Sunt înlocuitori de zahăr sunt utile pentru sănătate

Oamenii de știință de ani de zile ne-au avertizat că zahărul este nociv pentru sănătatea noastră. Multe studii au confirmat faptul că acest produs este dependenta. Persoanele care refuză să zahăr, aceasta experienta la fel de dificil ca și dependenți de droguri. gust dulce, îmbunătățește calitatea produselor alimentare și a băuturilor, dar utilizarea excesivă a efectelor sunt negative pentru sănătatea umană. Obezitate, boli de inima si sistemul cardiovascular - este o parte din consecințele dependenței. Nu e de mirare zahărul este numit „moartea albă“. Prin urmare, mulți aleg să folosească înlocuitori de zahăr. În acest sens, mulți oameni doresc să știe dacă îndulcitorii pentru sănătate. Să înțelegem acest lucru.

Acum câteva decenii, când au început să vorbească despre efectele negative ale zahărului în teorie, să devină o alternativă sănătoasă la inlocuitori de zahar. biluțe mici cu conținut caloric mai mic a trebuit să înlocuiască zahărul tradițional, precum și să aibă grijă de sănătate. Cu toate acestea, un astfel de îndulcitor - este adesea un produs chimic este în valoare de știind că utilizarea excesivă a înlocuirii poate fi la fel de dăunătoare pentru sănătate, precum și utilizarea zahărului obișnuit. Este important de știut că îndulcitorul în tablete este strict interzisă pentru femeile însărcinate, copiii și persoanele în vârstă.

aspartam

Disponibile pe piață diferite tipuri de înlocuitori de zahăr. Dacă vom folosi un substitut pentru gătit sau copt prăjituri, care trebuie evitată, deoarece, care este compus din aspartam. Acest compus, la o temperatură de peste 100 grade creează o substanță extrem de periculoasă - diketopiperazina, este un produs al descompunerii aspartam. Acest înlocuitor de zahăr nu este foarte potrivit pentru a îndulci ceai fierbinte. A încălzit după ceva timp aspartam, alocă acid formic, care poate provoca acidoză metabolică.

De asemenea, există suspiciuni că aspartamul poate crește riscul de cancer. Pentru doza umană sigură de aspartam este de 40 mg per 1 kg greutate corporală pe 24 ore. Este ușor, cu toate acestea, să depășească doza admisibilă, astfel cum este aspartam în băuturile carbogazoase și diverse produse alimentare. Se adaugă la o varietate de dulciuri, care sunt vândute în magazine.

îndulcitorii sintetici se face pe baza zaharină, au un gust neplăcut metalic amar. Supradoza acestor îndulcitori, de exemplu de peste 50 de grame pe zi, cel mai frecvent se termină diaree.

xilitol

Alocat ca îndulcitori semisintetice, care includ xilitol (zahăr mesteacăn). Aceeași dulce ca zaharoza, dar conține jumătate din calorii. În plus, ușor de absorbit de organism, astfel încât să poată aplica diabetici. Xilitolul are multe proprietăți benefice pentru sănătate, în special, protejează împotriva cariilor dentare, ulcer gastric, osteoporoza si de asemenea, proprietăți bactericide. Interzis de a utiliza doar persoanele cu sindrom de colon iritabil.

îndulcitori naturali

Există, de asemenea, îndulcitori naturali. Astfel de înlocuitori de zahăr includ stevia, fructoza, lemn dulce și sirop de arțar. Cel mai util pentru sănătate - este stevia, care nu contine calorii deloc, în ciuda faptului că este mult mai dulce decât zahărul obișnuit. Ideal pentru gătit și de copt. Chiar și la temperaturi ridicate, nu emite substanțe toxice. Vândute sub formă de frunze, pulberi, tablete, există, de asemenea, în formă lichidă. Se recomandă să mănânce pentru diabetici, și, în plus, protejează împotriva cariilor. Pe rafturi puteți găsi fructoză, care, în mod natural, este rodul fructelor. Fructoza cu un indice glicemic scăzut, cu toate acestea, este mult mai scump decât alte alternative.

Îndulcitorii au avantajele și dezavantajele lor. Cel mai mare plus de înlocuitori de zahăr este scăzut de calorii, deci este mai ușor să se mențină o greutate corporala sanatoasa. Mai mult decât atât, unii înlocuitori retardatule cariilor dentare și nu provoacă secreția de insulină, care este deosebit de important pentru diabetici. tablete confortabile și la prețuri accesibile oferă un gust dulce, fără utilizarea convențională de zahăr.

În general, este mai bine să reducă utilizarea ca zahăr și înlocuitorii acestuia. Nu contează dacă este zaharoză sau îndulcitor. Excesul atât provoacă tulburări în metabolismul corpului uman. Cea mai sănătoasă sunt stevia și xilitol. Mai bine mai puțin îndulcit și, uneori folosesc miere, deoarece mierea este un produs 100% natural, dar aici este moderație importantă.