Reteta Tat cu carne de la domiciliu. Cum de a prăji belyashi gustoase?

Bucătarii spun că belyashi au rădăcini tătare. Cu toate acestea, aceste plăcinte umplute cu carne ingroapa în bucătăria rusă și un favorit al multora dintre noi. A rețete Tat cu carne de doar uimitor de variat. Să ne uităm la cele mai bune dintre ele.

Secretele de Tat delicios și suculent

peremyachi In mod traditional belyashi sau cum sunt numite tătari, preparate cu carne pe un aluat de drojdie. Acest Tat are o formă circulară, cu un poseredinke deschidere mică, care permite propechsya bine carne. Astăzi, rețeta clasică Tat aproape uitat, și familiar pentru a ne peremyach ca o placinta cu carne interior.

Care este rețeta de a alege până la tine, dar este util pentru a afla secretele de bază de gătit Tat gustoase și suculent:

• umplutura pentru Tat mai bine pregătiți-vă, dar, dacă ați cumpărat de-a gata, apoi da preferință la materialul răcit sau proaspăt;
• la belyashi Get Juicy, trebuie să adăugați ceapa tocată cât mai mult posibil;
• Tat pentru a da aroma la umplutura, puteți adăuga ierburi proaspete tocate, usturoi și se stoarce sucul;
• pentru suculență în umplutura poate turna puțină apă;
• aluat de făină trebuie să se cerne în mod necesar de 2-3 ori pentru saturarea cu oxigen și curățate de impurități;
• aluatul ar trebui să adăugați numai gălbenușul de ou, ca o proteină ea saboți și face greu;
• belyashi pentru a prăji uniform și să aibă aceeași culoare, ei trebuie să literalmente „înot“ în ulei în timpul prăjirii.

Cum belyashi cu carne: un pas cu pas reteta fotografii

Aceasta reteta Tat cu carne pe simpla drojdie pentru a efectua, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Pentru umplutura ia carnea de porc și de vită.

ingrediente:

• gălbenușuri - 2 buc;.
• lapte - Articolul 1.5;.
• Zahăr - Articolul 2.5. l.;
• 2 h. L. drojdie uscată;
• faina cernuta - 4 linguri;.
• amestec de sare și piper;
• 450 g de carne tocată și carne de porc;
• cepe mari.

Mod de preparare:

1. Să ne testeze. lua Art frac14-. lapte și căldură, dar nu se aduce la fierbere. În laptele cald și se adaugă drojdie de bere h frac12-. l. zahăr. Toate se amestecă si se pune deoparte până când partea.
2. gălbenuș de ou, bate blender sau măturică, și se adaugă restul de lapte.
3. Acum amestecul de ou lapte cu drojdie se combină, se adaugă restul de zahăr și se condimentează cu sare. Totul se amestecă bine și incendiate. Se încălzește amestecul rezultat la o căldură foarte mică, încă agitare. Notă: amestecul nu ar trebui să fie fierbinte, și doar ușor cald.
4. In amestec cald ou lapte se toarna 3 linguri. cernută făină și se amestecă bine. Acest lucru este cel mai bine cu o lingura de lemn.
5. suprafață de lucru Pritrusim ușor cu făină, apoi pune aluatul nostru. Framantati aluatul cu mâinile până când încetează să mai fie lipicios.
6. Se amestecă filmele aluat folie pentru alimente, și a pus în frigider pentru o jumătate de oră. Este necesar ca aluatul nu vine prea repede.
7. In timp ce aluatul nostru este adecvat, se prepară umplutura. Punerea carne de porc tocată și carne de vită, tocată într-un blender adauga ceapa si se condimenteaza cu sare si piper. Sfat: În cazul în care umplutura sa transformat dryish, se toarnă puțină apă sau lapte. Umplutura se amestecă bine, se acoperă și dă-i un pic de timp pentru a insufla.
8. Este timpul pentru a scoate aluatul din frigider și se taie în bucăți mici, uniforme, care trebuie să fie pus pe suprafata de lucru presarata cu faina.
9. Formarea de fiecare bucată de minge aluat și se acoperă cu folie. Plecam pentru un timp pentru a face aluatul să crească.
10. După ce aluatul a crescut, rola fiecare minge într-o clătită mâini și se afla în mijlocul unei umplutură.
11. Marginile aluatului din lipesc unul de celălalt în formă de aluat, și apoi un vârf de cuțit mic.
12. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și răspândirea belyashi jos noastre cusătură. Asigurați-vă că pentru a lăsa un spațiu între Tat. prăji Peremyachi la foc mic sub capacul închis pe ambele părți, până când fierte.
13. Gata belyashi întins pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei și se servește.

reteta Tat cu carne într-o tigaie

Dacă nu aveți timp pentru a testa pregătirea, puteți lua întotdeauna gata. Crede, carne de origine belyashi pentru aceasta reteta se va dovedi foarte gustoase. Umplutura este cel mai bine să ia un bold - astfel încât belyashi va fi mai suculentă.

ingrediente:

• 0,5 kg de aluat de drojdie;
• 400 g de carne tocată;
• 3 linguri. l. smântână;
• ceapa;
• verdeață;
• sare și piper amestec.

Mod de preparare:

1. Ceapă purifica și la sol, și apoi amestecat cu carne tocată. De asemenea, plante aromatice din carne tocată adauga tocat si smantana, se condimenteaza cu sare si piper amestec. Toate foarte bine framanta.
2. Aluatul trebuie să fie preparat conform indicatiilor de pe pachet, apoi să-l dea timp să se ridice.
3. Odată ce aluatul este gata, se taie în bucăți și le laminate în bile deja cunoscute pentru a ne calea.
4. Din bilele fac tortilla și răspândirea pe suprafața de lucru presarata cu faina.
5. In mijlocul unui tort fiecare așterne umplutura. Asigurați-vă că umplutura nu formează gorochku.
6. Imaginea 8
7. Acum trebuie să zaschipnut prăjituri margini, astfel încât poseredinke a rămas o mică gaură.
8. Imaginea 9
9. Apoi se prăjește în ulei vegetal belyashi pe ambele părți, până când fierte.

reteta Tat cu carne la domiciliu pentru leneși

Vrei un feed rapid și gustos casa lui? Se prepară chefir belyashi leneș.

ingrediente:

• 250 g de carne tocată;
• 300 g de făină cernută;
• 1 ou;
• 2 linguri. iaurt;
• ceapa;
• h frac12-. l. zahăr;
• h frac12-. l. sifon;
• catei de usturoi;
• verdeață;
• amestec de sare și piper;
• ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Ceapa si catei de usturoi sunt zdrobite și răspândite în umplutura. De asemenea, adăugarea la verdeață tocat tocată, se condimentează cu sare și piper amestec.
2. Umplutură formează un tort mic.
3. Într-un castron mare combinati zahăr, ou, sare, se amestecă. Acum, se toarnă în iaurt, se adaugă sodă și făină în porții mici. Framantati aluatul, la fel ca în blinele.
4. Într-o tigaie Încălzește ulei vegetal și răspândit aluatul deasupra și lingura de umplere.
5. Acum umple partea de sus a fiecărui aluat tort, astfel încât poseredinke a avut un pic de spațiu. Numai că trebuie făcut foarte repede.
6. fry Belyashi pe ambele părți și împrăștiată pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei.

A se vedea, de asemenea:

• Aluat pentru Tat cu drojdie uscată
• Rețetă pentru leneș Tat pe iaurt cu carne tocată
• rețete de testare pentru Ceburek

După cum puteți vedea, nimic complicat în prepararea Tat acolo. Principalul lucru - pentru a alege produse proaspete și de calitate și să urmeze o rețetă clară. Și amintiți-vă că fiecare fel de mâncare pe care doriți să adăugați un vârf de cuțit de umor bun și bucurie. Gatiti cu plăcere și poftă bună!