Orz: beneficiu și rău, proprietăți, calorica. Cum aburit orz?

Pearl orz - nu cealaltă, ca și tratate special orz boabe. Numele cerealelor primite de la vechiul cuvant rusesc „perla“ - „perla“, din cauza asemănării externe cu perle de râu. Astăzi este utilizat în mod activ în meniuri alimentare de sănătate și dieta. Hai să facem cunoștință cu orz, cu beneficii si Harms sale, mai aproape.

Ce este orz?

terci de orz în zilele vechi a fost numit „regal“. În vremea lui Petru în primul rând, ea de multe ori a apărut pe masa nobilimii în compania cremă. Treptat, cu toate acestea, popularitatea sa a început să scadă, iar astăzi este deloc asociat cu alimente soldaților. Puțini oameni știu ce are proprietăți și ceea ce se întâmplă.

Există trei tipuri de terci de orz, în funcție de ce tip de tratament a trecut de cereale orz:

• orz - cereale integrale fără tărâțe;
• Olandeză - porumb, rulată într-o formă de bilă (deoarece este posibil să se prepare un terci mai delicat);
• orz - orz tocat.

Cu toate că orzul a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, proces și pisa a început mult mai târziu.

Are orz terci de ajutor?

Nu contează cum te trateze Perlovka, ar trebui să fie luate în considerare daunele și beneficiile sale pentru corpul uman la întocmirea meniului. Dacă mâncați o porție de terci de orz de cel puțin 2-3 ori pe săptămână, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea dumneavoastră. orz:

• curata intestinele toxine, datorită conținutului ridicat de fibre, normalizează scaune;
• Acesta reduce nivelul de colesterol din sânge, datorită conținutului de polizaharide b-glucan;
• Acesta activeaza sistemul imunitar datorita vitaminei A, protejează mucoasa organelor respiratorii la penetrare bacteriană;
• ieșiri pietre și nisip de rinichi, vezica biliară datorită conținutului de acid silicic;
• normalizează funcționarea inimii, protejează lentila ochiului, restabilirea țesutului după deteriorare datorită prezenței în ea de lizină;
• orz bulion normalizeaza activitatea stomacului și este recomandat pentru recuperare după o intervenție chirurgicală în cavitatea abdominală;
• Conține vitamina E, care conferă elasticitatea pielii și contribuie la creșterea copiilor normale cu calciu și vitamina D (intareste dintii, oasele, unghiilor și părului);
• în componența sa mai mult fosfor decât rybe- conține iod, cupru, acid folic, activitatea creierului stimulând astfel și frecvența contracțiilor musculare;
• conține mai mult gluten decât grâul acolo;
• Se eliberează de anemie din cauza cantității mari de fier în târtiță;
• agent preventiv excelent pentru arteroscleroza, din cauza cantității mari de vitamine B;
• calorii orz uscat - 352 Kcal per 100 g de cereale uscate și 121 kcal pe 100 g de fiert, deci este utilizat pe scară largă în dietele de slăbire.

În ciuda faptului că orzul are proprietăți utile, are o serie de dezavantaje și contraindicații. Orzul terci nu poate fi folosit:

• copii până la 3 ani;
• femeile gravide;
• persoanele care sunt alergice la gluten, care Perlovka găsite în cantități mari;
• pacienții cu constipație frecventă și aciditate ridicată a stomacului, pentru că orzul este greu de digerat.

În comparație cu alte cereale are un dezavantaj: acesta este gătit pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu aburit orz seara, va trebui sa gatesti timp de aproximativ 3 ore.

A se vedea, de asemenea:

• Fulgii de ovaz: utilizarea produsului și a efectelor nocive
• Schroth ciulin: beneficiile si dauneaza
• Cum de a găti orz în multivarka?

dieta de orz

Există un regim alimentar special pentru a pierde in greutate pe Perlovka. Conținutul caloric cereale, așa cum sa menționat deja, o valoare mică, dar nutritivă vă permite să obțineți în timpul zilei, întregul set de vitamine esențiale, micro și macro.

Durata dietei - de la 5 zile la 2 săptămâni. În acest moment, suntem încurajați să mănânce doar terci de orz fără sare și să bea apă purificată sau minerală. A doua zi o astfel de dieta vă puteți pierde până la 1 kg. În primele zile ale corpului este curățată de zgură, și apoi se arde grăsimile și conversia lor în energie.

Cum de a alege și de a stoca cereale?

Orzul pot fi vândute ca ambalate pe ambalaje și în vrac. Există mai mulți indicatori din boabe de bună calitate.

• culoare

Ar trebui să fie maro auriu. În cazul în care greutatea totală a boabelor sau lipite incluziuni negre vizibile astfel uruiala mai bine să nu ia. Deteriorarea spun că au fost încălcate condițiile de depozitare, temperatura și regimul de umiditate.

• miros

Ar trebui să fie în stare proaspătă, plăcută.

Orz termenul de valabilitate - 1 an. Păstrați uruială uscate recomandate în borcan de sticlă sigilate uscat într-un loc răcoros.

Magazinele sunt adesea găsite mese conservate gata făcute de orz. Lor de conservare indicat pe ambalaj. Aveți grijă că nu poate a fost vânătăi sau umflături.

Cât de mult poți mânca orz?

Dacă nu stai, nu o dieta, puteți mânca terci de orz pentru micul dejun sau cina de 2-3 ori pe saptamana, pentru a prepara din cereale pe bază de gelatină, supe, feluri de mâncare principale.

Atunci când orz terci de dieta ar trebui să mănânce mese mici, de 5-6 ori pe zi. Este suficient pentru a găti în avans 1 lingura. cereale, care în timpul crește gătire de 5 ori.

Cum de a găti arpacaș?

Metoda de tratare cu abur

Cel mai bun mod de a pregăti boabe - este să-l umple cu apă clocotită într-un termos cu gât larg. Înainte de orz aburit, aceasta ar trebui să treacă prin și se clătește, apoi se toarnă într-un termos, astfel încât ea a luat un sfert din feluri de mâncare.

Pe sticla boabe nevoie de 2 cesti de apa clocotita. Umpleți-le orz într-un termos, bine înfășurat și se lasă timp de 3 ore. Se adaugă apă nu este necesară, pe măsură ce crește de cereale în volum.

După abur terci încă 5-10 minute pana cand se inmoaie suficient pentru a se fierbe și se servește.

Există, de asemenea, o metodă de preparare, când prima crupa cu apă rece timp de 2-3 ore, apoi zaparivayut.

cu înmuiere

Pentru a obține un terci moale și sănătos, orz poate fi pre-macerat. Pentru acest crupei cu apă rece într-un raport de 1: 5. timpul de înmuiere trebuie să fie de cel puțin 8 ore, deci cel mai bine este de a recolta produsul pe timp de noapte. Dimineata apa rece trebuie golit și se adaugă 2 linguri. apă clocotită. Gatiti o mizerie au 1-1,5 ore.

Se serveste cald orz este necesar: doar asa ca pastreaza o mare parte din proprietățile sale benefice.

tradițional

Această metodă este foarte consumatoare de timp. Mai întâi trebuie să se toarnă 1 lingura. cereale 3 linguri. apă rece, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-6 minute. Apa este apoi drenată și din nou se adaugă 2 linguri. apă clocotită, se adaugă sare și se pune o bucata de unt și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.

Ce terci de orz hranei pentru animale?

Orz merge bine cu multe alimente:

• carne;
• ciuperci;
• legume;
• sos de soia.

Toate se potrivesc cu ceea ce este de obicei folosit în fiecare crupa. Iată câteva rețete simple și gustoase.

terci de orz cu legume

ingrediente:

• 0,5 varză;
• 100 g de orz uscat;
• 1 ardei;
• 2 morcovi;
• 1 ceapa;
• sare;
• verdeață;
• un pic de ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Pearl orz pre-ud și de gătit în apă sărată timp de o jumătate de oră.
2. Fin tocat legumele și se fierbe într-o cantitate mică de apă până la jumătate.
3. crupă fiert adauga la legume, pune ulei vegetal, sare, se presara cu ierburi.
4. Fierbeti la foc mic până la masă gătită.

Supa cu orz perla si ciuperci

ingrediente:

• 2 linguri. l. cereale;
• 200 g de varză acră;
• 30-40 ciuperci g uscate;
• verde fascicul;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• o bucată de rădăcină de țelină.

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spală bine. Dacă sunt luate pentru prepararea de ciuperci uscate, care au nevoie pentru a pre-ud într-un pahar de apa rece si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră. infuzie de ciuperci nu trebuie turnat.
2. Se spală orz, amestecat cu ciuperci și se toarnă infuzie amestec de ciuperci.
3. Adăugați încă 1 litru de apă, se fierbe și se fierbe timp de 40 minute.
4. Se incalzeste o tigaie și se toarnă în ulei vegetal l.
5. varză acră Pune și țelină, amestec tocană a fost de 10 minute.
6. Varza si telina pentru a pune într-o oală de terci de cereale și ciuperci și se fierbe timp de inca 10 minute.
7. Supa se presara felii fin pătrunjel.

A se vedea, de asemenea:

• Dieta de orz pe terci. Orz dieta: rezultate
• Cum delicioase pentru a găti arpacaș?
• Mei terci de cereale: beneficiile si dauneaza
• Avantaje și prejudicii de terci de orz

Dacă vă place orz, pericolele și beneficiile sale pentru organismul ar trebui să se gândească mai mult înainte de utilizare. În absența unor contraindicații „regale“ terci va îmbunătăți sănătatea dumneavoastră, și va fi un complement perfect pentru dieta de zi cu zi. Mai ales dacă o învețe să gătească gustoase și păstrarea celor mai bune calități nutritive.