Ce alimente contin vitamina B12? Avantaje și prejudicii

Fiecare persoană știe că activitățile normale ale organismului uman depinde de aportul regulat de diverse substanțe nutritive. Deoarece diferite vitamine și minerale, ne, împreună cu produsele alimentare, respectiv, pentru a le oferi plin de organe și sisteme, este recomandat pentru a face dieta ta la fel de util și variat. Una dintre cele mai importante vitamine pentru corpul nostru este cianocobalamina, care face parte din vitamine din grupa B, și este, de asemenea, numele de vitamina B12. Încercați să dau seama în ce alimente contin vitamina B12, beneficii și daune de la el o parte din corpul nostru.

Cianocobalamina mulți experți numesc cel mai uimitor cu toate vitaminele. Aceasta se referă la componente solubile în apă, dar se poate acumula în organism - în pulmonare tesutul, ficatul si splina si rinichi. In plus, vitamina B12 prezintă o rezistență destul de bună la lumină și căldură, în consecință, poate persista în produsele alimentare în timpul gătirii.

Ce alimente contin cianocobalamina?

Pentru a satura organismul aceste substanțe esențiale necesar să se acorde o atenție la produsele de origine animală. Este de asemenea prezentă în unele culturi de legume, dar numai în cantități mici. Deoarece aceasta vitamina poate fi găsit în vârfurile anumitor legume, precum spanac și salată, în plus, o anumită cantitate din acest element este prezent în algele marine și drojdiile. Dar veți observa că aceste alimente vom mânca, de obicei, în cantități extrem de mici. Deci, va trebui să mănânce o mare cantitate de alge marine pentru a obține cel puțin un pic cianocobalamina.

Corpul nostru nu poate produce aceasta vitamina în sine, și, prin urmare, este necesar să se aibă grijă de aprovizionarea suficientă. Cantitatea maximă de vitamina B12 prezente în carnea de vită sau de vițel de ficat, în plus, este bogat rinichi, gălbenușuri de ou, și lapte praf degresat. De asemenea, destul de o cantitate considerabilă de ea este în diferite specii de pești - sardine și somon, hering, și unele fructe de mare, cum ar fi stridii sau crabi. Ceva mai puțin cianocobalamina este prezentă în produsele alimentare din carne - carne de vită și de porc și de pui. Acesta poate fi găsit în diferite produse lactate, fie brânză solidă. O cantitate mică de vitamina B12 este un lapte lichid sau brânză la domiciliu.

Astfel, pentru saturarea ciancobalamina corpului, trebuie să includă în produsele dietetice de origine animală enumerate, respectiv, vegetarienii vor avea un timp greu. vegani deosebit de greu, pentru că refuză să brânză, pește, lapte și chiar ouă.

beneficiu

Cianocobalamina joacă un rol vital în buna funcționare a organismului nostru, ajută pentru a ne proteja de obezitate, prevenind acumularea de grăsime în ficat. În plus, substanța are un efect pozitiv asupra activității sistemului imunitar prin activarea celulelor albe din sânge, astfel încât toți pacienții cu SIDA trebuie să primească o cantitate suficientă de cianocobalamina.

procesele hematopoieză depinde, de asemenea, direct de disponibilitatea de vitamina B12, în plus, oamenii de știință au stabilit că substanța este necesară pentru formarea țesutului osos.

Activitatea creierului și echilibrul emoțional al individului este controlată în mare parte cianocobalamina. Această substanță ajută la prevenirea depresiei, a scăpa de insomnie, precum și de a se adapta la schimbări în regimul zilei. Consumul de vitamina B12 ajută la normalizarea tensiunii arteriale, în cazul în care acesta este scăzut.

Lipsa acestui element devine cauza multor boli nervoase de tipuri, inclusiv destul de grele. metabolism normal nu este pur și simplu posibilă fără suficientă cianocobalamina de intrare, de asemenea, acest element implicat în sinteza ARN și ADN-ul intr-un nucleu celular.

Corpul uman are nevoie de o cantitate destul de mică de substanță, dar lipsa ei este plină de dezastru imens. Acest deficit poate provoca probleme cu tractul digestiv, ca incepe sa fie asimilat cu dificultate alimente. De asemenea, persoanele cu o lipsă de cianocobalamina suferă de dureri de cap și amețeli, el este preocupat de somnolenta excesiva si iritabilitate. O astfel de lipsă, de asemenea, de memorie și tulburări de vedere de tensionată, și poate duce chiar la apariția de halucinații. deficit de vitamina B12 duce la dezvoltarea de imunodeficienta. Practica arată că, chiar și o restricție nesemnificativă a veniturilor sale în organism poate cauza probleme grave ale sistemului nervos și activitatea creierului. În ziua fiecare persoană trebuie să primească aproximativ milionime dintr-un gram de substanță.

rănire

Cianocobalamina ar putea dăuna numai în cazul în care se acumulează prea mult în organism. O astfel de condiție este posibilă numai atunci când se utilizează sintetic de vitamina B12, și în timpul injectării substanței. Când cianocobalamina acumularea excesivă în organism poate dezvolta edem pulmonar, tromboză, insuficiență cardiacă sau urticarie. Cu toate acestea, toate aceste efecte sunt destul de ușor pentru a elimina, deoarece vitamina B12 este solubil în apă.

concluzie

Cred că vă amintiți în cazul în care există B12 în produsele alimentare, pentru ceea ce este necesar și atunci când aceasta poate dăuna clar. Pentru o saturație suficientă a cianocobalamina corpului trebuie să includă în mod sistematic în produsele dietetice de origine animală.