Artificial îmbogățit cu vitamine alimente

Legume, fructe, carne, pește și alte produse supuse la căldură în timpul preparării cultivării, își pierd o parte din vitamine lor. Că corpul nostru nu suferă din cauza lipsei de vitamine, produse alimentare vândute în magazinele noastre, mai ales vitaminize. Artificial îmbogățit cu produse alimentare, vitamine concepute pentru a îmbunătăți valoarea lor biologică și prevenirea hipovitaminozele. îmbogățirea alimentelor cu vitamine norma depinde, pentru a atinge nivelul dorit de conținut de vitamine naturale. Adică, materia primă pentru produsele alimentare, în procesul de reciclare pierde o parte din vitamine naturale, și pentru a compensa aceasta, produse în mod artificial îmbogățit în producție.

Cea mai mare parte a alimentelor îmbogățite sau fortificate de atribuire în masă - o făină, pâine, produse lactate, produse de panificație, grăsimi vegetale, produse de cofetărie, conserve, produse dietetice și alimente produse prin fermentație. Făină, paste, o varietate de băuturi îmbogățite cu vitamine B (B2 - riboflavină, B1 - tiamina) și PP-niacina. Vitamina B1 este esențială pentru metabolismul proteinelor, carbohidraților și a grăsimilor, protejarea membranelor celulare de efectele produselor toxine peroxidare. Riboflavina (B2) este necesară pentru a genera anticorpi proces eritrocite pentru creștere și funcțiile reproductive pe tot corpul. Rolul enorm jucat de vitamina B2 pentru cresterea parului, piele sanatoasa si unghiile. Vitamina PP sau acid nicotinic, care intră în corpul uman, este implicat în respirația tisulară în metabolismul grăsimilor, aminoacizi, proteine, purine, glicogenoliza și procese biosintetice.

panificatie si patiserie produse calorice vitaminize vitamine: E, PP, grupa B, acid folic - acid folic, și caroten. Vitamina E - liposolubile vitamina, care intră în corpul uman - este dizolvat și rămâne în celule, protejându-le de la îmbătrânire și moarte, îmbunătățește transportul de oxigen către țesuturi. Produse lactate (lapte UHT, chefir, iaurt) este îmbogățit cu vitamina C si unt tartinabile, margarina Vitami A. vitamina C (acid ascorbic), recuperarea celulelor favorizează absorbția fierului, una dintre substanțele nutritive de bază ale organismului, este un antioxidant . Vitamina A - regleaza sinteza proteinelor, favorizează metabolismul propriu-zis, încetinirea procesului de îmbătrânire, este implicat în procesele redox.
produse alimentare îmbogățite Artificial vitamine, cum ar fi conserve de carne, cârnați, cârnați îmbogățesc vitamina C, PP, B2. Diferite tipuri de muraturi, fructe produse conservate (gem, marmeladă, sucuri) îmbogăți în mod artificial vitamina C.

Principiul fortifiere este aproximativ aceeași pentru toate tipurile de important ca produsul este stabil în condiții normale de utilizare. Fiecare produs îmbogățit cu ambalajul comercial a marcat în mod corespunzător. Doar îmbogățire artificială expuse alimente deja predigestat, de obicei, un C-fortificatie organizațiilor, grădinițe, școli, unități militare și instituțiile medicale colectiv.

alimentele îmbogățite în utilizarea de ajutor, o mai bună dezvoltare și de creștere a copiilor, menținerea sănătății adulților, prin creșterea rezistenței organismului la diferite boli infecțioase. Artificial îmbogățită cu vitamine alimente, cu procesul de fabricație propriu-zis, corpul uman sunt numai bune.