Cum de a prăji carnea de porc în tigaie, astfel încât sa dovedit suculent si gustos? Rețete pentru kebab și cotlete

Carnea îmbogățește corpul nostru cu substanțe și minerale utile. Se poate găsi cu greu o persoană care nu-i place fripturi de porc, cotlet și kebab. Pentru a găti carnea de porc este gustos, trebuie să urmați câteva reguli simple. Astăzi vom vorbi despre cum să friptură de porc într-o tigaie.

Cum de a prăji carnea de porc într-o tigaie: secrete de gătit

bucătari cu experiență împărtășesc cu noi secretele lor, cât de delicioase friptură de porc într-o tigaie:

• Principalul lucru - pentru a alege carnea dreapta. Dacă aveți de gând să friptură de porc, este mai bine să ia gât, porțiunea femural sau a omoplatului.
• Carne de porc ar trebui să fie în stare proaspătă sau refrigerată. Carnea congelată pierde din proprietățile sale minerale și prăjire se obține dryish.
• Dacă sunteți de gătit de carne de porc congelate, atunci acesta trebuie să fie decongelate în condiții naturale. Carnea care este supus la îngheț, înainte de prăjire la marinat mai bine - asa ca va fi mai suculentă.
• Atunci când alegeți carne de porc să acorde o atenție la culoarea: carnea proaspătă este de culoare roz pal, iar venele - alb.
• Atunci când carnea de porc de gătit nu este necesar să se utilizeze o mulțime de condimente, pentru că ei întrerup gustul cărnii.
• Dacă se prăjește carnea în bucăți mari, atunci este necesar să se pre-spălare și se usucă cu prosoape de hârtie.

Carnea de porc a ales elementele de bază ei de gătit învățat - puteți muta acum de la teorie la practică.

Cum delicioasă friptură de porc într-o tigaie cu ceapa?

Carne de porc prajit intr-o tigaie cu ceapa, fierte foarte repede și ușor. Să ne uităm la modul de a prăji carnea suculentă și gustoasă.

ingrediente:

• 0,5 kg de carne de porc;
• 2 cepe medii;
• 1 cățel de usturoi (opțional);
• sare, piper amestec.

Mod de preparare:

1. Carnea de porc trebuie să fie spălate (de preferință, sub jet de apă) și se usucă.
2. Se taie carnea în cuburi de mărime medie.
3. Ceapa trebuie să taie în inele sau inele și jumătate (oricare dintre acestea preferați).
4. Se încălzește uleiul vegetal în tigaie și răspândirea de carne de porc. Asigurați-vă că bucățile de carne nu se ating între ele.
5. carne Fry, cu o singură mână timp de 2-3 minute, apoi se întoarce cu grijă peste. În cazul în care carnea pe ambele fețe acoperite cu o crustă aurie, trebuie să adăugați la tigaie ceapa. Sfat: ceapa, după cum știți, carnea de porc nu va strica, și cu atât mai mult pui, carnea suculentă va fi.
6. Se acopera cratita si gatiti carnea sub capacul închis, nu uitați să se amestecă din când în când.
7. Prajiti ceapa pana cand se inmoaie, apoi se condimentează cu sare și piper. Opțional, puteți stoarce cățel de usturoi.
8. friptură de porc cu ceapa timp de câteva minute și se opri soba. Lăsați carnea în tigaie sub capacul închis timp de 5-7 minute pentru a face un pic mai tarziu.
9. După acest timp, carne de porc poate servi. Carnea se poate presara cu ierburi proaspete.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se prăjește carnea moale, într-o tigaie?
• Cum se prăjește Escalop de carne de porc într-o tigaie?
• Ce fel de carne poate fi prăjit în tigaie?

Cotlet de porc în tigaie: reteta

Pentru cotletul necesare pentru a lua muschiulet de porc - atunci ei vor primi moale și suculentă.

ingrediente:

• muschiulet de porc - 0,5 kg;
• făină de grâu - 4 linguri. l.;
• Oua - 2 buc;.
• ulei vegetal;
• amestec de condimente și sare.

Mod de preparare:

1. Se prepară carnea: spălare și obsushivayut.
2. Se taie bucăți de grosime de carne de porc nu este mai mare de 1,5 cm.
3. Acum trebuie să lupte cu carnea. Este mai bine să-l înveliți cu folie, astfel încât acesta să nu fie rupte și nu se împrăștie în jurul valorii.
4. Bătaia carne de porc grosime urmează. Felii ar trebui să nu mai mult de 0,5-0,7 cm grosime. Este important în procesul de lupta sa nu perturbe structura cărnii - în acest caz, este prăjit cu eliberare tot sucul și se usucă.
5. sare necesară din carne și piper.
6. Acum se pregătească aluat pentru cotlet. Pentru a face acest lucru, se bat ouale si le sare.
7. Într-un castron separat, se toarnă făină.
8. Acum vom trece la cotlet de prăjire. În primul rând dip fiecare bucată de carne în tempura de ou, apoi în făină. Sfat: Dacă doriți să maro cotletul erau mai groase, apoi se înmoaie carnea în ou și făină încă o dată.
9. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și răspândirea cotlet noastre. Fry pe ambele părți, până când fierte. Unele gospodine prăjit ușor de carne într-o tigaie, și apoi trimis la cuptor. Alegerea este a ta.
10. Înainte de servire de top de fiecare cotlet poate pune un cerc de tomate și plante aromatice.

Cum de a găti un gratar de carne de porc delicios pe o tigaie?

gratar delicios se poate face nu numai pe rug, dar, de asemenea, într-o tigaie. Principalul lucru - bun la marinat carne.

ingrediente:

• Carne de porc - 750 g;
• 3 cepe mari;
• lamaie;
• apă - 250 ml;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.;
• ardei amestec, sare.

Mod de preparare:

1. Carnea se spală, se taie în cuburi mijlocii și obsushivayut.
2. Ceapa se taie în inele jumătate și trebuie să adăugați sare, care se întinde cu atenție brațele, așa că la lăsat sucul.
3. Se adaugă ceapa la carne, apoi se presara cu condimente. Carne de porc merge bine cu busuioc, piper si oregano.
4. Se prepară sosul: într-un pahar de stoarcere sucul de lamaie si umple-l cu apă. Se umple de carne de porc ceapa marinata și a pus în frigider timp de cel puțin 5 ore. Amintiti-va: o mai bună carne promarinuetsya, The suculentă și tastier va fi.
5. Când timpul pentru a începe la carnea de marinare. Puteți merge două moduri:

• Primul mod - este de prăjire de carne fără shpazhek. Uleiul de floarea soarelui într-o răspândire tigaie preîncălzit în carne prăjită pe ambele părți timp de 2-3 minute, se adaugă ceapa, se amestecă, se acoperă și capac până la gata pentru a prăji.
• Dacă doriți să obțineți un kebab real asupra frigarui, apoi alege a doua metodă. Frigarui îmbibat în prealabil timp de 30 minute în apă. Înșirare-le alternativ carne și ceapă (în acest caz, este necesar să se taie în inele) și apoi se prajeste pe toate partile in ulei vegetal pana cand se inmoaie.

frigarui Ready pot presara ierburi.

A se vedea, de asemenea:

• Escalop de carne de porc: retete
• Antrecota: cum de a găti fripturi de carne de porc?
• Cum de a găti friptură de porc?

Carne de porc retete destul de mult. Această carne nu este doar prăjit, dar coapte în cuptor, fierte, fierte în multivarka. Carnea de porc pot fi preparate fie separat, fie prin adăugarea de diferite ingrediente: .. Legume, ciuperci, branza, etc. Friptura de porc poate decora nu numai de zi cu zi, dar masa festivă. Poftă bună!