Cartofi pai la domiciliu: cum să-l gătească într-o tigaie în cuptor, în multivarka fără ulei?

cartofi pai este iubit de mulți. Acest fel de mâncare nu poate fi numit scăzut de calorii sau dieta, dar ocazional mânca cartofi prăjiți, și vă rugăm să nu se rănească. Acest lucru nu merge neapărat la o cafenea și cheltui bani. Asigurați-un delicios cartofi pai poate fi la domiciliu.

De ce la domiciliu cartofi prajiti mai bine?

Cartofii sunt foarte utile pentru sănătatea noastră: conține o mulțime de vitamine B, C, minerale (potasiu, magneziu, iod). Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, au o proprietati distructive. Cu cât vom găti legume rădăcinoase, cu atât mai puțin ei vor rămâne vitamine. avantaj de casă este că acest proces și timpul alocat pe ea poate fi controlată.

După cum știți, cartofi prajiti făcut în ulei. În cafenele și alte locații publice de ulei alimentar este utilizat de mai multe ori, ca urmare a care devine dăunătoare din cauza volumului imens conține substanțe cancerigene. Dacă sunteți de gătit cartofii acasă, există o posibilitate nu mai folosi grăsime deșeuri prăjit. Cu acest fel de mâncare este mai puțin periculos pentru sănătate.

În același timp, orice cartofi de origine - nu cel mai bun aliment pentru consumul zilnic. Pe de o parte a corpului primeste o cantitate mare de acizi grași trans. Iubitorii de infocat al acestui risc delicatesă de boli grave, chiar diabet, infarct miocardic, tulburări ale sistemului imunitar. Dacă vă place cartofi prăjiți, mânca, uneori, atunci când doriți într-adevăr, dar nu-l înlocuiască pe una dintre mesele în mod regulat.

Cum de a alege produse pentru versiunea acasă de cartofi prăjiți?

Calitatea alimentelor depinde în mare măsură de proprietățile produselor selectate. bucătari cu experiență sugerează utilizarea unui cartofi congelați, care este acum vândute în magazine. El a fost deja împărțit în bare de forma corectă, astfel încât vasul se dovedește un design frumos și estetic plăcut.

Puteți cumpăra un cartof obișnuit și se taie singur. Pentru a face acest lucru, selectați tuberculi solizi mature de dimensiuni medii, varză sau nu deteriorate găurile de vierme. Cartofii se curăță și se taie în felii groase de 1 cm și apoi pene sunt realizate cu o secțiune transversală de aceeași mărime. Aveți grijă ca acestea sunt netede - atunci cartofii vor friptură bine uniform.

Rețete cartofi prajiti

Numărul de cartofi este selectat în funcție de numărul de porții. Pentru barele au fost complet în ulei au nevoie de aproximativ 250 de grame de prajirii. cartofi Spread nevoie în 1 strat. Pentru restul, urmați liniile directoare pentru pregătirea.

cartofi prăjiți la domiciliu într-o tigaie

1. Cartofii, se spală, se usucă și se taie în cuburi.
2. Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei.
3. Când aparatul se încălzește, coborâți cartofii.
4. Atunci când se rumeneste bucăți, le-a pus într-o strecurătoare.
5. Ștergeți cu un prosop de hârtie pentru prea mult ulei uzat, și a pus pe o farfurie.

cartofi prăjiți acasă în cuptor

1. Se prepară cartofii și se taie în cuburi.
2. Sare, un pic rola în ulei (acest lucru este ușor de realizat prin plasarea barelor în manșonul de coacere). Poti presara condimente.
3. Lay de copt pergament și sa culcat pe el cartofi.
4. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade, amestecând periodic.
5. După o jumătate de oră cartofii vor fi gata.

cartofi prajiti la domiciliu în multivarka

1. Unele modele sunt echipate cu multivarok modul „friteuza“ sau „Multipovar“. acoperirea lor este prevăzută în avans pentru sarcini mari. Dar chiar dacă multivarka nu are un program corespunzător, puteți încerca în continuare să-l facă cartofi prăjiți.
2. Aliniați modul „de coacere“, timp de o oră.
3. Se toarnă uleiul într-un bol și așteptați până când se încălzește, dar fierbe.
4. Pune intr-un bol cartofii si se prajeste timp de 5-6 minute.
5. Ia-baruri din castron și așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi grasimea.
6. Se încălzește uleiul să se fierbe.
7. Din nou, pus în cartofii si se prajeste timp de 2 minute.
8. Pune bare de pe un prosop de hârtie și sare.

Dacă nu doriți să prăji bețe de câteva ori, o puteți face pentru 1 admitere. În acest caz, trebuie să se calculeze că uleiul a fost de 4 ori mai mult cartofi și timpului de prăjire crește la 10 minute.

cartofi prajiti acasă, fără ulei

Pentru a pregăti o masă dietetice, ar trebui să fie complet excluse din unt. Pentru a face acest lucru, cu excepția cartofilor, albușuri de ou nevoie.

1. Proteinele amestecati pentru a forma o spumă ușoară.
2. Adăugați la ei condimentele si sare.
3. Se taie cartofii și se amestecă cu proteine.
4. folie de copt Vystelit sau pergament și pune-l pe cartofii intr-un singur strat.
5. Se incalzeste cuptorul la 200-250 grade și pune tava în ea.
6. După 10 minute, când proteina este uscată, hârtia sau folia poate fi îndepărtată și continuă să se coace până când cartofii sunt gata.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti cartofii prăjiți în multivarka?
• cartofi prăjiți în cuptor: 3 rețete

câteva secrete

Cum de a găti cartofi prajiti acasă, așa că sa dovedit cu adevărat delicios? Pentru a face acest lucru, trebuie să respecte anumite reguli.

• Se pune cartoful pentru un timp în apă rece - atunci nu se va prăbuși, deoarece excesul frunzele de amidon de tuberculi.
• Ștergeți cu o bucăți prosop de hârtie pentru vasul transformat zazharistym.
• Nu lasa pe produsele prajite omite, era ud.
• Uleiul poate fi orice (floarea-soarelui, măsline, porumb, și așa mai departe. D.), dar întotdeauna rafinat. Amintiți-vă, ce fel de grăsime pentru prăjire pe care o alegeți va depinde de feluri de mâncare arome.
• Ulei ar trebui să fie mai mult de 4 ori cartofi.
• grăsime Prăjirea trebuie încălzite la 180 de grade.
• Utilizați uleiul nu poate fi reutilizat.
• pene Pickle trebuie să aibă placa.
• După coacere, scurg cartofii într-o strecurătoare pentru sticla excesul de ulei.
• pene Prajiti bine intr-un vas special - Friteuze echipat cu o grilă. Pe ea este cartoful plasat și cade în ulei. Atunci când barele sunt prăjite, grila trebuie să fie îndepărtat și pus să se scurgă. Dacă nu există nici o friteuza, utiliza orice vas adânc, care poate fi pus pe o farfurie.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti cartofi prăjiți acasă?
• cartofi prăjiți în multivarka: în special de gătit
• Cum de a găti chips-uri în cuptor: rețete simple,

cartofi pai - o delicatesă mare, care poate trata prietenii, cunoscuții, se pohrustet. Dacă stai pe o dieta, opțiune de conținut scăzut de calorii, utilizați rețeta. În orice caz, cartofi prajiti, face la domiciliu, acesta va fi mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât fierte într-o cafenea fast-food.