Plăcintă cu varză aluat: cele mai bune rețete și secrete de gătit

Poate produse de patiserie, cum ar fi adulți și copii. Fiecare gospodină încearcă să surprindă covrigi delicioase gospodărie, briose, plăcinte cu diverse umpluturi. Practic vasul național de bucătăria rusă este plăcintă cu varză aluat. Se prepară vasul este foarte simplu, iar coacerea se pare foarte consistent și gustos.

În acest articol ne vom uita la regulile de bază ale frământarea aluatului de drojdie, iar unele dintre cele mai bune rețete pentru plăcinte cu varză.

Care sunt caracteristicile de aluat de drojdie?

aluat dospit este considerat a fi foarte capricios și pretențioasă, astfel că plăcinta varza a devenit luxuriantă și delicioasă în pregătirea sa trebuie să ia în considerare anumite reguli:

• Necesitatea de a alege doar drojdia dovedită din cauza calității lor depinde de gustul și splendoarea aluatului frământat. Puteți utiliza atât drojdie comprimată și uscată.
• În cazul în care rețeta specificată proporția de drojdie comprimată, le puteți înlocui cu uscat, numai suma necesară ar trebui să fie de trei ori mai mică (de exemplu, în loc de 45 g de presat, trebuie să utilizați 15 g de drojdie uscată).
• drojdie de bere Pre este cel mai bine să se amestece cu zer, lapte sau apă. După formarea spumei de drojdie gata de utilizare.
• asigurați-vă că pentru a cerne făina pentru frământarea aluatului de drojdie.
• În aluat de drojdie trebuie să adăugați doar clar numărul specificat de ouă. Dacă aluatul este de a pune mai multe ouă, coacerea se poate transforma uscat și bătut. este necesară 500 g de făină pentru a pune maxim 2 oua.
• Aluatul pentru plăcintă și varza trebuie să meargă. În orice caz, nu se poate lăsa în proiectul sau la o temperatură mai scăzută. aluat dospit iubește căldura.
• Completați aluat sub formă de drojdie nu ar trebui să fie mai mult de 2/3 parte, deoarece este potrivit în procesul de coacere. În timpul umplerii aluatului poate scăpa.
• aluat dospit cu siguranta nevoie pentru a framanta mâinile, astfel încât obține moale, suplă și luxuriantă.
• La coacerea prăjitura cu varza nu dospită recomandat pentru a deschide cuptorul pentru a finaliza timpul de coacere, în caz contrar, aluatul nu poate fi adecvată, și va bătut de copt. Unii bucătari sunt sfătuiți să deschidă cuptorul numai după cel puțin jumătate din timpul alocat pentru coacere.
• Aluatul este drojdie cu siguranta nevoie pentru a adăuga sare, indiferent de tipul de umplere.

plăcintă Varza: o reteta de aluat dospit

Dacă sunteți până astăzi nu tort la cuptor cu varză, atunci este timpul pentru a încerca. Acest lot va fi savurat de toți membrii gospodăriei. Cel mai important, dreptul de a face umplutura si se framanta aluatul.

ingrediente:

• drojdie presata - 50 g;
• apă - 400 ml;
• Zahăr - Articolul 1.5. l.;
• sare - 1 linguriță;..
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.;
• făină - 500 g

Pentru umplutura ai nevoie de următoarele ingrediente:

• ceapă;
• varză;
• pasta de tomate sau tomate proaspete;
• morcovi;
• sare;
• ulei de floarea soarelui;
• zahăr după gust.

Mod de preparare:

1. Cel mai bine este de a face un tort cu varza de start, cu frământarea aluatului de drojdie. În timp ce aluatul este potrivit, vă puteți pregăti umplutura.
2. În primul rând, trebuie să se amestecă zahărul și drojdia și le topesc într-un castron.
3. Câteva minute lasa fiertură de drojdie.
4. Apoi, se toarnă treptat apa care a fost anterior necesară încălzirea ușoară.
5. Apoi, aveți nevoie pentru a cerne faina si se amesteca cu restul de ingrediente.
6. Odată ce începe frământare aluatul, se adaugă uleiul vegetal și continuă să se framanta până atunci, până când nu se va transforma un luxuriant, moale și elastic.
7. Aluatul trebuie să fie mutat într-un castron adânc, pe care doriți să acopere cu un prosop și a pus într-un loc cald pentru un timp de preparare de umplere.
8. Pentru a prepara umplutura, ia varză și rupe în bucăți ea.
9. Acum trebuie să curățați ceapa și morcovii și se taie toate. Morcovi poate răzui.
10. morcovi si ceapa tocata trebuie sa se rumeneasca.
11. Odată ceapă și morcovi ușor prăjit, care au nevoie pentru a adăuga varza, se adaugă suc de roșii (sau pasta de tomate diluat cu apă), sare, se amestecă și se lasă să fiarbă sub capac până gata.
12. Odată ce umplutura este gata, se procedează la pregătirea plăcintă. Se împarte aluatul în două bucăți egale și rola în formă de tigaie.
13. Se unge uleiul de floarea-soarelui de copt (sau pune hârtie pergament). Pune pe stratul inferior de varză umplutură.
14. Acum, pune un alt strat de aluat si ciupire margini. Se pune prăjitura în cuptor și se coace timp de aproximativ 30-40 minute, la o temperatură de aproximativ 180 °.
15. Turta poate fi alimentat la masă.

A se vedea, de asemenea:

• plăcintă de cartofi: cum să se pregătească
• Plăcintă cu morcovi: Rețete
• Pie saury: rețete de pește de copt
• plăcintă cu varză pentru leneș

plăcintă cu varză Foitaje

Foarte blând potolește produse de patiserie, dacă utilizați o plăcintă foetaj cu varză. El va fi un delicios și aerisit.

ingrediente:

• gata foetaj drojdie - 2 foi;
• ou - 3 buc;.
• varză;
• ceapa (verde poate);
• sare și condimente.

Mod de preparare:

1. Ia tarta (puteți cumpăra de la orice magazin alimentar), și rola două din aceeași cusătură dimensiune (în funcție de forma de tigaie).
2. Un strat aranja pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei de floarea soarelui.
3. Completarea este necesară pentru a pune afară. Pentru aceasta varza se taie și se fierbe în ulei vegetal într-o tigaie sau cratiță cu puțină apă. Pe cerul gurii, puteți adăuga morcovi și ceapă.
4. Intr-o tigaie separata, se fierbe ouale, se curata si se toaca marunt.
5. La început, așterne stratul foetaj de umplutură uniform.
6. Pune varza pe partea de sus ou zdrobite și ceapa verde.
7. Apoi, a pus a doua margine cusătură și Pinch.
8. Cuțit face mai multe incizii transversale.
9. Crusta a transformat de aur și apetisant, tort de top, puteți lubrifia gălbenușul de ou bătut.
10. Se coace în cuptor nevoie de cel puțin o oră la o temperatură de 180-200 °.
11. proporțiilor Gata trebuie să insiste 5-10 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Varza proporțiilor foetaj
• Tort de varză în multivarka testul caș
• Plăcinte în cuptor pe chefir: 3 rețetă simplă
• Plăcintă cu pește și conopidă în foietaj

După cum puteți vedea, gatiti varza plăcintă cu aluat pur și simplu. Acest fel de mâncare se completează perfect masa de luat masa sau de a deveni o mare gustare pe o sărbătoare festivă. În funcție de gustul dumneavoastră rețete date pot îmbunătăți și adăuga brânză sau ciuperci ras.