Ouă de pui crude proprietăți utile

Ouă de pui crude este produs alimentar cu valoare nutritivă ridicată, sunt aplicate în dieta, și, de asemenea, dieta terapeutice și profilactice. Compoziția echilibrată de ouă - nutrienți, vitamine, oligoelemente. Ouale crude sunt instabile compoziția chimică, care are un impact asupra speciilor de păsări, calitatea și tipul de produse alimentare, durata de depozitare.

Pentru a fi incluse in dieta Terapia dietetice și nutriționale folosesc pui și ouă proaspete indyushechi. ou de pui doar demolată are o temperatură de aproximativ 40 de grade, pentru a menține toate proprietățile nutriționale temperaturile de depozitare trebuie să fie de 5 grade. Ouăle, care nu sunt stocate mai mult de 5 zile, sunt considerate a fi dietetice.

ou de pui cântărește o medie de aproximativ 53 de grame. - conturi de proteine ​​pentru 31c, galbenus. - 16 grame și 6 c .. Acesta cântărește scoici.

Ouă de pui crude proprietăți utile

Ca parte a ouălor - săruri minerale și vitamine. Compoziție Vitamina este destul de variat: vitamina A, D, B2, B6, E și altele. Ovulul conține fosfor, fier, calciu, cupru, cobalt, iod, o cantitate mică de clorură de sodiu și substanțele purinici.

utilizarea eficientă albușul de ou, având proprietăți avantajoase ca alcalinizarea factor în tratamentul proceselor inflamatorii. Mai ales un efect notabil este observat la pacienții cu acidoză severă brusc. Dar utilizarea de albușuri de ou crud trebuie să fie manipulate cu extremă precauție, deoarece conține mukoproteinov care leagă avidină vitamina Biontino, determinând astfel un deficit de biotina

proteine ​​si 50 la suta din oua de pui nu sunt expuse hidroliză, deoarece conține antitriptaza - inhibitor de tripsină, astfel încât să nu provoca iritații ale mucoasei gastrice și excretat rapid. Aceste proprietăți permit utilizarea proteinelor oua de pui crud în nutriție clinică pentru boli gastrice. Dar, în pancreatita cronică, ouă, crud trebuie utilizată cu precauție, este mai bine să acorde prioritate fierti, conținute în ouă de pui crud avidină, atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate este distrusă.

Trebuie remarcat, conținute în ouă proaspete de pui astfel nutrienti lecitină și lutein. proteine ​​din ou de pui in proteinele lor valoare biologică sunt semnificativ superioare față de cele conținute în alte produse. Este albuș de ou este cel mai eficient material de constructie pentru diverse muschi.

Ouale crude sunt bogate albumină, care ocupă un loc special in dietele in tratamentul bolilor de severitate diferite, diverse traume, arsuri, condiții complexe, care sunt complicate prin violarea metabolismului proteic. Aceste proteine ​​solubile sunt simple legarea componentelor sanguine.

Izolarea ovalbumină de pui nu este complicat în special, este necesar cu atenție separată de proteine ​​gălbenușul, mixer bici într-o spumă groasă și se diluează cu apă caldă într-un raport de 1 * 10. Soluția care a dovedit ca rezultat o amestecare trebuie filtrată printr-o pânză sau tifon curat, care ar trebui să fie pliat în mai multe straturi. Particulele grosiere filtru persista globulinele, iar albumina va fi în filtrat.

În ceea ce privește consumul de ouă, care au proprietăți utile de neprețuit: nimeni nu impune nicio standarde specifice, cât de multe ouă pot fi consumate zilnic. Dar un lucru este clar, că tânărul organismul este supus unor exerciții fizice frecvente, persoanele care conduc un stil de viață activ, ouăle ar trebui să fie utilizate mult mai frecvent decât persoanele în vârstă, ritmul de viață este mai mărime și liniștită.

Predilecția pentru obezitate, în boli ale tractului biliar, preferința este încă necesară pentru a da o omletă cu abur, care este fabricat dintr-o singură proteină, fără gălbenușul.

Am găsit utilizarea sa în dietă și Melange - amestec special preparat într-un mod special, în care albii și gălbenușurile de ou crud, proaspăt sunt amestecate și congelate imediat.

Proprietăți utile de ouă de pui crude în medicina tradițională

- pentru deschiderea și curățarea ulcere: Este necesar să se ia 2 gălbenuș de ou (umed) miere naturală într-o cantitate de o lingură de sare de masă jumătate de linguriță. Toate componentele amestecului, se adaugă făina într-o cantitate astfel încât a fost posibil să se framanta aluatul si sculpta din ea un pic tort. Turta rezultată este aplicată ulcer. După ceva timp, acesta va dezvălui un abces și va fi treptat curățate;

- pentru arsuri ar trebui un bătător ou proaspăt, masa rezultată este aplicată la straturile de arsura, așteptați o uscare anterioară;

- o altă structură utilizată pentru arsuri3 proteină brută proaspătă biciuit într-o spumă 9mozhno înlocui măsline) conectează cele două amestecuri și se amestecă bine într-un bici castron separat 3 linguri de ulei de măsline. Lubrifia compoziția arsurilor.

- atunci când tuse: Gălbenușuri de ou proaspăt cu atenție pisate cu zahăr până alb, amestecul ar trebui să crească în volum de 2-3 p. Acest „eggnog“ este luat pe stomacul gol;

- utilizate pe scară largă ouă crude în cosmetologie. pentru a atenua piele uscată Se recomandă utilizarea de măști, care includ gălbenuș de ou. Pentru a pregăti astfel de măști necesar un pui gălbenuș de ou de ouă proaspete amestecate cu o linguriță de ceai lingură glicerină miere naturală și. Se agită amestecul bine și se aplică pe pielea uscată. După 15-20 de minute se clătește cu apă caldă ar trebui să fie. După aplicarea măștii pielea devine moale si catifelat.

- pentru ten gras a feței Se recomandă folosirea măștii albușului de ou. Pentru prepararea ei ar trebui să fie o proteină de ou crud se bat bine, se adaugă la spuma rezultată este o linguriță de suc de lămâie sau de peroxid de hidrogen și se aplică pe față. După 15 minute, se clătește cu apă caldă și șterge fața cu un șervețel. Aceasta masca este perfect curata pielea de excesul de grasime, strange porii.