Friptură de vițel în cuptor: cele mai bune rețete pentru carne licitație gătit

Dacă doriți să gătesc cina ușoară, delicioasă și hrănitoare, friptura de vită în cuptor va fi o opțiune ideală. Există mai multe modalități de vițel de prăjire: este preparat într-o singură bucată sau divizată în porțiuni, într-un vas, puteți adăuga legume și de a folosi diferite tipuri de muraturi. Și carnea sa dovedit licitație și moale, trebuie să stăpânească câteva secrete simple de preparare a acestuia.

Carne de vitel coapte în cuptor: gătit secrete

Pentru a fi transformat o adevărată capodoperă culinară Vitel, carne se coace în cuptor, să acorde o atenție la astfel de caracteristici de preparare:

• vițel este mai bine să cumpere proaspete, și dacă ați cumpărat carne congelată, atunci ar trebui să fie decongelate într-un mod natural (nu este recomandat pentru aceasta un cuptor cu microunde);
• carnea a fost suculentă, trebuie marinat;
• Cuptor vițel în cuptor este cel mai bine să folosiți folie - astfel încât carnea este gătită în suc propriu și să nu fie în stare să se usuce;
• înainte de a găti carnea trebuie să fie bine clară a filmului și a venelor;
• mânzat coapte pot fi servite atât la cald și la rece - un fel de mâncare de acest lucru nu devine mai puțin gustoase;
• dacă ai exagera vițel în cuptor, carnea se poate dovedi uscată - în acest caz, se adaugă puțină supă sau apă și se fierbe timp de ceva timp un pic mai mult timp;
• tăierea cărnii în porții, amintiți-vă că tăietura trebuie să fie perpendicular pe cereale - „se destrame“, așa că nu va

Carne de vitel coapte în cuptor: reteta

După cum sa menționat deja, în cazul în care Friptură de vițel în cuptor în folie, apoi carnea este foarte suculenta. Noi vă clasic vitel reteta de prăjire oferă.

ingrediente:

• vițel - 1 kg;
• Usturoi - 4-5 catei;
• muștar - 3 linguri. l.;
• amestec de condimente (poate lua coriandru si piper negru) - dupa gust;
• sare.

Mod de preparare:

1. Vițel trebuie să fie spălate, curățate de filme și uscat cu prosoape de hârtie.
2. Noi trebuie acum să facă o incizie în carne, în mai multe locuri și se umple cu usturoi.
3. Condimente și sare trebuie să se amestece bine cu muștar, urmat de frotiu rezultat carne amestec din toate părțile.
4. folie de vițel în folie, pentru a evita lacunele, și se lasă timp de câteva ore marinate. Acești pași simpli ne va permite să se pregătească carnea suculentă.
5. Mai departe direct la carnea de prăjire. Notă: mânzat ar trebui să fie plasat într-un cuptor preîncălzit la 200-250 de grade.
6. carne se coace timp de 15 minute și apoi se diminuează temperatura cuptorului la 190 de grade.
7. Daca iti place carnea rosie, apoi de vițel la cuptor ar trebui să fie chiar și timp de 20 de minute. Și pentru a prăji fântână de carne, va dura o jumătate de oră.
8. La sfârșitul timpului alocat de vițel trebuie să fie scos din cuptor și se lasă timp de 20 de minute. Desfaceti folia nu ar trebui să fie - astfel încât carnea noastră este mai bine să se „odihnească“.
9. Carne de vitel, coapte in folie, gata. Apropo, această carne este delicios cald sau rece.

A se vedea, de asemenea:

• Paprikash. rețete tradiționale și originale
• Salata cu carne de vită capriciu bărbați: cele mai bune rețete

mânzat Tender, coaptă în cuptor cu legume

Dacă doriți să gătesc atât carne cât și garnitură, această rețetă poate fi abordare foarte utilă. O puteți face modificările și adăugați celelalte legume - totul depinde de preferințele de gust.

ingrediente:

• 1 kg de carne de vită;
• 2 buc. dovlecel;
• 3 buc. morcovi;
• 2 buc. ardei gras;
• 4-5 catei de usturoi;
• amestec de condimente (coriandru ideala si paprika);
• Apa (filtrată sau fiartă) - 0,5 st;.
• 1 h. L. chimen;
• 50 ml de ulei vegetal;
• piper negru și sare.

Mod de preparare:

1. Mai întâi ne pregătim vițel: la început a fost bine spălată, obsushivayut, și apoi se taie în porții. Pentru carnea era suculenta, aceasta trebuie să fie tăiată peste cereale.
2. Pregătirea amestecului pickle: usturoi curat și stoarcere-l, apoi se adaugă amestecul de condimente, sare și piper și se amestecă bine. Acum trebuie să se toarnă ulei și se amestecă din nou.
3. Vițel toarna amestecul marinata lubrifia complet din toate părțile și a pus în frigider timp de 2-3 ore, carnea îmbibată.
4. În timp ce carnea este marinata, hai să ne legume. În primul rând, acestea trebuie să fie spălate și curățate. În cazul în care tineri dovlecel (și anume, cum este recomandat să ia), atunci nu trebuie să fie curățate.
5. Dovlecelul si morcovii ar trebui să fie tăiate în cuburi mari.
6. boia de ardei curățat de semințe și se taie în 4 bucăți. Apropo, puteți lua boabele de piper de diferite culori - apoi vasul se va dovedi plină de culoare.
7. carne de vită marinat nostru - este timpul pentru a se coace. Ia-un vas de copt, ușor unge cu ulei vegetal și așezați carnea. Acesta trebuie să fie distribuite uniform în jurul marginilor.
8. Legumele marinadnoy se amestecă cu restul de amestec și extins la forma de mijloc (între bucăți de vițel).
9. Acum trebuie să adăugați apă. Rețeta este o cantitate aproximativă de apă, sunteți ghidat la nivelul său nu depășește mijlocul de vițel.
10. Ne pune antena nostru cu folie și trimite în cuptorul deja incalzit la 190 de grade.
11. Pentru a pregăti masa vor avea nevoie undeva într-o jumătate de oră.
12. După timpul necesar pentru a îndepărta folia și a pus vitel cu legume pe farfurii. Apropo, în procesul de coacere este alocată o mulțime de suc - ei pot turna masa noastră. Poftă bună!

Cum altfel se poate coace vițel în cuptor: o notă la gazda

Există mai multe rețete pentru copt în cuptor de vițel, un mod diferit de gătit și ingrediente. Să vedem cum se poate coace încă de vițel delicată în cuptor:

• vitel iubeste sos de soia, în cazul în care carnea la marinat, gustul este de neegalat;
• De asemenea, potrivit pentru marinata carnea de vită pe baza de iaurt, smantana sau maioneza;
• carne prăjită poate fi cu orice legume, inclusiv cartofi, și în cazul în care în partea de sus a terminat stropitul fel de mâncare cu brânză rasă, se va adăuga condiment la aceasta;
• dacă doriți să schimbați gustul de mâncăruri tradiționale, apoi se adaugă condimente, doar amintiți-vă că de carne de vită nu este potrivit condimente foarte picant. Ideal pentru condimente le-a considerat rozmarin, tarhon, menta, șofran și busuioc.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti carne de vițel? Rețete pentru fiecare zi
• Carne de vită cu cartofi în cuptor: cele mai bune rețete
• Cum de a găti carnea de vită pentru a face moale?
• Carne de vită în folie în cuptor: rețete

Deci, ne-am uitat la tine cu niște rețete pentru prăjirea de vițel în cuptor, descoperi secretele de gătit carne gustoase și ofertă. Este vorba despre timp, înarmați cu cunoștințe, du-te la bucătărie și le-a pus în practică. Gatiti cu placere!