Cum să înghețe fructe de padure pentru a păstra toate vitaminele

Înghețarea fructe de padure, dorim să păstrăm o particulă de vară, care ar putea fi să-și amintească serile reci de iarnă. Boabe congelate nu sunt doar o sursă de vitamine, dar, de asemenea, un mare plus față de multe feluri de mâncare. Datorita tehnologiei moderne, avem posibilitatea de a să înghețe rapid și cu ușurință o varietate de produse pentru stocare pe termen lung. Dar, chiar dacă există un simplu congelator frigider, puteți stoca produse, dar va dura mai mult timp. Hai să vorbim despre cum să înghețe de fructe de padure pentru a păstra toate vitaminele.

preparare boabe

Vrem să înghețe fructe de padure: afine, căpșuni, zmeură, agrișe, coacăze, și avem un frigider convențional. În primul rând trebuie să ne confruntăm cu recipientele în care produsele urmează să înghețe. Este necesar să se ia în considerare dimensiunile congelator pentru a găsi un recipient adecvat. Acesta poate fi congelat fructe de pădure, în ambalaje convenționale sau cumpăra pachete speciale, care pot găti boabe sau decongelate într-un cuptor cu microunde.

Pentru a păstra toate vitaminele, înainte de congelare trebuie să fie spălate cu atenție toate fructe de padure, elimina toate frunzele, de caise pentru a obține semințe. Apoi uscat pentru fructe și le descompune în containere pentru congelare. Dimensiunile containerului sau pachet pentru a alege pentru ei înșiși. Dar este de dorit să pachet de fructe de padure, astfel încât un singur pachet a fost nu mai mult de 700 de boabe. După cum arată practica, acest lucru este numărul optim.

Freeze fructe de padure în congelator

fie fructe de pădure congelate, după cum urmează: în primul rând răspândit pe o suprafață mare de boabe cu un strat subțire, așteptați până când acestea sunt un pic congela, apoi le-am schimba în containerul de congelare. Această metodă evită lipirea fructelor și a salva forma și vitamine. Dacă frigiderul are o caracteristică de congelare rapidă, este necesar să se includă aproximativ cinci ore. Apoi, din nou, se descompun boabe cu un strat subțire, așteptați până când acestea sunt un pic înghețare, și apoi vom adăuga într-un container.

Este necesar să spunem câteva cuvinte superzamorozke. Ar trebui să fie utilizat în cazul în care aveți nevoie pentru a salva mai mult de două kilograme de fructe de pădure. Într-o altă situație poate fi înghețat la minus 18. Procesul de congelare este mult simplificată în cazul în care congelatorul menținut în mod constant la o temperatură scăzută. În acest caz, vom adăuga sacii sau recipientele cu fructe de padure si le uita inainte de venirea iernii.

Pentru a salva toate vitaminele, este necesar să se respecte condiția principală pentru a înghețării - este viteza. După ce toate scorul congelator pentru alimente nu este necesar, aveți posibilitatea să le dezgheța renunțe la aspectul lor. În plus, înghețarea lentă poate provoca ruperea țesuturilor din fructe cu boabe, ceea ce duce la opusul rezultatului dorit.

Sfaturi pentru congelare fructe de pădure

Produsul are capacitatea de a absorbi mirosurile, astfel încât, în scopul de a preveni mirosuri străine, bine pachet de fructe de padure.

Congelarea este mai bine să utilizați un pic boabe underripe, evitându-se astfel deformarea lor în timpul depozitării. Cu toate acestea, această condiție nu se potrivește căpșuni.

Pentru a păstra vitaminele boabe este necesar să se adauge astfel încât pachetul a ajuns cât mai puțin aer posibil.

Ca un container pentru produsele de congelare folosind multe cutii semi-finite sau pahare de unică folosință.

Nu este recomandat pentru a pune boabe în saci utilizate, deoarece acestea pot mirosi produsele în acestea stocate anterior. În plus, ele pot fi observate fisuri care pot duce la sigila eșec.

fructe Freeze fructe de padure ar trebui să fie treptat.

metoda de congelare

boabe Freeze poate fi o varietate de moduri, cum ar fi boabe congelate într-un sirop de zahăr sau zahăr simplu. Aici este un exemplu de preparare de căpșuni congelate în zahăr. Bace trebuie spălate, curățate, așteptați până când sa scurs toată apa. boabe foarte mari tăiate în 2 părți. Imprastiati fructe de padure pe tăvi sau în cutii într-un singur strat, turnat de zahăr (aproximativ un sfert din numărul de boabe) și pus în frigider timp de câteva ore până când fructele nu absoarbe toate din zahăr. Apoi, trecerea de boabe într-un container pentru congelare și a pus în congelator. Aceasta este o mare delicatețe memento al verii.

Procesul de congelare boabe într-un sirop de zahăr este chiar mai ușor. În primul rând avem nevoie pentru a găti sirop. După ce sa răcit, răspândit boabe într-o cutie, umple-l cu sirop, astfel încât acesta a acoperit toate fructele. Și a pus în congelator. Această metodă este cel mai bine să înghețe struguri acri, care nu sunt foarte bune pentru a fi utilizate în formă congelată.

Pentru economisirea mai mulți bani și locul în congelator, puteți umple boabe în sac și pune-l într-un recipient, apoi se congela. Apoi, cu atenție pentru a obține pachetul ar trebui să obțineți un cub de fructe de padure. Aceste cuburi sunt depozitate foarte usor, ei nu ocupă mult spațiu și nu necesită ambalare.