Boabe congelate: mai mult ele sunt utile și modul în care acestea îngheață bine?

Fructele de padure sunt bogate în vitamine și oligoelemente. Ele sunt foarte utile și incredibil de gustoase. Dar util dacă, în același grad, precum și proaspete - fructe de padure congelate? Și cum să le înghețe să-și păstreze cantitatea maximă de nutrienți?

Care este utilizarea în fructe de pădure congelate?

Dacă ai noroc, iar frigiderul este o funcție de înghețare de șoc, atunci fructe de pădure, congelate acesta va reține mai multe vitamine și nutrienți decât dacă ați păstrat fructe de padure proaspete. Dar, chiar dacă în frigider, care sunt dotate, chiar și îngheț normală face cu păstrarea vitaminelor nu este mai rău.

• una dintre cele mai avantajele de fructe de pădure congelate - puteți avea în afara sezonului produse proaspete, în timp ce nu temându-se pentru calitatea lor.
• Am boabe avantaj chiar congelate înainte de proaspete - congelate intr-o cantitate mult mai mică de plumb, cadmiu și pesticide. Când ajungi în sezonul rece, fructe de padure proaspete în supermarket, de multe ori chiar și muncitorii supermarket nu știu de unde au fost aduse. Și chiar atât de mult, cum și în condiții de ceea ce au fost cultivate acolo.
• boabe congelate păstrează în mod substanțial toate calitățile posedat înainte de congelare gust. Nu trebuie să se teamă că, pentru a le dezgheța, nu primești nici o plăcere de a mânca. În compartimentul de congelare al frigiderului, spre deosebire de rafturile supermarketurilor, acesta nu este în curs de dezvoltare diferite microbi. Ei pur și simplu nu trăiesc la astfel de temperaturi scăzute.

• Fructele congelate stocate caroten, vitaminele B1 și B2. Vitamina C este menținută în practic aceeași cantitate ca în boabe proaspete.
• Aroma și gustul de fructe de padure, pe care le congela, Rămâne aproape în totalitate. Imaginați-vă cât de iarnă rece, atunci când un viscol mătură prin fereastră, mananca un bol de fructe de padure proaspete parfumate!
• noi, femeile Boabe congelate sunt foarte, foarte de ajutor în creativitate culinară. Dezgheța fructe de padure, ei pot decora un tort, desert sau terci de ovăz pentru copil.

Cele mai multe dintre toate, să înghețe, boabele sunt adecvate, cum ar fi căpșuni, coacăze, zmeură, agrișe.

Cum să înghețe fructe de padure?

În primul rând, atunci când tocmai ai adus acasă proaspăt culese sau cumpărate de fructe, care au nevoie să rezolve.

• Congelării trebuie să fie selectată Doar fructe de padure coapte. Cei care underripe sau coapte - nu sunt adecvate. De asemenea, nu se potrivesc boabe deteriorate cu urme de insecte, larve și viermi. Rupeți toate pedunculul, se îndepărtează frunzele, în general, ceva care nu mănâncă. Glazurare au nevoie doar de fructe de padure bune.
• După ce ați atins toate boabele, și a selectat cele mai bune dintre ele, acestea ar trebui să fie Se clătește și se usucă. Uscarea le poate pune pe o foaie curată de hârtie, prosoape de hârtie, sau plachetă. Este necesar să se stabilească într-un singur strat.

• Cea mai bună înghețare de calitate ar fi cazul dacă ați fructe de pădure congelate petreceri. În acest scop, puneți-le într-un singur strat pe hârtie sau pe un vas plat. După ce boabele sunt fie destul de înghețate, aveți posibilitatea să le toarnă în saci, sau întins pe o borcane special pregătite.
• Diferite tipuri de fructe de padure cu siguranta nevoie îngheța în mod individual. Singurul lucru care poate fi înghețat împreună - coacăze roșii, albe și negre. Orice altceva - separat.
• Nu poți doar Freeze fructe de padure proaspete, și îi macină cu zahăr și să înghețe în acest fel.

Saci sau borcane, în care veți stoca boabe înainte de iarnă, Ar trebui să se potrivească, dacă nu, să fie închis ermetic. Deoarece fructele de padure sunt foarte repede absorb o varietate de mirosuri. De exemplu, în cazul în care se va afla pește crud sau ierburi congelate, fructe de padure pot mirosuri ale acestor alimente pentru a absorbi. Din același motiv, cel mai bine este de a aloca un compartiment separat în frigider, mai ales pentru depozitarea de fructe de pădure congelate.

La depozitarea de fructe de padure in frigider recongelati evita fructe de pădure. Încearcă să nu presupunem că fructele de padure deblocata prematur. Repetate de înghețare ei pierde cea mai mare de substante nutritive lor benefice își pierd aspectul lor apetisant, gustul. De asemenea, atunci când utilizate în produsele alimentare perezamorozhennyh bace posibil chiar indigestie și intoxicații alimentare! Deci, fii foarte atent!

În timpul iernii, când atât de mici vitamine naturale, atât de frumos și de ajutor să mănânce fructe de pădure proaspete! Prin urmare, trata familia, congela cel puțin unele fructe de padure pentru iarna!

Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - vitalina