Canning castraveți cu roșii pentru iarna

Anul curent a fost deosebit de fructuoasă. case de țară, grădini colectat o cantitate mare de roșii, castraveți, dovlecei, varză! Ce se poate face cu atât de multe legume? Orice gospodină cumpătat știe răspunsul la această întrebare. Desigur, pentru a face un delicios și sănătos făcut acasă.

roșii și castraveți Canning se pot transforma bucătăria noastră normală într-un atelier de creație în care ne transforma în artiști. Noi cream, se amestecă culori, gusturi și mirosuri din vara trecută. În timpul iernii, când deschidem un borcan de „opera de arta“ noastre, vara a fost reînviat în inima iernii rece.

Vă sugerez să conserve castraveți cu roșii pentru iarnă rețete interesante și neobișnuite.

conserve de roșii „Bună ziua de vară“

Veți avea nevoie de roșii medii puternice, decojite, tăiate în baruri morcovi, mărar, hrean (rădăcină, frunze), ardei gras, frunze de coacăz negru, cojit, usturoi tocat.

Saramură: mărar tocat, piper, frunze de hrean, 2 linguri. l. sare, 2 linguri. l. se toarnă 1 litru de zahăr. apă.

Se spală roșii sub jet de apă, îndepărtați tulpină. rădăcini bine curate, hrean se taie în cuburi. Borcanele, capace sterilizați.
La cutii inferioare de 3 litri foaie plia 3 cireșe, coacăze, 2-3 catei de usturoi și mai multe bucăți de hrean. Bine ambalate roșii, alternând cu felii de morcovi.

Se fierbe saramură, se umple la început, capac cu filet. băncile Inverted păstrează sub plapumă nu mai puțin de o zi. Apoi, puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Canning roșii și castraveți în timpul iernii este foarte important, luați în mod responsabil. Asigurați-vă că pentru a vă asigura că legumele sunt curate, nu răsfățat, nu au urme de lovituri, mucegai. Ustensile bine curate și se sterilizează.

Dacă este făcută corect, se va dovedi vară uimitoare de legume conserve! Apropo, aici este o altă rețetă pentru o gustare:

Salata multicoloră „de vară“

Se spală bine, roșii medii solide uscate, castraveți mici, se scot semințele ardei dulce (2 buc. Roșu, galben), a pus pe masa de lângă coriandru, frunze de cires, marar tocat marunt, usturoi, maruntita.

Pentru a prepara saramura, se dizolvă în 1 litru. apa 2 linguri sare 1 lingură de zahăr, a pus frunzele zdrobite de hrean, mazăre piper negru.

Bănci (3 l.) Se spală, se fierbe. La fiecare mărar pus placă de sprijin, frunze de cireș, loc tăiate în sferturi ardei colorate frumos, roșii, castraveți, timp de 1 oră. L. semințe de coriandru, piper negru, 1 lingura. l. usturoi tocat. Se toarnă saramură fierbere, se ruleaza, flip. Se acoperă cu o pătură, se lasă timp de o zi.

Legume aperitiv sandwich „Hello Toamna“

roșii și castraveți Canning încep cu faptul că pregătesc 2 kg de castraveți, roșii puternice mici întregi, 1 kg de morcovi, sfecla, 4 cepe, usturoi. Se spală toate legumele cu ceapa, usturoi, îndepărtați coaja, cotlet. Morcovi, sfecla curat din piele.

Tomatele taie în 4 părți, se fierbe timp de 10 minute, ștergeți printr-o sită. Gatiti din nou. Adăugați greutatea finit de zahăr, sare (1 până la 0,5 kg elementului produs. Zahar, 1 lingura. L. sare).

Castraveți, morcovi, sfecla port de pe o răzătoare grosier, dar ei nu se amestecă. Pune fiecare legume într-un castron separat. ceapa, usturoi, loc pe plăci individuale. Ia borcan litru fiert, pune în legume straturile ei: un strat de castraveți, strat de sfecla. Apoi ceapa, morcovi, usturoi. Se toarnă legumele cu sos de roșii fierbinte.

In fiecare borcan, se adaugă 1 oră. L (incomplet) 9% oțet, capac cu filet.

Castraveți „colegii beat“

Se prepară un mic castraveți proaspeți puternic, umbrele de mărar, frunze de coacăz negru, cireșe, hrean (rădăcină), piper negru, usturoi. Cu toate acestea, avem nevoie de un pic de vodca.

Pentru a prepara saramura va avea nevoie de 2 linguri sare 1 lingură zahăr, 1 litru de apă pură.

Deci, se spală cu atenție legume. Castraveți umple cu apă rece, să se ridice în picioare 3-4 ore (în apă, ei câștigă umiditate, atunci băncile nu vor micșora). Dill, frunze de coacăze, cireșe, felie de hrean fin. Usturoiul, curat, se taie felii în jumătate.

cutii de trei litri cu sodă, clătire, se sterilizează. Se prepară saramura, se fierbe.

În fiecare borcan adăuga până la 2 frunze de coacăze, cireșe, fenicul umbrelă, jumătate din hrean, un vârf de cuțit de piper. Castraveți bine ambalate top. Adăugați 2 linguri regia, 1 zece incomplete. l.70% oțet. Apoi se adaugă saramură fierbinte, șurub capac mașină.

Banca rândul său, în sus. De asemenea umple capacitatea rămasă. Acoperiți borcanele patura cu susul în jos pentru o zi. Canning roșii și castraveți - este completă! Apoi, depozitați cutii de conserve în poziția normală într-un loc răcoros.

Nu există nici o rețetă pentru conserve castraveți cu roșii pentru iarna. Dar am încercat să aleagă pentru tine rețete mai ușor de preparat, dar foarte delicios. În plus, legumele fierte în acest fel, bine păstrate și foarte rar strica. Încearcă să le gătească. Vă doresc poftă bună!