Mâncăruri vegetariene din ciuperci

mâncăruri vegetariene din ciuperci sunt din ce în ce mai populare în rândul categoriei de persoane care au grija de figura lor și să încerce să rămânem la diete. În acest sens, mulți sunt excluse din dieta de produse din carne și să le înlocuiască cu acești reprezentanți de păduri parfumate.

Uneori ciuperci a fost menționată ca „carne de pădure“, și într-adevăr, aceste produse sunt destul de nutritive, dar, de asemenea, foarte gustoase. Ei proteine ​​este prezent, sunt carbohidrații, cum ar fi glucoza, zahar ciuperci, precum și ei au o polizaharida - glicogen.

Ciupercile conțin o mulțime de vitamine și minerale sunt prezente, există enzime, toate aceste componente au un efect pozitiv asupra organismului uman.

Înainte de a aduce rețete feluri de mâncare de ciuperci, aici sunt unele sfaturi, În ceea ce privește pregătirea acestora:

• Pentru ciuperci în timpul gătirii nu sunt înnegrite, ușor sare apa și se toarnă în doar un minimum uksusa-
• Pentru ciupercile uscate nu și-au pierdut aroma lor de pădure, ar trebui să le păstrați într-un tare- sigilat
• Este necesar să se știe că tinerii ciupercile utile decât pererosshie-
• Dacă sunteți în imposibilitatea de a procesa ciuperci în termen de trei ore după recoltare, apoi umple-le cu apă rece foarte ușor sărată, într-un mod in care au mai puține șanse isportitsya-
• Este mai bine să nu utilizați pentru gătit Boletus gribovnitsy și Aspen, deoarece acestea dau un bulion de întuneric destul de urat.

Aici este o astfel de simplu sfat cu privire la pregătirea de feluri de mâncare de ciuperci, iar acum va aduce unele rețete vegetariene cu aceste păduri daruri.

• Ciuperci cu două tipuri de fasole

Pentru a face acest lucru un fel de mâncare vegetariană, veți avea nevoie de ele enumera următoarele ingrediente:

• Orice ciuperci proaspete în 300 grammov-
• Fasole verde 400 grammov-
• Banca de fasoli- roșu conserve
• decojite lukovitsa-
• Trei catei chesnoka-
• Un pic de oils- de măsline
• sare, piper și ierburi proaspete.

Ciuperci tăiate și se fierbe, apoi se prăjește-le cu putin ulei de masline, se adauga la ceapa tocata si fasole verde. După aceea, toate legumele trebuie să se fierbe până când fierte complet, va dura aproximativ cincisprezece minute.

Mai mult, atunci când legumele cu ciuperci ajunge la gata, deschide o cutie de fasole roșie și adăugați conținutul componentelor de mai sus ușor. După care se potrivește usturoi și cel mai important, ar trebui să fie tocat fin și prisolit și piper după gustul dvs. ușor.

După aceea, în cele din urmă, se adaugă ierburile, acoperă toate ingredientele cu un capac și un pic fel de mancare ar trebui să insiste ca toate aromele, spun ei, a făcut prieteni unul cu celălalt. În cazul în care - că, în cincisprezece minute, puteți pune masa, și să invite casa pentru o masă.

• Tomate, coapte cu ciuperci

Acum ne pregătim roșii coapte pe care zafarshiruem ciupercile. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Orice ciuperci proaspete, în valoare de o sută de grammov-
• Patru pomidory- mari
• Un mare lukovitsa- ceapa
• frezate abdomene ca panirovki-
• ulei- Olive
• ierburi proaspete la gust sare și ardei iute.

Vei avea nevoie de roșii destul de mari, și trebuie să aibă o dimensiune foarte strânse și uniforme. Acestea ar trebui să fie tăiate în jumătate și îndepărtați toate pulpa, aceasta poate fi o linguriță, având grijă să nu se deformeze peretele de tomate.

jumatati de tomate preparate ar trebui să fie pus pe o tavă de copt unsă și pesmet. În continuare, se prepară umplutura, aceasta trebuie să taie mărunt ceapa, apoi se prăjește într-o tigaie cu pulpa de tomate.

Ciuperci pentru a începe și se fierbe apoi se taie marunt, apoi adăugați-le la ceapa cu rosii, se prăjește totul bine, pentru a obține o consistență destul de gros de umplutura, atunci trebuie să adăugați sare și piper ciuperci umplutura.

Se prepara umplutura de ciuperci umple ușor roșiile deja pe jumătate fierte, si presarati-le pe partea de sus cu biscuiti la sol. Farfuria poate fi pus în cuptor timp de aproximativ treizeci de minute. La o temperatură nu mai mică de o sută optzeci de grade.

Atunci când acestea sunt fierte, le puteți perie ușor cu ulei de masline pe partea de sus. În cazul în care roșiile umplute au răcit și a devenit foarte rece, ele ca atare sunt servite la masă, ușor stropite patrunjel proaspat tocat si coriandru.

• Vinete cu ciuperci

Un alt fel de mâncare gustos - vinete este umplut cu ciuperci, acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

• Două baklazhana- mediu
• Ciuperci fresh 200 grammov-
• Două pertsa- bulgari
• lukovka- Un bec
• Două tomata-
• O pereche de dinți chesnoka-
• verdeață, sare, nuci orehi-
• Sare, perets-
• Uleiul de măsline.

În primul rând, să pregătească vinete, acestea trebuie să fie spălate și tăiate pe lungime, atunci este necesar să se îndepărteze cu atenție pulpa. Apoi, lubrifia interiorul uleiului de măsline, un pic poate prisolit și se coace în cuptor timp de cincisprezece minute.

Acum, gatiti legumele pentru umplutura. Se taie ceapa, ardei și se taie în cuburi pulpă de vinete. Ciuperci tăiate în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie separat.

Apoi, legumele pentru umplutura trebuie prăji puteti adauga la tomate, usturoi, ierburi și stinge toate pana cand se inmoaie. Apoi, conectați toate ciupercile și se amestecă.

Apoi vinete coapte umple umplutura finit. Presarati deasupra miezului de nucă, și pus din nou în cuptor timp de zece minute. Serviti vasului poate fi la frigider.

concluzie

După cum puteți vedea, mâncăruri vegetariene sunt delicioase și ușor să le gătească toate. Poftă bună!

Tatiana medicsguru.ru