Sărarea pentru iarna: retete pentru sărarea pentru iarna

Sarea a fost întotdeauna considerat un conservant excelent, deoarece ea un efect negativ asupra diferitelor bacterii și influențe rele gustul plăcut al produsului. Prin urmare, din moment ce cele mai vechi timpuri, a fost folosit pentru tot felul de conservare. Până în prezent, fiecare gospodină încearcă să stoc în vara recoltăm avans spre surprinderea lui de iarnă surprize neașteptate de uz casnic. Și, în plus, ceea ce femeia nu ia ocazia să strălucească în fața prietenilor ei misterioase feluri de mâncare de conservare.

Pe site-ul nostru medicsguru.ru, vă oferim o neobișnuit interesantă pentru sărare de iarnă, decaparea rețete pentru iarnă în murături magazin. Dacă le folosiți, ele pot ajuta sa te simti ca o regina în fața invitaților săi, stând la o sărbătoare festivă în capul mesei!

usturoi marinat cu tornom

produse:

Usturoi - 0,5 kg.
turn - 0,5 kg.
frunze de dafin - 6 buc.
piper - 6 mazăre.
Sare - 2 lingurite ..
oțet de vin - Articolul 1.5.
mărar - 2 tulpină.

Usturoiul este împărțit în felii, se spală. În partea de jos a băncilor a pus mirodenii pe partea de sus, intercalate, cu tornom usturoi. Dish, se acoperă cu un capac și se transferă într-un loc răcoros. Două săptămâni mai târziu, sosul poate aduce la masa.

Ceapă murate cu tornom

trebuie:

Ceapă - 0,5 kg.
turn - 0,5 kg.
frunze de dafin - 5 buc.
piper - 5 mazăre.
Sare - 2 lingurite ..
oțet de vin - Articolul 1.5.
mărar - 2 tulpină.

Cand cumparati ceapa, alege o varietate cu becuri mici. Curățați-l de pieliță, se spală. Piper borcan Cast, golf, mărar și sare. Apoi straturi alternative, a pus ceapa și turn. Banca pentru a închide capacul. Temperatura camerei în care este stocată marinată, ar trebui să fie de 10-15 g. C. După 15 zile de gata. La servire, garnisiti cu frunze de dafin și muguri de cuisoare.

purslane murat

ingrediente:

purslane - 300 gr.
frunze de dafin - 3 buc.
piper - 6 mazăre
Usturoi - 3 catei
Sare - 1 linguriță ..
esență oțet (2%)
Purslane este necesar să se colecteze în timp ce pandeste tânăr său și flexibil. clătire Grass sub jet de apă, apoi se taie in bucati de 7-8 cm lungime. După tăiere inferior printr-o strecurătoare, în apă clocotită timp de 5 minute. Trăgând afară, a pus la sticla de apa.

Ia-o jumătate de litru borcan, a pus pe partea de jos a tuturor componentelor, precum și necesitatea de a toca usturoi. De stabilire a purslane și esență acetic umplut la început. Dupa ce a indurat cateva saptamani, puteți încerca dacă gata - utilizați în produsele alimentare. condimente uimitoare pentru preparate din carne!

struguri murate

Preparat prin:

Strugurii - 1 kg.
apă - 600 gr.
Zahăr - 170 gr.
oțet (6%) - 250 c.
scorțișoară - 1/3 linguriță ..
ienibahar - 1/3 linguriță ..
Carnation - 4 buc.
anason stelat - 4 buc. (Sau 1/3 h. L.)

Saramura se prepară cu o zi înainte.
Zahărul pan umplere, sare, apă, și se fierbe timp de 15 minute. La sfârșitul fierbere se adaugă condimentele și oțet. Țineți focul chiar și timp de 15-20 de minute, menținându-t 90-95 t. C. Asigurați-vă că apa nu se fierbe sub reflux, ca condiment aromă și se evaporă acidul acetic. La a doua zi de încălzire se repeta la t 90-95 c. C. După răcire, tulpina.

Strugurii trebuie să treacă prin compensare de boabe deteriorate și necoapte. Se spală în apă rece, se usucă și apoi îndoite într-un vas de sticlă pentru conservare. Se toarnă saramură pregătită și bine închideți capacul pentru a pune pe 5-6 zile într-o cameră rece. Foarte frumos pe placă, în cazul în care se presară cu boabe de rodie.

scoicile - 1 kg.
mărar - 1 buchet
țelină - 3 crengute
hrean - foaie 3
Usturoi - 3 catei
ardei roșu (amar) - 1 buc.

Saramură: litru de apă, 50g. sare.

Vand scoicile albe verzui sau nuanțe gălbui și un diametru de 7-8 cm. Se fierbe saramură avans, deoarece vom avea nevoie de ostuzhennym. Legumele se spală bine, taie-le tulpină. In borcane sterilizate pune piper, usturoi și un al treilea verde. Mai sus, separeu scoicile Lay umplerea golurilor între partea rămasă din ierburi și condimente. Se toarnă saramură, și uitați-le timp de 4-5 ore de preparare a cafelei le lasa. Apoi se scurge lichidul - se fierbe, și, se răcește, se toarnă peste maluri. Pune pe partea de sus a rămășițelor de ierburi și condimente. Închide și se păstrează în frigider sau în pivniță. Hrănirea pe masă, nu uitați să decora cu ierburi tocate și inele de ceapa.

Lemon - 10 buc.
apa - 6 linguri.
sare - 1.5 v.

Se prepară o saramură concentrată, la rata unui ou plutitor. În cazul în care se scufundă - adăugați mai multă sare. Băncile, după sterilizare, a pus cu grijă spălate lămâi. Se toarnă sosul fierbinte și după șurub 10 minute. Tăiat în felii subțiri, este un decor indispensabil pentru preparate din pește, în special prăjit.

Folosind rețetele mele pentru iarna pentru preparatele lor, operarea în siguranță în aceste mirodenii și plante aromatice, care le dau gustul și aroma. Pentru conservarea nu a explodat și nu a rândul său, acru, bine sterilizați borcanele și capacele. Mult noroc în eforturile dumneavoastră!

Bakinka, medicsguru.ru