Ham la carne de porc acasă și pui: o selecție a celor mai bune rețete

Din păcate, în produsele prefabricate sunt întâlnite din ce în ce mai multe adaugiri dăunătoare diferite și aditivi. Acesta este motivul pentru care mulți preferă să se hrănească stewardese carnea lor gospodării și cârnați fierte pe cont propriu. Într-adevăr, ceea ce ar putea fi mai gustoasă și mai sănătoasă decât șuncă, face acasă pentru micul dejun? Acest fel de mâncare se dovedește licitație și parfumat, în afară de a găti nu este atât de dificil.

Cum de a găti o șuncă acasă?

Există mai multe modalități de a pregăti radioamatori de casă. Acesta este preparat cu carne de pui, carne de vită sau de porc, poate fi afumat sau fierte. Și pentru a farfurie doar un gust de neegalat, ar trebui să țină seama de sfatul de bucătari cu experiență:

• carne Sunca ar trebui să fie luate numai în stare proaspătă, în nici un caz nu poate fi utilizat congelat;
• puteți cumpăra o vetchinnitsu specială - face mai ușor pentru tine de procesul de gătit;
• dacă doriți să antena era dietetice, gatiti sunca fiarta, pui sau curcan;
• la șuncă de casă a fost licitație și moale, carnea trebuie să fie pre-macerat.

șuncă delicioase la porc acasă: rețetă ușor

Dacă nu vetchinnitsy, atunci puteți utiliza această rețetă. Și, deși necesitatea de a pregăti o mulțime de timp, rezultatul va depăși toate așteptările.

ingrediente:

• carne de porc (este mai bine să ia gât) - 1 kg;
• Usturoi - 7 cuișoare;
• sare (preferabil iodată) - sezon cu gust;
• Peppercorn negru - 7 buc;.
• coriandru - L; 0,5 h..
• frunze de dafin - 5 buc;.
• ienibahar piper măcinat - sezon cu gust;
• ierburi italiene (nu puteți adăuga) - la gust.

Mod de preparare:

1. Primul tratat de carne. Gât trebuie spălate foarte bine și se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Acum, cu carne ar trebui să fie tăiate toate tulpinile.
3. Carnea este întârziată și într-un bol separat prepara un amestec de condimente frecarii sale. În acest scop, se amestecă aceste ingrediente: coriandru, sare, piper si usturoi fin purtat anterior. Adăugați frunzele de dafin (trebuie mai întâi să-l rupe) și se amestecă bine.
4. Carne de porc rola gât necesar, astfel încât acesta a fost acoperit uniform cu un amestec de condimente.
5. Acum aveți nevoie pentru a crea o sunca de porc. Ia-o rețea culinară, pune-l în carnea ei strâmt și care leagă pe ambele părți. În cazul în care nu la îndemână o astfel de rețea, puteți utiliza fire obișnuite.
6. Carne de porc ar trebui să fie pus într-un manșon de culinară și cravată strâns la interior nu au primit aer. Ia câteva pachete, dacă este necesar.
7. Acum, să ia o oală mare, se toarnă apă și se aduce la fierbere, apoi a pus ușor în ea.
8. După un timp predeterminat gât Gat.Centrarea îngrijit din tigaie și complet răcit și apoi într-o navă frigider, fără a scoate-l din manșon.
9. 2-3 ore de porc trebuie scos din pungă și se taie firele.
10. Acest fel de mancare este gata - vă poate aduce la masa.

Rețetă șuncă de casă de carne de porc, fierte în cuptor

Ham de carne de porc poate fi, de asemenea, coapte în cuptor, folosind o varietate de condimente. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de sărbătoare.

ingrediente:

• sunca de porc - 1 kg;
• ceapa;
• Peppercorn negru - 4 buc;.
• zahăr brun - 100 g;
• frunze de dafin - 2-3 buc;.
• Nut nucșoară - 1 h L;..
• mere - 2 buc;.
• Coajă de portocală - 50 g;
• Pulverulent scorțișoară - L; 0,5 h..
• Cuișoare - 2 buc;.
• sare si piper - dupa gust sezonul cu.

Mod de preparare:

1. Carnea ar trebui să fie pus în apă rece și se lasă peste noapte.
2. Dimineața apa este drenată, și trecerea carnea în tigaie cu apă curată.
3. Adăugarea de ceapă, ardei și frunze de dafin.
4. Carnea în tigaie stabilit pe foc, se aduce la fierbere și se condimentează cu sare. Gatiti undeva într-o jumătate de oră.
5. Apoi, apa trebuie golit din nou, iar cu sunca îndepărta ușor pielea de sus.
6. Se prepară un amestec de condimente: se amestecă coaja de portocală, scorțișoară, zahăr și de nuci nucșoară.
7. Amestecul rezultat trebuie să fie atent freca sunca.
8. Carnea trebuie să treacă pe la tigaie, unsa cu ulei de floarea soarelui, și se adaugă puțină apă.
9. Punem tava în cuptor și se coace timp de o jumătate de oră la o temperatură de 220 de grade.
10. Că sunca noastră nu este ars, din când în când nevoie pentru a deschide cuptorul și apa cu suc.
11. 10 minute înainte de sfârșitul de gatesti doriți să adăugați cuișoare și merele sunt tăiate în 4 bucăți.
12. Se serveste sunca de porc poate fi decorat cu frunze de salata.

A se vedea, de asemenea:

• Stew în multivarka: rețete
• Gâtul de carne de porc în cuptor într-o singură bucată

sunca de pui la domiciliu

Acasă sunca de pui - o masa dietetice si foarte gustoase. Să ne uităm la rețeta clasică de preparare a acestuia.

ingrediente:

• file de pui - 1 kg;
• gelatină - 10 g;
• 2-3 catei de usturoi - pc;.
• sare și condimente - gust.

Mod de preparare:

1. Fileurile trebuie tăiate în porțiuni mici.
2. Acum trebuie să adăugați sare, condimente, gelatina și se amestecă bine toate.
3. Vom avea nevoie de un pachet de lapte, care este acoperit în folie. Acesta trebuie să fie tăiate din partea de sus, și apoi pune carnea de pui în ea.
4. Pachetul trebuie să fie bine cusute și folie de top folie.
5. Tastați într-o tigaie de apă și a pus pachetul înapoi.
6. Se fierbe la foc mic timp de undeva o jumătate de oră.
7. Apoi, pachetul trebuie să fie scos din apă și se răcește off, și apoi puse în camera de răcire timp de 2-3 ore.
8. După acest timp, scoateți punga, ușor extrage sunca. antena noastră este gata.

A se vedea, de asemenea:

• Brawn și saltisons la domiciliu
• Rețetă pentru carnea de porc la domiciliu
• Paprikash. rețete tradiționale și originale
• Suncă în cuptor în folie
• Salata cu șuncă și ciuperci: rețete cu fotografii

Gatiti sunca la domiciliu, puteți, bazată pe orice rețetă și schimbați-l pe gustul tau. Deci, puteți experimenta cu o varietate de condimente sau adăuga noi ingrediente într-un vas, de exemplu, brânză. Acasă fierte sunca, de asemenea, în multivarka - această metodă vă va economisi timp, iar carnea se va dovedi licitație și gustoase. Nu vă fie teamă de a experimenta, fantezii - și sunteți sigur de a găsi o reteta care va deveni brand-ul.