Cartofi prăjiți în multivarka: în special de gătit. Cum de a prăji cartofi prajiti?

cartofi prajiti - una dintre cele mai populare moduri de cartofi de gătit. În plus, este foarte hrănitoare, gustoase și fel de mâncare satisfăcătoare, și este în valoare nu este scump. Inventat pentru a găti această legumă indienii americani. Ei au învățat să cultive plante sălbatice, primul care a apreciat proprietățile sale nutritive. Rusia, după ce Europa a început să crească și să gătească cartofi. În general, nu este precis determinată - care a venit cu acest fel de mâncare. O legendă spune că a apărut cartofi în secolul al 19-lea. în Franța. Dacă unul dintre bucătar parizian a decis prăjire în ulei fierbinte, de pre-tăiate în cuburi. Acest fel de mancare nu este doar a devenit popular în timp destul de rapid, dar a fost vândut pe stradă, precum și castane coapte. Dar belgienii neagă această legendă și se repetă constant că a inventat acest fel de mâncare compatriotului lor. Ca dovadă ei citează rețeta de cartofi tradiționale belgiene - se amestecă prăji legume ea de 2 ori. Astfel, crusta devine și mai clare, iar carnea este frageda si delicios. Dar nu este atât de important - care a venit cu acest fel de mâncare, principalul lucru - că există?

În ciuda popularității uriașe, cartofi prăjiți - alimente dăunătoare. Acesta conține o cantitate mare de carbohidrati si calorii. porție mese standard conține până la 400 kcal, din care 40% trec în grăsimi. Mai mult decât atât, această trans - grăsimi, care contribuie, în plus față de dezvoltarea aterosclerozei, a cancerului si a diabetului, și chiar apariția modificărilor genetice. Fries furnizarea cu generozitate mirodenii, tot mai multe dintre ele - este de sare, iar surplusul din organism creste riscul de accident vascular cerebral, infarct miocardic, pietre la rinichi și a tensiunii arteriale. Și în serviciul de alimente, masa nu este întotdeauna prăjit în ulei de calitate, iar după încălzire multiplă ultimul produs determină formarea celulelor canceroase devin cancerigene. De asemenea, acest ulei conține aldehide, care pot afecta organismul in varsta, cauzand boala Alzheimer.

dar cartofi pai Este posibil să nu fie atât de dăunătoare. Prin ea însăși, aceasta leguma - sursa macro- și urme, cum ar fi magneziu, iod, potasiu și fier. Și în cartofii contin vitamina B si acid ascorbic. Dish victorii în ceea ce privește beneficiile, în cazul în care fierte în multivarka folosind ulei proaspăt de calitate.

Cum sa faci cartofi prajiti acasă?

Puteți încerca a face propriile cartofi prajiti pe reteta originala din Belgia.

ingrediente:

• Cartofi - 5-6 tuberculi mijlocii
• ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Cartofii se spală, se curăță și se taie în cuburi cu o grosime de aproximativ 1 cm.
2. Dupa ce a pus timp de 10 minute în apă rece, la amidon este eliberat din acestea, și apoi ieși din apă și se usucă.
3. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, pune-l în cartofii și se prăjește până când fierte timp de 3-4 minute.
4. Acum, trebuie să eliminați cartofii, pus pe un prosop de hârtie și se răcească ușor.
5. După 15 minute de prăjire trebuie repetată, dar la o temperatură mai ridicată. Ai nevoie să-l prăjește până devine de culoare maro, dar este necesar sa ma uit, care nu este ars.
6. Produsul finit este pus din nou pe un șervețel de hârtie.
7. Astfel de cartofi se dovedește foarte gustoase și mai puțin nocive!

Cum de a prăji cartofi prajiti?

Multe gospodine care decid să gătească la cartofi prajiti de acasă, se întreabă cum să-l facă la cartofi a fost a fost format atât moale în interior, dar apetisant crusta? O astfel de metodă este utilizarea anumitor soiuri de cartofi, și - suculente.

ingrediente:

• cartofi
• sare
• făină
• ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Cartofi spală, coji de fructe și se taie în fâșii. După aceasta ar trebui să fie uscat cu un prosop de hârtie.
2. Acum ar trebui să fie stropit pe partea de sus a făinii și se amestecă bine, astfel încât fiecare bit din el a fost acoperit uniform.
3. Intr-o tigaie se încălzește o mulțime de ulei vegetal, de preferință - măsline.
4. Apoi, în ulei, coborâți cartofii și sotati pana cand se inmoaie, adică, până la achiziționarea rumeneste.
5. Gata să se răspândească cartofi este mai bine pe un prosop de hârtie pentru a sticlei excesul de ulei de la ea.

Cum de a găti cartofii prăjiți în multivarka?

Multivarki în timpul nostru devin ajutoare reale în gospodine bucătărie. Ele sunt foarte comod de utilizat, și se fierbe în ele, poți aproape totul! Aici nu este o excepție și cartofi prăjiți. În multivarka că este extrem de ușor de făcut, dar se pare că este foarte delicios!

ingrediente:

• Cartofi - 1,5 kg
• Ulei vegetal - 2 litri
• Sare, piper negru măcinat - după gust

Mod de preparare:

1. alegere de cartofi pentru acest fel de mâncare - nu este o sarcină mică. Mai întâi de toate legumele ar trebui să fie coapte. Cartofi noi pentru acest fel de mâncare nu va funcționa - el nu și-a exprimat un gust și-l pierde. Varietatea este mai bine de a alege moale. Puteți verifica acest lucru cu un cutit - în cazul în care cartofii sunt tăiate fără dificultate nu este cuțit foarte ascuțit - ceva potrivit.
2. După cartof a fost selectat, trebuie spălate, curățate, tăiate în fâșii și pus în apă rece.
3. Acum, avem nevoie pentru a lua un pumn de cartofi și se usucă cu un prosop de hârtie.
4. Intr-un vas Multivarki toarnă ulei vegetal, se adaugă piper și sare.
5. Multivarku pus în modul „coacere“, și de îndată ce uleiul se încălzește, cartofii au nevoie pentru a pune într-un castron Multivarki.
6. bețișoare Fry trebuie să fie de 4 minute, iar dacă vă tăiați cartofii în cuburi, apoi 15 min.
7. După cartofii capătă o culoare aurie, acesta trebuie scos din ulei și locul pe un prosop de hârtie pentru sticla excesul de ulei de la ea. Acest fel de mancare este gata!

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti cartofii prăjiți în multivarka Redmond?
• cartofi prajiti la domiciliu
• Ce este acrilamida, și ce mănâncă?
• Cum de a găti cartofii prăjiți în cuptor?
• Cum de a găti cartofi prăjiți acasă?

cartofi pai - fel de mâncare nu sănătoasă, chiar dacă a fost elaborat în conformitate cu normele și ulei vegetal, plin de numai 1 ora. Din acest motiv, nu este recomandat să-l introduceți în dieta de zi cu zi, dar aceasta nu înseamnă că, uneori, nu se poate trata tine si cei dragi, și chiar dăunătoare, dar alimente foarte gustoase!