Utilizarea gălbenuș de ou crud

gălbenuș de ou și către exterior arată ca o adevărată comoară, pentru că este o cămară bogat foarte necesar pentru organismul de nutrienți și substanțe bioactive. Acesta conține și proteine ​​complete și grăsimi digerabil. afectează în mod pozitiv metabolismul lecitina tesutului adipos din organism, care este o substanță asemănătoare grăsimii din corp livrează fosfor, hrănire pentru celulele nervoase.

În galbenusurile de trezorerie sunt aproape toate vitaminele și galben, el este obligat să vitamina A. Dar, cel mai important, are vitamina D, lipsa care duce la rahitism, tulburări ale sistemului nervos și deteriorarea dinților. Sunt toate vitaminele respectate B1, B2, E, PP, aici trebuie să se adauge mai multe minerale utile. Înarmat cu aceste informații, asigurați-vă că pentru a prescrie pediatri copii gălbenuș mici de până la de trei ori pe săptămână.

Ouăle păsărilor acvatice domestice au aceleași proprietăți valoroase ca și pui, cu toate acestea, atunci când utilizarea lor pentru produsele alimentare trebuie să se țină cont de faptul că aceste ouă sunt adesea contaminate cu Salmonella, care este agentul cauzal al bolilor intestinale acute. Și Salmonella reproducerea are loc în gălbenuș, iar aspectul, mirosul și culoarea ouălor în același timp, nu se schimbă.

Gâscă și ouă de rață este utilizat numai după o lungă de gătit acestea ar trebui să fiarbă cel puțin un sfert de oră, pentru a fi sigur de neutralizarea lor completă.

Cu toate că, în plus față de tot ceea ce, există un gălbenuș de ou de pui si colesterol, exces de care în organism duce la dezvoltarea aterosclerozei, dar colina, care este, de asemenea, în cantități mari conținute în gălbenuș, previne depunerile de colesterol daunatoare.

Mai mult decât atât, gălbenușuri de ou bun pentru inima. Acest produs familiar este un mijloc important de prevenire a patologiilor cardiovasculare și oncologice. Gălbenușurile conțin aminoacizi tirozină și triptofan, care este o încredere anti-oxidanți. Argumentul cunoscut al gălbenușului de ou, ca sursă de colesterol, oamenii de știință au infirmat mult timp. Aceasta a determinat că lecitina, care face parte din gălbenușul, previne creșterea colesterolului din sânge. În cazul în care în fiecare zi pentru a mânca două gălbenușuri de ou, este pentru efectele Fermitate și anti-inflamatorii pe corp este comparabil doar cu mere și afine. Această afirmație este valabilă numai pentru ouă crude, deoarece tratamentul termic reduce proprietățile utile ale gălbenușuri de ou jumătate.

Unii medici recomanda să se abțină de la consumul de ouă crude, considerând că acestea pot fi infectate cu Salmonella. Prin urmare, ar trebui să fie atent cu privire la selectarea de ouă, obținerea lor de la producători de încredere.

Există o modalitate simplă de a determina prospețimea ouălor. Pentru a face acest lucru, o lingura de sare dizolvată într-o jumătate de litru de apă și apoi se scufundă oul. picături în jos un ou proaspăt și stătut, dimpotrivă, apar, astfel încât produsele alimentare nu este bun. ou mediu proaspăt va rămâne undeva la mijloc, și poate fi aplicată doar într-o formă de un cadou.

Cu toate acestea, încă mai există limitări privind utilizarea ouălor. Persoanele în vârstă nu ar trebui să mănânce mai mult de două ouă pe săptămână. În hepatita cronică, colecistita, ciroza, și ficatul și tractul biliar, este de dorit să se evite utilizarea gălbenușuri de ou.