varza nu sunt întotdeauna doar violet. Shades poate fi albăstruie. Culoarea depinde de condițiile de legumicultură. Pe soluri acide frunzele sale, care sunt mai puțin violet. Deci, dacă te întâlnești varza, care se caracterizează prin culoarea tradițională, se poate cumpăra în condiții de siguranță.

Se crede că există varză roșie este mai util pentru sănătate salate . O astfel de masă conține cea mai mare cantitate de vitamine.

Salata de varză roșie

ingrediente:

1. Varza - 350 gr.
2. ceapa rosie - 1 buc.
3. Ulei vegetal - 2 linguri

Mod de preparare:

• Se spală și se taie varza. Pentru a face mai moale, se zdrobesc cu mâinile.
• Ceapa se taie în inele.
• Varza pune într-un castron salata. Se amestecă ceapa. sezon salata cu ulei vegetal și sare.

Salata Flamand fierbinte de varză roșie

ingrediente:

1. Varză roșie - 600 gr.
2. Ceapă - 1 buc.
3. Mere - 3 buc.
4. Unt - 2 linguri
5. Zahăr și sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Varza curata de frunze superioare rele. se toaca marunt. Chop ceapa.
• Se încălzește tigaia cu unt. Pune pe arcul ei. Fry timp de 5 min.
• Împărtășiți varza și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
• Merele se taie în cuburi și se amestecă cu zahăr. Adăugați-le la varza. Un amestec de sare și se fierbe încă 10 minute. Salata servit cald sau rece. De asemenea, acesta poate fi folosit ca o garnitura pentru carne sau pește.

Red nevoie varza tocană, precum și alb. Ca ingrediente suplimentare sunt adăugate în vas o varietate de legume, carne, mezeluri. Tratate în acest mod a servit ca varza garnitura la cartofi, pește. este, de asemenea pregătit să feluri de mâncare din carne. Noi vă oferim câteva rețete pentru varza calita, care pot fi preparate pentru prânz sau cină.

Înăbușit varză roșie cu salam

ingrediente:

1. Varza - 1 cap
2. Ceapă - 2 buc.
3. Tomate - 4 buc.
4. piper bulgar - 1 buc.
5. Salamul - 200 grame.
6. Ulei vegetal, condimente - dupa gust

Mod de preparare:

• Ceapa curățată și fin nashinkovyvayut. Piper curățat de semințe cu un cuțit, se spală cu atenție în interior. Se taie în fâșii.
• Tomatele zdrobit într-un blender sau fin maruntita cuțit. Salamul se taie în cuburi sau fâșii.
• Pe foc mediu, pune o tigaie cu putin ulei.
• Când se încălzește, ceapa răspândit pan. Apoi se prăjește până transparent. Ar trebui să fie polugotov. Pentru a adăuga piper ceapa. Tigaia se toarnă aproximativ 100 ml. apă și tocană timp de 5-7 minute.
• Varza nashinkovyvayut mototoli mâinile și după 7 minute. răspândit la ceapă și ardei într-o tigaie. Există, de asemenea, se adaugă roșiile tocate. Amestecul a fost stins 15-20min. până atunci, până când varza este frageda. Dacă este necesar, se adaugă uleiul vegetal.
• După 20 min. în tigaie pentru a pune legume mezeluri tăiate felii. sare Dish, se adaugă condimente și tocană de toate împreună până când sunt gata.

Fiert varză roșie

ingrediente:

1. Varza - 1 buc. (Circa 1 kg).
2. Ceapă - 1 buc.
3. Ulei vegetal - 30 ml.
4. Ceapa verde - 50 gr.
5. Oțetul de vin - 30 ml.
6. Zahăr, sare și condimente - gust

Mod de preparare:

• Varza cotlet și must manual fin.
• Ambele tipuri de ceapa, fin tocat.
• Pune pe tigaie la foc mediu. Se toarnă cantitate mică de ulei, se încălzește și a pus un arc. Prăjește timp de 5-7 minute.
• Într-o tigaie se adauga varza tocata si o cantitate mica de apa. Se reduce focul și se fierbe varza pana cand se inmoaie 15-20 de minute.
• La sfârșitul vasului cu sare și piper și se toarnă-l oțet de vin. Fierbeti încă 5 minute.

De asemenea, varza rosie se pot pregăti pentru iarnă sau de a folosi ca o raceala marinata gustări.

Marinat varză roșie

ingrediente:

1. Varză roșie - 1 buc. (1-1,5 kg).
2. Ceapă - 2 buc.
3. Usturoi - 4 catei
4. 9% oțet - 125 ml.
5. Zahăr - 4 linguri
6. Sare - 1 lingura
7. Piper, cuișoare - 5-6 bucăți.
8. Apa - 1 litru.

Mod de preparare:

• Se prepară borcane (aproximativ 2 buc. La 0, 5 ml.). spălați-vă bine cu bicarbonat de sodiu. Se lasă să se usuce.
• Varză roșie tăiată în 2 părți. Scoateți maneta. Se taie fiecare jumătate în 4 bucăți, chiar și jumătăți. varză feliate amintesc ușor mâinile. Mince usturoiul.
• Se prepară o oală mare sau tigaie emailat. Pune-l în varza si usturoiul.
• În bol de apă se fierbe separat. Adăugați la ea de zahăr, sare și condimente. Se fierbe timp de 10 minute. și se toarnă oțet. Păstrați marinata peste foc pentru încă 5 minute.
• Soluția fierbinte se toarnă varză roșie, usturoi amestecat. Se agită amestecul cu o lingura.
• borcane curate steriliza apa intr-un vas sau în cuptor timp de 10 minute.
• Pune varza în ele cu marinata și închideți capacele sterilizate.

Dacă doriți să utilizați un fel de mâncare ca aperitiv și să nu-l închide pentru iarna, face un pic diferit. Se toarnă sosul peste varza și a pus-o sub o presă. Așa cum este posibil să se utilizeze o placă plană și un borcan de trei litri cu apă. Tamp varza și a pus pe partea de sus a plăcii la banca. Se lasă sosul să se răcească ușor. Pune varza sub presiune în frigider. După 1-2 zile aperitiv este gata.

Varză roșie este într-adevăr foarte util, indiferent de metoda de preparare pe care o alegeți. Se crede că reglează digestia și metabolismul datorită conținutului ridicat de fibre. De asemenea, varza proaspata actioneaza ca un antioxidant eficient. Unii medici sunt înclinați să creadă că acesta este un instrument excelent pentru prevenirea cancerului de san. Printre cele câteva dezavantaje ale acestei legume poate evidenția numai faptul că nu este necesar să existe cantități mari de oameni care suferă de ulcere gastrice și ulcer duodenal.

A se vedea, de asemenea:

• Varza în rețetă coreeană
• Cum de a găti varză într-un cazan dublu?

Când se folosește varză roșie, este important pentru a elimina frunzele superioare. Mai ales dacă acestea sunt deteriorate. De asemenea, este cel mai bine pentru a elimina partea cea mai grea. Prin ingredientul secret care ar trebui să fie utilizate în felurile de mâncare de varză se referă, oțet. El dă legume un gust foarte interesant alune și pot fi folosite pentru stingere și pentru umplerea de salate proaspete. De asemenea, merită să ne amintim că timpul de preparare de legume pot fi diferite. Aceasta depinde de cantitatea de lichid. Cel mai bine este să se concentreze pe moliciunea de varză. În stare finită nu este crocanta.

varză roșie este preparată în același mod ca un alb normal. Ea a adăugat la salate, prima și a doua feluri de mâncare. Ca nu cumva să vă decideți să gătesc, amintiți-vă: capul trebuie să fie solidă, fără a deteriora. Culoarea sa poate varia de la Deep Purple la albăstrui.