Rețete de la o urzica

Din Europa, nu o singură bucătărie națională, care nu ar oferi o rețetă de urzici. Deci, din frunzele tinere și lăstari de urzici și se fierbe supa verde si piure de cartofi, și condimente pentru carne și pește, ouă și feluri de mâncare de cartofi, și salate, supe și ciorbe și, și botvinya, și sosuri. Frunze și lăstari tineri de urzici pot face acru și uscate în timpul iernii.

Din frunze, destrămat, împreună cu sare de masă și piper condimentat și ulei vegetal, face excelent piure de cartofi. Krapivny pulbere de frunze de urzica uscate este folosit ca supliment de vitamine pentru ravioli sau cotlete, și se duce la primele feluri de mâncare de realimentare.

aduna plante medicinale urzica tineri, atunci când frunzele sunt încă de licitație și cele mai bogate în substanțe valoroase. frunze de ardere se adaugă la supă și alte supe, gatiti-le supa verde. Puteți găti chiar și diferite salate și alte feluri de mâncare. Înainte de gătit frunzele sunt spălate și opărite cu apă clocotită, ca regulă.

10 ani în urmă, suntem cu toții de primăvară purtau mănuși și condus în pădure pentru lăstari tineri de urzici. Și acum din primăvară au fost trase în divertisment rusesc național - „da“ și „dispar“ pe ea, uitând despre sursa înțepătură de vitamine. Cu toate acestea, este posibil și să reînnoiască tradiția ... Aceasta este de dragul de rețete de la urzici.

Utilizarea urzica nutriționale.

crengi și frunze uscate.

Lăstarii și frunzele sunt spălate, uscate sub un cort. A se păstra în pungi de hârtie. Se adaugă la supa, supe, varza umplute sau sos de carne.

Perisoare reteta de urzici.

Ia 20 g de grăsime, 100 g urzica, 200 g de cereale mei, sare comună în gust. Înainte de prepararea urzici opărire, cotlet, se fierbe timp de 3 minute în apă clocotită, ori într-o sită, se taie și se amestecă cu o grosime de couscous, chiftelele formă și se coace într-o formă de pre-lubrifiate.

reteta Sandwich.

Ia 2 linguri. l. frunze de urzica si se taie fin sau carne tocată, apoi se amesteca cu 100 de grame de unt moale. Adăugați un pic de hrean ras pe gustul dumneavoastră, și veți obține un „ulei verde“ pentru flateaza felii de pâine.

urzica marinat.

Va trebui să 100 g de sare, 5 kg de urzică, 2 g chimion, 150 g mere, 150 g de morcovi, dafin, ienibahar, și 50 g de afine și lingonberry.

Se spală lăstarii de urzică și se pune într-un vas emailat cu mere, morcovi, afine sau afine, frunze de dafin, cimbru, sare și piper. Apoi se aplică o presiune. După 2 săptămâni de urzica poate fi folosit în supă, condiment pentru pește și preparate din carne.

„Primăvară“ reteta salata.

Ia 250-300 grame de urzici tinere și frunze de măcriș și 100 de grame de ceapa verde. Temeinic clătire, aer uscat, fin cotlet sau Twist printr-o mașină de tocat carne. Se pune amestecul intr-un castron si se amesteca cu ouale fierte tare tocat 2. sare de masă Presarati gust, se toarnă uleiul vegetal și sezon cu maioneza. Opțional, puteți adăuga frunze de papadie, patlagina și ridichi în salata.

salata Rețetă de urzică și spanac.

Tinere blaturi și frunze de urzică se spală, se amestecă cu bulb ceapa tocata si interpretat într-un mojar de lemn. Adăugați pătrunjel tocat mărunt, spanac crud, suc de lămâie, ulei vegetal și clorură de sodiu.
Salata Pune diapozitiv intr-un bol salata si garnisiti cu felii de ouă fierte tare.

reteta Salata cu nuci.

Acest fel de mâncare din bucătăria georgiană recomanda 150-200 g urzică se fierbe în apă ușor sărată, apoi se aruncă într-o sită. Se iau 50 de grame de nuci - pisa și plafoanele lor cu sare obișnuită, se adaugă coriandru si ceapa taiate marunt. Nuci se amesteca cu urzici, apoi se condimentează cu sare și piper.

Yahniya urzica.

Pentru a pregăti yahnii nevoie de becuri 2, 500 de grame de urzică, 100 de grame de nuci si 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Bucătăria bulgară oferă spală urzici, se toarnă peste apă și se fierbe în apă fiartă sărată până abia fierte. Gatiti ceapa tocata marunt, se adauga urzicile, frecat printr-o sită și se fierbe pana se ingroasa. Inainte de servire, se presara cu nuci.

Salata reteta cu sfecla.

Young urzică avans o oră macerat în apă rece, se agită off după un timp și cotlet. sticlă de frunze amestecat cu sfecla fierte felii subtiri. Se adaugă 2 catei de usturoi fărâmițate, se adaugă sare și în cele din urmă sezon cu maioneza.

reteta omletă de urzici.

Se spală frunzele de urzică, se bat 2 oua si se amesteca cu frunze tocate marunt. La amestec, se adaugă clorură de sodiu și se toarnă amestecul pe o tavă fierbinte. omletă urzica Gata Se serveste cu verdeață.

Salata de urzica cu ou.

Pentru salata va avea nevoie de 2 linguri. smântână, 2 oua fierte, 200 g urzica, oțet și sare.

Se spală frunzele de urzică, Blanch la 4 minute, flip pe cuțit sită fină, se adaugă felii de ou fiert, sezon cu sare si sezon cu otet, apoi crema.

Branza de vaci cu urzici.

Frecati printr-o sită de 200 de grame de brânză, brânză de vaci se amestecă cu un pahar tocat fin frunze de urzică. Se adaugă 3 catei de usturoi tocat fin, 3 linguri. l. de ulei vegetal și 1 oră. l. muștar.

Utilizarea urzica nutriționale.

Lăstari tineri și frunze de urzică sărat și folosit ca un condiment pentru carne sau pâine. Măcinarea frunze de urzica uscate la rata de 1: 4 a fost adăugat la făina de grâu la coacere pâine.

Supa de urzica.

Pentru prepararea constând din urzică Ia 50 g măcriș, 200 g urzica, 1 oră. L. unt, 1 ceapa, morcov 1, 1 h. l. faina, 1 lingura. l. verde mazăre, piper, frunze de dafin, sare și pătrunjel.

Young Blanch urzică și se șterge printr-o sită și apoi se fierbe timp de 10 la 15 min. Bulionul a fost pus ceapa, morcovi, urzici de fiertură și mazăre și se fierbe undeva in 20 - 25 min. La sfârșitul gătit adăuga o altă frunză de dafin, rumenit faina, măcriș, piper, pătrunjel, arpagic și sare de masă. Supa de servit cu ou fiert și smântână.

Urzica este preparat în așa fel ca urzica, astfel încât toate rețetele pot fi preparate cu ea.