Cum de a găti broccoli congelate, și care pot fi gătite din ea?

conținut

Proprietăți utile de broccoli
Cum de a găti broccoli congelate?

Gatiti broccoli intr-o tigaie
Gatiti broccoli în multivarka

Ca broccoli auto congelat?
Cum de a găti broccoli congelate?

Fără exagerare, putem spune că vasele de broccoli nu se bucură de iubire universală. Și în zadar! Puțini oameni știu că broccoli - una dintre legumele cele mai utile pentru corpul uman. Motivul pentru aversiunea acestui tip de varza este incapacitatea probabil banală să-l pregătească. Vorba e că gustul de broccoli este direct dependentă de cât de bine ai face decocturi. Să vedem cum să gătești broccoli congelate?

Proprietăți utile de broccoli

Compoziția de broccoli vine o mare cantitate de minerale:

fosfor;
magneziu;
potasiu;
zinc;
fier;
vitaminele C, PP, A, E

In plus, broccoli este bogat în elemente, cum ar fi celuloza, grăsimi, proteine și vitamina C. este de 1,5 ori mai mult decât în unele citrice. Acesta conține, de asemenea, vitamina frumusete - beta-caroten. 100 g broccoli numai 34 de calorii, deci este un avantaj real pentru femeile care tin dieta. În general, motivele pentru a face acest legume în dieta ta este mai mult decât suficient.

Că toate calitățile utile de broccoli a rămas în procesul de gătire trebuie să urmați doar o singură regulă - nu-l digera. Timpul de fierbere broccoli proaspete și congelate diferite.

Cum de a găti broccoli congelate?

Gatiti broccoli intr-o tigaie

Pentru a fierbe în mod corespunzător legumele în formă congelată, trebuie să păstrați câteva sfaturi simple:

broccoli decongelate înainte de gătit nu este necesar, sau altfel pierd forma inflorescenței și ca produs finit va fi mai mult ca un terci;
broccoli ar trebui să arunce în apă clocotită cu sare;
deoarece apa fiarta legumele ar trebui să fie un punct de fierbere nu mai mult de 10-12 minute.

Vorbind despre durata de varza de fierbere, este necesar să se ia în considerare valoarea inflorescențe. Aceasta este, cu atât mai mare inflorescenta, cu atât mai mult bucătarul.

Gatiti broccoli în multivarka

Broccoli poate fierbe și multivarka ușor. În acest caz, timpul de proces va fi de aproximativ 10 de minute pentru a dezasambla inflorescență mare mai bine, înainte de fierbere și tulpină gros tăiat în bucăți mai mici.

Fierberea broccoli are un secret: pentru a salva culoarea frumoasă a inflorescenței, imediat după preparare, se recomandă să coborâți-l în apă rece.

A se vedea, de asemenea:

Ca broccoli auto congelat?

Sezonul broccoli proaspete cade pe mijlocul verii, și vreau să folosesc acest legume pe tot parcursul anului. Pentru astfel de cazuri, este posibil să înghețe pentru iarna. Desigur, acest lucru nu este o problemă de a cumpăra a înghețat deja legume în orice magazin, dar gospodinele cu experiență susțin că recoltate în timpul iernii, la broccoli de acasă gust mai bun.

Deci, trebuie să fie congelate broccoli, după cum urmează:

Selectați pentru a îngheța o varză bună, în stare proaspătă și crocantă.
legumele se spală foarte bine pentru a îndepărta murdăria, frunze, zone rasfatata.
Se împarte inflorescențelor de plante și să scadă cu 20-30 de minute într-o soluție de sare (per 1 litru de apă timp de 5 h. L. sare). Acest tratament ajută pentru a scăpa de larve de insecte, care cu ochiul liber nu se poate vedea.
Scoateți inflorescenței din saramură și apă curată.
Pan umple o treime cu apă și se aduce la fierbere.
broccoli inferior în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se înmoaie imediat în frig.
Lay inflorescențe și lăsați-le să se usuce complet.
broccoli preparat varza, divide în porții și loc în pungi sigilate, aproape ermetic și se păstrează în congelator.

Gata! În cazul în care întregul proces este efectuat corect, în timpul iernii, va fi capabil să-și diversifice dieta foarte gustoase și sănătoase produs.

Cum de a găti broccoli congelate?

Cum să fiarbă broccoli congelate, înțelegem. Cu toate acestea, acest lucru nu se poate pur și simplu varza fierte, dar, de asemenea, pentru a găti de la supe, salate ei originale, folosite ca garnitura la felul principal, și altele.

Există o varietate de rețete gustoase și neobișnuite cu legumele care vor mulțumi gusturile cele mai rasfatate, cum ar fi:

în omletă brânză;
broccoli salata cu portocala;
Creveți tigru cu broccoli;
broccoli coleslaw cu mere;
Sufleu de broccoli;
crema de broccoli cu creveți.

Nu este impresionant? Un broccoli poate fi alimentat cu smantana, maioneza, carne, pește, sau ca cursul principal.

Este important de știut că atunci când coacere sau prăjire de broccoli congelate pentru a dezgheța ar trebui să fie suficient de lung, astfel încât să puteți separa mugurii unul de altul.

A se vedea, de asemenea:

Aspectul regulat de broccoli pe birou ajuta organismul scapa de excesul de sare și apă, pentru a îmbunătăți starea de os, ceea ce încetinește procesul de îmbătrânire. Și în timpul iernii, această legumă va consolida, de asemenea, sistemul imunitar. Și amintiți-vă, broccoli - nu este doar o legumă, dar un cache vitamine reale. Deci, maestru noi feluri de mâncare și bucătar, cu beneficiul și plăcerea!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit