Ficat - rețete, gătit

Există un aliment foarte sănătos, care nu pare să fie dificil să se pregătească, dar merită ceva să meargă prost, ca vasul va fi distrus dintr-o dată. Tocmai la timp pentru această categorie este ficatul. Dacă gatiti un pic greșit, este o foarte rigidă, sau va deveni amară. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați cei dragi mâncăruri delicioase și sănătoase din ficat, asigurați-vă că pentru a lipi unele din secretele pregătirii sale. Acest lucru va ajuta pentru a obține gustul perfect al produsului finit. Luați în considerare modul în care să se pregătească de ficat, rețete, gătit prin utilizarea diferitelor tipuri de ficat de pui - și carne de vită.

reteta rapida: ficat de pui cu zahăr.

Se taie ficatul de pui în bucăți mari, îndepărtați excesul. Se clătește cu apă rece este și ușor uscat pe prosoape de hârtie. Pune într-un incendiu tigaie cu ulei vegetal și se încălzește. Pune ficat pregătit în tigaie și se fierbe timp de un minut, pe de o parte, și apoi se transferă către cealaltă parte și, de asemenea, se fierbe timp de un minut, apoi se stropesc cu o bucată de zahăr.

Pe fiecare felie majore aveți nevoie de o linguriță de zahăr cu un tobogan. După re-fry ficatul pentru un minut pe fiecare parte. Apoi, se toarnă în tigaie lingura lingură de oțet de mere și se fierbe timp de un minut asa. După ce produsul este considerat pregătit pentru utilizare. Se poate servi cu orice fel de mâncare la alegere.

Ficat cu legume

Ia ficat de vită, se taie în fâșii și se prăjește într-o tigaie, un pic prisolit. Retrase din circuitul agricol produsul rezultat într-o parte. În continuare, se prăjește în aceeași tigaie ceapa și ciupercile și se taie în fâșii. Odată ceapa pictată în nuanțe plăcute de aur, adăugați-l ardei gras si morcovi, de asemenea, se taie în fâșii. Prajiti toate legumele la foc mediu până se înmoaie.

Bolul paralel pentru a prepara amestecul de smantana sau lichid, cu diferite ierburi fin tocate. În continuare se toarnă legumele prăjite anterior și ficat pentru a umple fierte amestec cremos. Fierbeti la foc mic pana cand se inmoaie la foc mic, acoperit cu capac. Este nevoie, de obicei, un alt sfert de oră. Farfuria terminat poate fi consumat singur sau cu garnitura.

cremă de ficat în cuptor

Se taie în bucăți ficat de vită mare, biți prisolit și de sezon la gust. Apoi, rola feliile în făină și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte, astfel încât să se obțină rumenita. Se taie câteva cepe și se prăjește bine pana se rumeneste-le. Jumătate din această masă pune pe fundul vasului și pune deasupra ficatului. După pune o a doua porție de ceapă și se toarnă toate ingredientele smântână sau lichid (dens, de altfel, se poate dilua cu apă caldă). Într-o astfel de umplere, puteți adăuga diferite ierburi și piper. Apoi, trebuie să puneți vasul de copt în cuptor, încălzit în prealabil la două sute, două sute douăzeci de grade și se lasă timp de zece până la cincisprezece minute. După acest fel de mâncare poate fi considerat gata. Acesta poate fi servit cu diferite feluri de mâncare laterale.

pate de ficat de pui

Pentru prepararea pastei, veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de kilogram (sau puțin mai mult), ficat de pui, o ceapa mare și un morcov mare, precum și unele plante aromatice, unt (nouăzeci de grame).

Se taie grăsimea din ficat, și sunt de asemenea disponibile la venele ei, astfel încât să se obțină un produs pur. Sare și piper-l, utilizați condimentele preferate opțional și se lasă să stea o vreme.

Se taie ceapa și morcovii răzuiesc în terochku mici. Gatiti-le împreună la foc mic timp de opt minute, sub capacul de acoperire. În continuare, se adaugă legumele la ficat, precum și plante aromatice. Se pune la fiert la foc mediu timp de zece minute, dacă este necesar, se adaugă puțină sare. Apoi, zdrobi masa rezultată într-un blender pentru a trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă la acesta unt moale și se amestecă bine. O astfel de compoziție poate fi pus într-o matriță și a pus în frigider timp de câteva ore. După care poate fi consumat ca aliment.

blinele

Pentru a se pregăti pentru cursul următor, vei avea nevoie de șapte sute de grame de ficat de vită, ceapă mare, un morcov mare, aproximativ trei sute de grame de varză. De asemenea, pentru aceste clatite va fi nevoie de sare, cinci catei de usturoi, făină într-o cantitate de patru linguri lingura de smantana si piper dupa gust.

Legumele trebuie spălate și curățate, atunci ele trebuie zdrobite cu ajutorul unui blender, polizor sau un procesor de alimente. Reciclați astfel, au nevoie de morcov, ceapa, usturoiul si varza, precum și să treacă printr-o mașină de tocat carne și ficat. Sare și piper rezultat în masă. Apoi, se adaugă o smantana tocată și făină, ea trebuie să găsească consistență ca și pentru clatite gătit. Dial o lingură și amestecul a fost împrăștiată pe o tigaie incalzita, gatiti pentru două sau trei minute pe fiecare parte. clatite finite remarcabil în armonie cu maioneza si verde, ele pot, de asemenea, servi ca un al doilea vas, cu diferite garnituri.

Gătitul ficat de vită, este de dorit să se purifice de filme și canalelor biliare. Deci, vasul finit nu va avea un gust amar. Pentru a face rapid cu acest lucru mohorât ar trebui să se toarnă doar produsul cu apă fierbinte. Filmele vor fi vopsite în alb, și le puteți elimina cu ușurință cu degetele. Pentru a da ficatul un miros plăcut, este necesar să-l părăsească înainte de gătit într-un sifon convențional undeva timp de o oră, apoi se clătește bine.