Legumele bogate in amidon si non-amidonoase, mini-lista

Toate legumele existente cu un grad suficient de condiționalitate pot fi împărțite în două mari categorii: legume bogate in amidon si non-amidonoase. Se înțelege că baza acestei separări este cantitatea necesară de amidon în produs. Din păcate, nu există criterii clare în care acestea se referă la grupările de mai sus-menționate, astfel la unele resurse online, puteți găsi, iar al treilea grup, așa-numitul - moderat legumele bogate in amidon. Cu toate acestea, consider legumele bogate in amidon si non-amidonoase, mini-lista le va da.

Alimentele bogate in amidon

Printre fructele acestei categorii sunt liderul de necontestat al reprezentanților familiei de leguminoase: mazăre, linte, fasole, naut. In trecut, aceasta conține mai mult de 40%.

Potato conține aproximativ 18 până la 20% din substanța considerată. Datorită calităților nutriționale speciale, cartofi, nu fără motiv, se numește a doua pâine. Pentru mine au văzut floră pe deplin absorbite de către organism, acestea ar trebui să fie consumate cu o cantitate mică de grăsime, cum ar fi uleiul vegetal. Mai jos sunt listate cele mai comune reprezentanți ai acestei categorii.

• Kartofel-
• kapusta- culoare
• Kukuruza-
• Topinambur-
• Patissony-
• Leguminoasele: fasole, mazăre, năut, chechevitsa-
• Tykva-
• Batat-
• Redka-
• Bryukva-
• Rădăcinile de pătrunjel, țelină și hrean.

Legume Non-amidonoase

Reprezentanții acestei categorii conțin foarte puțin luarea în considerare a polizaharidului. Ca urmare, acestea sunt compatibile cu aproape orice alt produs. Aceste legume perfect cu carne si grasimi, îmbunătățirea absorbției acestuia. În plus, acestea sunt bine reține fluidul, ceea ce contribuie la realizarea rapidă a sațietate. Noi oferim o listă cu cele mai populare produse din această categorie:

• Unt de produse, de culoare roșie, Bruxelles kapusta-
• Ceapa:, verde, urs, praz, arpagic luk-
• Leafy salaty-
• Lăstarii bambuka-
• Rukkola-
• Ogurtsy-
• Tsukkini-
• Ukrop-
• Petrushka-
• Schavel-
• Sparzha-
• perets- bulgară
• fasole verde și ardei gras goroh-
• Shpinat-
• inimi de anghinare.

Notă: la grupul intermediar include următoarele legume: morcovi, napi, dovlecei, vinete, soia, sfeclă de zahăr.

diferențele

Ce este atât de special în amidon și de ce bazate pe legume substanțe sunt împărțite în diferite categorii?

Principalul motiv pentru această separare este greu că scindarea în tractul gastrointestinal al amidonului necesită prezența unui mediu alcalin. În schimb, observăm că componentele comune de nutrienți, cum ar fi o proteină, dimpotrivă, este mai bine absorbit într-un mediu acid. Este logic să ne imaginăm că prezența unor cantități mari de ingrediente enumerate mai sus, nici unul dintre ei nu vor fi utilizate calitativ. Intestinele începe procesul de fermentare, care se va manifesta sub forma de simptome dispeptice, insotite de disconfort si balonare.

În afară de aceasta nu este calitativ amidonul procesat este transformat într-un grăsimi ușor disponibile, care sunt depuse pe părțile laterale și a coapselor. Nu este o dieta echilibrata este trăgaciul excesului de greutate.

De aici concluzia - alimentele care conțin amidon în cantități mari, nu ar trebui să fie însoțită de produsele proteice. Apropo, destul de un fel de mâncare pe scară largă - cartofi și carne, de fapt, este cel mai clar exemplu incompatibilitatea alimentelor. Evitați această combinație, și să le utilizeze separat.

Dar reprezentanții ambelor categorii de legume sunt perfect aliniate unele cu altele. Astfel, puteți utiliza în condiții de siguranță în produsele alimentare, cum ar fi cartofi și varză cu pătrunjel, fără să se teamă pentru a obține indigestie.

recomandări

Mulți au auzit că pentru sănătate este util să se folosească o mulțime de legume. Rețineți că nu este necesar să înțelegem această frază literal, cum ar fi dieta, în care există doar cartofii și varza este greu corect. Și de sănătate este meniul va afecta, cel mai probabil, un impact negativ. Este necesar să se ia în considerare afilierea grup de legume.

Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să le mănânci crude sau de a folosi tratamentul cu abur. Cu acest produs păstrează toate vitaminele și mineralele necesare pentru un stil de viață complet.

Câteva cuvinte despre roșiile. Datorită faptului că acestea conțin în compoziția lor sunt mulți acizi organici, ele sunt parțial le echivaleaza cu fructe. Prin urmare, ar trebui să fie posibil să mănânce mai multe roșii, mai ales în combinație cu un produs alimentar de proteine, cum ar fi - carne sau pește.

O atenție specială este acordată de reprezentanții familiei de leguminoase. Nu mulți oameni știu că aceasta este o masă foarte grea, și să-l utilizați pentru a fi destul de limitat. Motivul pentru aceasta constă în cantitatea mare de amidon, aproximativ 45%, în combinație cu o cotă echitabilă de proteine, aproximativ 25%. Pentru o mai bună absorbție trebuie să fie adăugate la astfel de legume o cremă grea sau ulei vegetal mici.

concluzie

Cu cât pe mesele noastre vor fi proaspete, crocante, legume verzi, cu atât mai mare componenta utilă a produselor alimentare. În prezent, omenirea a creat un număr foarte mare de diferite diete, „orice culoare si gust.“ Vei fi cu siguranta capabil de a ridica ceva potrivit pentru tine. Această varietate este destul de ușor să te pierzi. Pentru a evita acest lucru, puteți solicita ajutor profesional de la un specialist dietetician.

Încercați să-și diversifice dieta, să fie moderată, iar apoi totul se va dovedi, și, desigur - să fie sănătos!

Tatiana medicsguru.ru