Plăcinte cu ceapa si ou din copilarie: retete intr-o tigaie și în cuptor

Mulți dintre noi amintesc de multe ori copilărie și vizite la bunica iubita lui în satul lor. Practic am fost fericit cadouri și diverse bunătăți, pe care le-au pregătit. O astfel de delicatese din copilărie cu gust și la această zi să rămână plăcinte cu ceapă și ouă. Astăzi vă vom spune secretele de gătit plăcinte delicioase bunicuță și să permită accesul numai cele mai bune rețete.

Pie cu ou si ceapa: calorii și gătit secrete

In plăcintele versiunea clasica cu ceapa si umplutura de ou este preparat din aluat de drojdie. Când adaugă la aluatul de lapte, drojdie, grau conținut făină caloric al produsului final va fi de aproximativ 261 Kcal per 100 g

Dacă rămânem la aportul alimentar, acesta nu este un motiv pentru a te nega această plăcere. Puteți reduce în mod semnificativ conținutul caloric al vasului finit, în cazul în care aluatul macră bucătar, pe bază de apă și ou gratuit, cu plăcinte zapechete în cuptor, mai degrabă decât prăjire. Este o masa dietetice va fi luate în considerare în cazul în care de obicei ou ceapa umplutura ai evoluat un pic și, în loc de ouă stabilite, de exemplu, Fig.

Dar, uneori, poate fi răsfățat favorit delicatețe copil și gust una sau două plăcinte cu ceapă și ouă. Gazda cu experiență sunt fericit să împărtășească secretele lor de gătit plăcinte delicioase și luxuriante de aur:

• pentru a prepara umplutura, puteți utiliza eșalotă, praz, ceapa Welsh sau piatră;
• să se plece era destul de suculent și moale, poate fi pre-prăjește ușor în unt;
• va da o aroma plăcinte rafinat de mărar, astfel încât se adaugă câteva crengute de ierburi proaspete în umplutura, dacă se dorește, acesta poate fi înlocuit cu pătrunjel;
• Dacă nu aveți timp pentru a forma chiftele, fac o plăcintă dintr-o bucată cu ceapă și umplutură de ou;
• pentru plăcinte cu umpluturi astfel de drojdie pot fi folosite și aluat macră sub formă de fulgi;
• dacă ai coace placinta din cuptor, acestea sunt sigur de a lubrifia suprafata cu gălbenuș de ou bătut;
• De asemenea, se pot chiftelele se prăjește în tigaie sau cratiță;
• copt plăcinte cu umplutură de ouă ceapa este numai ulei rafinat adecvat;
• în cazul în care au fost perisoarele prăjit într-o tigaie, atunci acestea ar trebui să fie pus pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Plăcinte cu ceapa si ou pe o tigaie

Cea mai comună metodă de preparare a plăcinte cu ceapă și umplutură de ou este prăjit într-o tigaie. Atâta timp cât formează restul de plăcinte, coacere primul lot va fi gata. Acest mod de plăcinte de gătit este foarte convenabil dacă aveți o nevoie urgentă de a găti ceva pentru micul dejun sau doar pentru ceai.

ingrediente:

• drojdie comprimată proaspăt - 25 g;
• zahăr - 1 linguriță;..
• apă caldă filtrată - 250 ml;
• 1 pinch de sare;
• oua - 6-7 buc;.
• Făină de grâu cernuta - articolul 5;.
• 2 cepe;
• ierburi proaspete;
• ceapa (Welsh, sau praz eșalotă);
• ulei vegetal;
• oțet cu o concentrație de 9%.

Mod de preparare:

1. Pentru a începe să pregătească toate ingredientele de mai sus și aluat, și pentru ceapă și umplere ou.
2. Ouă de pui trebuie să fiarbă în apă ușor sărată, astfel încât acestea să poată fi curățate de coajă. Pentru umplutura, acestea trebuie să fie gătite fiert tare. ouă fierte trebuie răcite și curățate.
3. Bulbi trebuie curățate și tăiate în subțire semi-inele.
4. O cantitate mică de ulei vegetal necesar pentru a prăji ceapa tocata. De pregătire ar trebui să fie un pic de sare.
5. ouă fierte trebuie să taie în cuburi mici.
6. ierburi proaspete, inclusiv ramuri ceapa, se spală și se usucă, apoi se taie.
7. Toate ingredientele pregătite pentru umplere trebuie să fie de a trece într-un recipient adânc și pentru a preveni aceasta.
8. Umplutura poate fi pus deoparte și de a lua pentru a lucra cu aluatul.
9. Într-un recipient emailat sau de sticlă aveți nevoie pentru a pune drojdie comprimată.
10. Intr-un vas cu drojdia ar trebui să adăugați oțet de concentrație 9%, ou crud, Art frac12-. făină cernută, apă caldă filtrată, zahăr și puțină sare. Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amesteca bine.
11. Rămâne necesar să se toarne făina cernută în porțiuni mici și continuă să se framanta aluatul.
12. Se amestecă aluatul ar trebui să fie pus într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute. Ar trebui să fie un pic lipicios.
13. Pe o suprafață plană, de exemplu, pe un tocător, este necesar pentru a pune un pic de ulei vegetal, a pus aluatul și se taie în bucăți mici.
14. În centrul fiecărui tort aveți nevoie pentru a pune umplutura de ou-ceapă și plăcintă orbi.
15. chiftelele Moulded nevoie prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal
16. plăcinte prăjiți cu ceapă și de umplere de ou poate fi servită cu smântână sau smântână.

Plăcinte cu ceapa si ou la cuptor

Principiul pregătirii acestor plăcinte diferă numai în modul de tratament termic. Umplerea pentru plăcinte cu ceapă și ouă, coapte în cuptor, preparat în același mod descris în rețeta precedentă. Puteți folosi placinta unt sau produse de patiserie. Dacă doriți produsele de patiserie dovedit de aer și poros, să ia iaurt pentru aluat.

ingrediente:

• iaurt sau apă filtrată - 340 g;
• zahar - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal;
• oua - 6-7 buc;.
• un pic de sare;
• ceapa buchet de verde;
• unt - 180-200 g;
• drojdie uscată instant - 1 ambalaj;
• faina cernuta - 4-5 Art.

Mod de preparare:

1. făină cernută trebuie să se toarnă într-un pahar de email sau vas adanc.
2. Făina trebuie adăugat la drojdia uscată și se amestecă aceste componente.
3. Apoi, este necesar să se adauge apă ușor cald filtrat, zahar, ulei vegetal, 1 ou crud și un praf de sare.
4. Aluatul trebuie agitat și abordare set.
5. vine aluatul 15-20 de minute ai nevoie de un pic supărat și așteptați pentru ca aceasta să crească din nou.
6. Pentru a prepara umplutura ar trebui să fiarbă ouă fierte tare și să le taie.
7. ceapa verde (praz, Welsh sau eșalotă) pentru a spăla și uscat, și apoi se taie în bucăți mici.
8. ceapa verde pentru a adăuga la masa de ou, ușor de sare și se amestecă.
9. Aluat ar trebui să facă un tort mic și un pic de rola lor afară.
10. În centrul fiecărui aluat tort aveți nevoie pentru a pune umplutura pregătite și plăcintă marginile pentru a se conecta.
11. chiftelele turnate trebuie să se stabilească pe o tavă de copt căptușită anterior cu hartie de copt.
12. Suprafața fiecărei chiftea pentru a lubrifia gălbenușul de ou bătut.
13. Coacerea prăjituri cu ceapă și ouă ar trebui să fie într-o jumătate de oră la temperatura 180-190 °.

plăcinte prăjiți cu ceapă și ouă: o varietate de umpluturi

Dacă doriți să surprindă gospodărie și produse de patiserie răsfăța lor gourmet, încercați să pregătească toate placintele preferate cu rulouri de ou, ceapa și prăjite într-o tigaie, mut modificarea acestora. În acest caz, experimentul poate fi umplut.

De exemplu, în ceapă și masa de ou se pot adăuga:

• orez fiert;
• prăjit ciuperci marinate sau fierte;
• pui fript sau fiert pulpă;
• o varietate de verdeață de sezon;
• cartofi;
• pește;
• pate de ficat.

A se vedea, de asemenea:

• Plăcinte în cuptor pe chefir: 3 rețetă simplă
• Varza proporțiilor foetaj
• Chiftelele cu ficatul: rețete cu cartofi și orez
• Fleică cu ou: rețetele

După cum puteți vedea, există multe retete pentru plăcinte clasice cu ceapă verde și ouă fierte. Ei amintesc mulți dintre noi au fost copii, în plus, ele pot fi rapid și simplu pentru a se coace la domiciliu. Luați în considerare sfaturi de la gospodine cu experiență, selectați cea mai bună rețetă și cuceri orizonturile culinare. Poftă bună!