Cum să înghețe cireșe pentru iarnă în mod corespunzător și rapid?

cireș - foarte convenabil pentru congelare boabe: se transformă în jeleu după decongelare, congelate suficient de repede, și, prin urmare, se angajeze cu cirese este o placere. Cum pot îngheța cireșe pentru iarnă în mod corespunzător și rapid?

pregătire

Înainte de a arunca boabe în congelator, trebuie să se pregătească mai întâi boabe., Cu respectarea anumitor reguli.

• Fructe de padure pentru congelare și depozitare în continuare trebuie să fie pe deplin coapte, dar nu prea coapte.
• Nu este permis boabe deteriorate sau putred.
• Cel mai bun timp pentru a colecta fructe de padure pentru depozitare - două ore înainte de congelare în congelator. Desigur, această regulă poate fi observată. Numai cu site-ul.
• Înainte de a fi plasate în congelator ar trebui să fie curățate de tulpini de cireșe, frunze, butași și așa mai departe.
• Bace trebuie spălate și uscate. Pentru a nu zdrobi cireșe, după spălare este introdus pe hârtie pergament sau prosop de bumbac într-un singur strat. Pentru o uscare mai rapida pe partea de sus a cireșei poate fi pus un alt prosop pentru a absorbi excesul de umiditate.

Alegerea ambalajului

Pentru cireșe se potrivesc chiar și celofan sau pungi de plastic alimentare sau recipiente din plastic cu capac. După decongelare păstrați de fructe de padure nu este cel mai bun în pachetele, și enamelware. De altfel, sticlărie de cireșe congelare nu este necesară, deoarece frigul, se poate sparge cu ușurință.

Containerele nu ar trebui să fie un congelator mare - într-un proces de congelare mare recipient durează. În plus, containerele mici sunt mult mai ușor de utilizat. Mai multe vitamine stocate în boabe, înghețate în porții mici. Cel mai bun din toate, în cazul în care o parte din cireșe congelate nu mai 700g va.

Cherry pus într-un container etanș, eliberând aerul. containere Opac mai bine să semneze încă o dată nu a fost eliminat și decongelate - aerul prins afectează în mod negativ calitatea produsului congelat. Ambalaj (pachet container, container) să fie strâns plută, deoarece este prin sigilarea densitatea evaporarea dependentă de umiditate în timpul depozitării: excesul de umiditate condensează pe pereții congelatorului, ceea ce duce la necesitatea de a elimina excesul de îngheț, și, prin urmare, pentru a excesului dezactiva frigider și cel puțin parțial, dar boabele decongelate.

depozitare

cireșe congelate trebuie să fie depozitate separat de carne și pește îngheț, ca boabele pot absorbi miros, nu este tipic. Congelator trebuie să fie bine pregătită pentru congelare: cel mai bine este de a include funcția de „îngheța“ frigider pentru o zi înainte de încărcarea boabe, și o zi după ce funcția de congelare trebuie să fie dezactivată, și să stabilească un mod de „stocare“. Temperatura de depozitare cea mai potrivită alimente congelate - 18-23 grade sub zero. La această temperatură, boabele pot fi stocate timp de un an.