Supa de dovleac (piure): retete cu lapte, cartofi, carne de pui, brânză, smântână

Dovleacul este adesea numit naturale complex de vitamine-minerale: este extrem de util, și feluri de mâncare din ea sunt obținute gustoase și dietetice. amestec de legume cu o varietate de produse: alte legume, fructe, fructe de pădure, ciuperci, carne, fructe de mare, produse lactate. Cele mai populare feluri de mâncare includ supa de dovleac, piure de cartofi, terci, caserole, și plăcinte.

Crema de dovleac este de multe ori fierte copii mici. Cu toate că un adult, el va fi, de asemenea, util, pentru că o mulțime de proteine ​​vegetale, fibre și vitamine, aminoacizi și minerale necesare pentru om, și în acest caz cel puțin calorii. Principalul lucru - pentru a alege un dovleac copt și proaspăt (în mod ideal, în interior ar trebui să fie roșu aprins). Puteți utiliza deja congelat, care se vinde în supermarket felii și purificat, dar are mai puține vitamine.

Rețeta de bază

Pregătirea supe este destul de simplu. Noi aruncăm o privire la lista generală de rețete pentru toate produsele pe care le putea avea nevoie (deși versiunea clasică, cu excepția dovleac, în principiu, este nevoie de nimic mai mult).

ingrediente:

• Dovleac - 300-1000 g;
• unt (topit) - 1 lingura. l.;
• lapte sau smântână - 1-2 linguri.;
• Cartofi - 300-1000 g (în funcție de dovleac dimensiune);
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2-3 catei;
• Morcovi - 1 buc;.
• pui (piept este cea mai potrivită) - 300-500 g;
• brânză topită - 150-200 g;
• sare, condimente, zahar - la alegerea ta.

Prepararea (reteta de referință):

Principiul de bază al gătit este că trebuie să se pregătească mai întâi dovleac - spălare și coaja, apoi se fierbe și se pisa cu un blender până la consistența de piure de cartofi. Luați în considerare detaliile:

1. A scăpa de crusta.
2. Scoateți semințele și carne tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Nu puteți încerca să taie în cuburi interesante, atunci toate se încadrează într-o singură terciul.
3. Am pus toate acestea într-o cratiță și se umple cu apă rece. Am pus pe o farfurie.
4. Când apa fierbe, se adauga sare dupa gust (aproximativ la fel de mult ca ne-am pus în piure de cartofi).
5. După fierbere, păstrați dovleac pe aragaz la foc mediu timp de aproximativ 20-25 de minute.
6. Se îndepărtează apa într-un recipient separat, folosind un blender și se triturează până ce toată pulpa de consistență. Dacă aveți prea gros, se adaugă o supă de dovleac mic (cel pus deoparte). Dacă nu aveți un blender, nu vă faceți griji: puteți șterge cu legume mod de modă veche, folosind o sită. Desigur, aceasta va fi mai lungă și mai dificilă, dar rezultatele pe care le va realiza.
7. Adăugați condimentele, dacă se dorește, zahăr și așa mai departe. N.

Acesta este modul în care să se pregătească supa dieta tradițională dintr-un dovleac. Dar puteți adăuga și alte ingrediente, de fiecare dată supa de luare a variat. Preparatul va fi aproape identice, dar fiecare rețetă are particularitățile sale proprii și subtilități. Să ne uităm la ele.

Crema de dovleac cu lapte sau smântână

1. Face primele 6 etape ale rețetei de referință.
2. În loc de apă, care a rămas din dovleac, se toarnă lapte, se amestecă din nou și se aduce la fierbere. Odată ce acest lucru se întâmplă, opriți imediat focul.
3. Acum puteti adauga condimentele si garnitura vasului, cum ar fi fenicul, crutoane sau nuci rasi.

În mod similar, pregătirea supa de dovleac cu cremă. Doar să fie conștienți de faptul că se va dovedi mult mai gros, deoarece crema are un procent mai mare de grăsime decât laptele. Prin urmare, poate fi necesar să-l ușor dilua cu apă.

Crema de dovleac cu cartofi

În plus față de dovleac și cartofi (într-un raport de 1: 1 într-o formă purificată), veți avea nevoie de un alt 1 ceapa, o bucată de unt, un pahar de lapte, precum și sare, condimente, si cativa catei de usturoi (a se vedea lista de ingrediente de mai sus.).

Mod de preparare:

1. Se curata cartofii, se spală și se umple cu apă rece, astfel încât să nu se întunecă.
2. Curățați dovleacul de coaja, se scot semințele și se taie bucățile de carne.
3. Se toarnă-l în tigaie, se acoperă cu apă rece și a pus pe foc.
4. Cartofi, de asemenea, felie și trimite la dovleac. apă sărată.
5. Se toaca marunt ceapa si se caleste intr-o tigaie cu ulei (vegetal sau unt - oricare dintre acestea preferați). Atunci când culoarea aurie arcul este saturată, puteți scoate tava de la aragaz.
6. Când apa ajunge la fiert într-o cratiță, se reduce căldura, se acoperă cu un capac și se fierbe legumele timp de o jumătate de oră. La final, se adauga ceapa prajita.
7. Fă tot așa cum este descris în al șaselea paragraf al prescripției de referință.
8. Se agită și se adaugă untul topit.
9. Se toarnă un pahar de lapte fierbinte, se amestecă. Dacă nu vă place consistența și vasul este mai mult ca o periuță decât supa, adăugați mai mult lapte sau apă în care legume fierte.
10. condimente sezon supa favorit.

Crema de dovleac cu carne de pui

În plus față de dovleac și pui va avea nevoie de ceapă, cartofi (2-4 buc.), O bucată de unt, sare și condimente.

Mod de preparare:

1. Piept de pui și se spală de umplere cu apă rece. Se condimentează cu sare. Strâns acoperi tigaia cu un capac și a pus pe foc maxim (20 de minute mai târziu, nu uitați să îndepărtați spuma - acesta este format în mod activ, ca o mulțime de proteine ​​în file de pui).
2. Micșorați căldura și se lasă puiul este gata pentru încă 30 de minute.
3. cartofi curate, dovleac liber de piei, semințe îndepărtați.
4. Se taie legumele in cuburi mici.
5. Se toaca marunt ceapa si se caleste intr-o tigaie cu ulei.
6. Când începe să maro, adăugați-l la cartofii cu dovleac, reduce caldura, sezonul cu sare.
7. legume fierbeti cu capacul închis timp de 25-30 minute.
8. După acest timp conținutul tigaie pus într-un recipient separat, și de a folosi must blender.
9. Se adauga untul topit si supa de pui. Se amestecă.
10. file de pui tăiat în bucăți pătrate și se adaugă la supă.
11. Se toarna in boluri si se serveste presarat cu mirodenii.

A se vedea, de asemenea:

• Crema de brânză supa: reteta. Cum de a găti supă de brânză?
• Crema de conopida: cum să gătească?

Crema de dovleac cu branza

Ia dovleac, morcovi, ceapa, branza, unt, sare si boia.

Mod de preparare:

1. Curățați dovleacul de coaja și semințele și se taie în bucăți de carne ei.
2. prăji Unt ceapa tocata marunt (bec) și purtat pe un morcovi răzătoare amendă.
3. Se reduce căldura și ori în tigaie cu ceapa si morcovi preparate dovleac. Se condimentează cu sare. Se acopera si se fierbe legumele timp de aproximativ 25 de minute, amestecand ocazional.
4. Apoi amestecul cu un blender a fost măcinat până la o consistență mash, se toarnă 1-2 linguri. apa (totul depinde de cât de mult aveți de dovleac) și se aduce la fierbere.
5. Se toarnă totul într-o cratiță, se adaugă tocat sau uzat pe o brânză răzătoare grosier, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
6. Din nou, se aduce supa la fiert, se adaugă, dacă este necesar, sare și boia de ardei. De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează de la căldură.
7. Se toarnă supa boluri și l (de exemplu, smântână, ierburi, biscuiti) decorează.

Crema de dovleac multivarka

Se prepară supa în simplu multivarka. Principalul avantaj față de alte rețete este că nu trebuie să stea la aragaz și se amestecă prăji, și așa mai departe. N. Puteți merge în siguranță despre afacerea lor, în timp ce supa plină de satisfacții pregătește un dispozitiv miracol.

Ingredientele veți avea nevoie de doar un dovleac, morcovi și o bucată de unt.

Mod de preparare:

1. Se unge vasul cu unt.
2. Realizați primele 2 etape ale prescripției de referință.
3. morcovi se curata de coaja si se taie în cuburi, puse într-un bol cu ​​dovleac.
4. Se toarnă legumele cu apă, astfel încât acestea sunt ascunse. Adăugați sare.
5. Închideți capacul Multivarki, instalați supapa în modul „Închis“, iar timer-ul timp de 22 de minute.
6. După acest timp, opriți multivarku, schimbați poziția supapei la „Open“ si da drumul la abur.
7. Se toarnă totul într-un recipient separat, și de a folosi plămada blender. Se agită, se adaugă condimentele. Supa este gata!

Crema de dovleac pentru copii

De obicei, copiii sunt fericiți să mănânce această supă: este mult mai gustoasă decât orice conopidă Piure (deși, desigur, și gusturi diferite la copii).

Dovleacul este introdus în dieta copilului după ce a gustat din cartofi, dovlecei, conopida, broccoli. În plus, trebuie remarcat faptul că „Regina Toamna“ se poate manifesta alergii (în special la varietatea de culoare galben deschis). Prin urmare, în cazul în care copilul dumneavoastră are o alergie a fost observată cu privire la orice legume (în special roșu, portocaliu și galben), cel mai bine este să se hrănească doar un pic (a da o recoltă de test de 1-2 ore. L., fără a se amesteca cu ceva altele) și apoi rezultatul.

ingrediente:

• apă - 1-1,5 litri;
• dovleac - 250 g

Mod de preparare:

1. Face reteta primii 5 pași de referință, dar nu adăugați sare.
2. Spălați-vă bine pe mâini.
3. O spumiera elimina dovleac din tigaie și se verifică dacă este gătit. Dacă totul merge bine, se macină printr-o sită într-un recipient curat separat.
4. Adăugați un pic de apă, în cazul în care piure este prea gros.
5. Se amestecă, se aduce la fierbere din nou și a opri soba.
6. Se răcește copilul nu este ars.

În cazul în care copilul a placut supa si alergia nu se manifestă, data viitoare când vă puteți adăuga la ea 1 cartof, de exemplu, câteva broccoli (sau ceea ce îi place copilului). legume de gătit pot fi împreună.

Pentru copiii mai mari pot fi adăugate la crema supa sau lapte, și un pic de sare și zahăr (sau).

A se vedea, de asemenea:

• piure de supa de broccoli: retete delicioase
• Scăzut de calorii supa champ
• Supa de brânză în multivarka: în special de gătit

Supa de dovleac (piure de) la fel ca mulți copii și adulți. Este mare pentru cei care sunt pe o dieta si care ii pasa obtinerea de vitamine din alimente, mai degraba decat de la suplimente alimentare. Aceasta supa este usor de preparat, este nevoie de un minim de ingrediente, în timp ce în același timp bucătar poate arăta imaginație, amestec de dovleac cu diverse produse, care vin doar în minte. Dar cel mai important avantaj al acestui fel de mâncare - este, desigur, un beneficiu pentru organism.