Harm și rata consumului de zahăr

10 fapte despre pericolele de zahăr

Ce este de zahăr?

Cuprins:

• norma de consum de zahăr
• 10 fapte despre pericolele de zahăr
• Factorul cel mai important!

zahăr Aceasta se referă la una dintre cele mai populare alimente. Sale adesea folosit ca aditiv la diverse feluri de mâncare, nu ca un produs de sine stătător. Oamenii din aproape toate produsele alimentare de recepție (nu de numărare eșec intenționată) consumă zahăr. Acest produs alimentar a venit în Europa în urmă cu aproximativ 150 de ani. Apoi a fost foarte scump și inaccesibile oamenilor obișnuiți, a fost vândut de greutate în farmacii.

Inițial numai zahărul produs din tulpini de trestie de zahăr, în care un conținut ridicat de suc dulce potrivit pentru acest produs dulce. Mult mai târziu am învățat să producem zahăr din sfecla de zahăr. În prezent, 40% din zahăr din lume este facut din sfecla, iar 60% - din trestie de zahăr. Zahăr conține zaharoză pură, care este capabil în corpul uman divizat rapid în glucoză și fructoză, din care asimilarea are loc în organism pentru câteva minute, astfel încât zahărul este o sursă excelentă de energie.

După cum este bine cunoscut, zahăr - este doar un carbohidrat ușor de digerat, în special este vorba de zahăr rafinat. Valoarea biologică a acestui produs nu are, cu excepția calorii.În 100 de grame de zahar contine 374 de calorii.

norma de consum de zahăr

Cetățeanul mediu din Rusia consumă aproximativ 100-140 de grame de zahăr într-o singură zi. Acesta este de aproximativ 1 kg de zahăr pe săptămână. Trebuie remarcat faptul că organismul uman are nevoie de zahăr rafinat nu, nu.

În același timp, de exemplu, cetățeanul mediu al Statelor Unite consumă zilnic 190 de grame de zahăr, și este mai mult decât de oameni din Rusia folosesc. Există date din studii diferite din țări europene și asiatice, care spun că, în aceste regiuni adult mediu într-o zi consuma 70 până la 90 de grame de zahăr. Acest lucru este mult mai puțin decât în ​​Rusia și SUA, dar încă mai mare decât în ​​mod normal, care este de 30-50 de grame de zahăr pe zi. Este necesar să se ia în considerare faptul că zahărul se găsește în majoritatea alimentelor și o varietate de băuturi, care sunt în prezent rezidenți consuma aproape toate țările lumii.

Organizația Mondială a Sănătății recomandă o limită consumul zilnic de zahăr până la 5% din totalitatea de calorii consumate, care este de aproximativ 6 lingurite de zahar (30 g).

Important! Să ia în considerare necesitatea de a nu numai zahărul pe care le pune în ceai. Zahăr conține aproape toate produsele alimentare! Un exemplu ilustrativ pentru tine pe dreapta, trebuie doar să faceți clic pe imagine pentru a mări.

- S-au găsit eroare în text? Selectați-l și alte câteva cuvinte, apăsați Ctrl + Enter
- Nu-ți place articolul, sau calitatea informațiilor transmise? - Scrie-ne!

Prejudiciul de zahăr: 10 fapte

Potrivit numeroase studii, care au axat pe definirea efectelor nocive, precum și utilizarea zahărului pentru un om, a devenit cunoscut faptul că zahărul în consumul excesiv crește foarte mult riscul de boli cardiovasculare. Trebuie remarcat, de asemenea, că persoanele care sunt numite dinte dulce, din cauza consumului mare de zahăr este rupt metabolism și în mod semnificativ slăbește sistemul imunitar (a se vedea. 10 fapte). De asemenea, zahărul contribuie la îmbătrânirea prematură a pielii și afectează proprietățile sale, ceea ce duce la pierderea de elasticitate. Poate să apară acnee erupții cutanate, modificări ten.

După datele de cercetare au fost cunoscute, am putea fi într-adevăr numit de zahăr „otravă dulce“, deoarece actioneaza asupra organismului lent de-a lungul vieții unei persoane, provocând pagube considerabile pentru organism. Dar a abandonat acest produs doar câțiva oameni, în scopul de a păstra sănătatea.

Pentru cei care nu știu, trebuie spus că absorbția de zahăr rafinat în corpul uman cheltuiesc sume uriașe de calciu, care promovează mineralele de leșiere din os. Acest lucru poate duce la dezvoltarea unor boli cum ar fi osteoporoza, adică Aceasta crește probabilitatea de fracturi. Zahărul provoacă daune semnificative pentru smalțul dinților, și este un fapt dovedit, de aceea noi toți de la părinți din copilărie sunt speriat, spunând, „va avea o mulțime de dulce - dintii va doara“ în aceste „povești de groază“ este adevărul.

Cred că mulți oameni au observat că zahărul tinde să adere la dinți, de exemplu, în utilizarea felie de caramel lipit de dinte și provoca durere - aceasta înseamnă că smalțul dintelui este deja deteriorat, iar în contact cu zahărul zona deteriorat continuă sale „negru „caz, distrugerea dintelui. De asemenea, zahărul contribuie la aciditatea în gură, creând condiții avantajoase pentru creșterea bacteriilor dăunătoare, care, la rândul său, la fel și smalțul dinților rău, distruge. Dinți începe să putrezească, se îmbolnăvesc, iar dacă în momentul nu a început tratamentul pacienților cu dinți, consecințele pot fi foarte neplăcute, până la îndepărtarea dinților. O persoană care a fost vreodată probleme serioase cu dinții, este conștientă de faptul că o durere de dinți poate fi foarte dureros și uneori de nesuportat.

1) Zahăr provoacă depunerea de grăsime

Trebuie reamintit faptul că zahărul care este utilizat de către om, este depozitat în ficat sub forma de glicogen. În cazul în care rezervele de glicogen din ficat depășește norma de obicei, zahăr consumate începe să fie depozitate sub forma de grasime corporala, de obicei patch-uri de pe coapse și abdomen. Există unele dovezi de studii care sugerează că utilizarea zahărului cu grăsimea îmbunătățește absorbția de al doilea corp. Pur și simplu pune, consumul de zahăr în cantități mari duce la obezitate. După cum sa menționat, zahăr - este un produs de mare de calorii, care nu conține vitamine, fibre si minerale.

2) Zahăr creează un sentiment de foame fals

Oamenii de știință au descoperit în celulele creierului uman, care sunt responsabile pentru controlul apetitului și poate cauza un fals sentiment de foame. Dacă mâncați alimente cu un conținut ridicat de zahăr, radicali liberi începe să interfereze cu funcționarea obișnuită, normală a neuronilor care duce în cele din urmă la un fals sentiment de foame, și se termină de obicei supra-manca si obezitate puternic.

Există un alt motiv pentru care poate provoca un fals sentiment de foame atunci când organismul este o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge, și vine după o scădere bruscă, creierul are nevoie de reaprovizionare imediată a deficitului de glucoză din sânge. Consumul excesiv de zahăr, în general, duce la o creștere rapidă a nivelului de insulină și de glucoză în organism, iar acest lucru duce în cele din urmă la un fals sentiment de foame si mancatul in exces.

3) Zahăr promovează îmbătrânirea

Consumul excesiv de zahăr poate duce la ceea ce este pe pielea de riduri premature incep sa apara, deoarece zahărul este depozitat ca o rezervă în colagen a pielii, reducând astfel elasticitatea. Al doilea motiv pentru care zahărul contribuie la îmbătrânire - este faptul că zahărul este capabil să atragă și care deține radicalii liberi care ucid în interiorul corpului nostru.

4) dependență Sugar

Așa cum arată experimentele efectuate pe șobolani, zahărul este o relație destul de puternică. Aceste date sunt valabile pentru oameni. Atunci când acest produs este utilizat în creierul uman, cum ar fi apar modificări, și că, sub acțiunea morfinei, cocaină și nicotină.

5) Zahăr privează organismul de vitamine B

Toate vitaminele B (in special vitamina B1 - tiamina) este în mod necesar necesar pentru buna digestie și absorbție de către organism a tuturor produselor alimentare care conțin amidon și zahăr. Zahărul alb nu conțin vitamine din grupa B. Din acest motiv, pentru a învăța zahărul alb, organismul distruge vitaminele B din mușchi, ficat, rinichi, nervi, stomac, inima, piele, ochi, sânge, etc. Devine clar că acest lucru ar putea duce la faptul că la om, adică începe deficit puternic de vitamine B, în multe organe B.

În cazul în care utilizarea excesivă a zahărului se produce mult mai „musca“ de vitamine B în toate organele și sistemele. Aceasta, la rândul său, poate duce la excitabilitate nervoasă excesivă, indigestie severă, senzație de oboseală constantă, scăderea calității bolilor vedere, anemie, mușchi și piele, atacuri de cord și multe alte consecințe neplăcute.

Acum putem spune cu încredere că în 90% din cazuri de astfel de încălcări ar putea fi evitate în cazul în care consumul de zahăr a fost interzisă în timp. Atunci când un aport de carbohidrati in forma lor naturala, deficit de vitamina B1, de obicei, nu se dezvolta, pentru motivul că tiamina, care trebuie în mod necesar pentru a descompune amidonul sau zahărul este consumat în produsele alimentare. Tiamina este cu siguranta necesara nu numai pentru creșterea unui apetit bun, dar, de asemenea, pentru funcționarea normală a proceselor digestive.

6) Zahăr afectează inima

Destul de o lungă perioadă de timp stabilită o legătură de consum excesiv de zahăr (alb) cu tulburări ale activității cardiace (cardiace). Zahărul alb este suficient de puternic, deși pur efect negativ asupra activității mușchiului inimii. El este capabil să provoace lipsa severă de tiamină, și poate duce la degenerare a mușchiului inimii, și poate dezvolta acumularea de fluid extravascular care poate duce in cele din urma la insuficienta cardiaca.

7) Zahăr depletes alimentarea cu energie

Mulți oameni cred că în cazul în care consumă zahăr în cantități mari, acestea vor avea mai multă energie în zahăr este, în esență, principala sursă de energie. Dar dacă adevărul trebuie spus, este o opinie greșită din două motive, să vorbim despre ele.

În primul rând, zahărul cauzează un deficit de tiamina, astfel încât organismul nu poate duce la metabolizarea carbohidraților, motiv pentru care producția de energie rezultată nu funcționează astfel încât ceea ce ar putea fi digestia completă a alimentelor. Aceasta conduce la faptul că o persoană și-a exprimat simptome de oboseală și de activitate este semnificativ redusă.

În al doilea rând, niveluri excesive de zahăr, de obicei urmează după reducerea nivelului de zahăr, care apare ca urmare a creșterii rapide a nivelului insulinei din sânge, care, la rândul său, se datorează o creștere bruscă a nivelului de zahăr. Acest cerc vicios conduce la faptul că nivelurile de zahăr ale corpului scad mult sub standardele stabilite. Acest fenomen se numește un atac de hipoglicemie, care este însoțită de următoarele simptome: amețeli, letargie, oboseală, greață, iritabilitate severă și tremor ale membrelor.

8) Zahărul este un stimulent

Zahăr din proprietățile sale este un real stimulent. Atunci când există o creștere a nivelului de zahar din sange, persoana se simte un val de activitate, are o stare de lumina de excitație, activează activitatea sistemului nervos simpatic. Din acest motiv, suntem cu toții după consumul de zahăr alb Notă că dumneavoastră creșteri ale frecvenței cardiace în mod semnificativ, vine o ușoară creștere a tensiunii arteriale, respirație întețește, și crește tonusul sistemului nervos autonom în ansamblu.

Datorită modificărilor în biochimie, care nu este însoțită de orice activități fizice excesive, energia primită pentru o lungă perioadă de timp nu se disipeze. La om, există un sentiment de o anumită tensiune în interior. Acesta este motivul pentru care zahărul este adesea numit „stres mananca“.

9) calciu Zahăr leaches din corp

alimentar zahar produce o schimbare în raportul dintre fosfor și calciu din sânge, de multe ori crește nivelul de calciu, nivelul de fosfor este redus. Din acest motiv, vine fenomenul homeostaziei în organism. Raportul dintre calciu și fosfor continuă să fie greșit de mai mult de 48 de ore dupa ce a fost upotreblon zahăr. De aceea dulce homeostazia dintelui observat aproape continuu.

Datorită faptului că raportul dintre calciu fosfor este puternic perturbată, organismul nu poate absorbi integral calciul din alimente. Cel mai bun reacționând calciu fosfor apar la un raport de 2,5: 1, și, în cazul în care aceste relații sunt încălcate și calciu considerabil mai mare, calciul suplimentar, pur și simplu nu vor fi utilizate și să fie absorbită de către organism.

Retragerea excesului de calciu in urina este sau poate forma un depozite destul de dense in orice tesut moale. Astfel, organismul aportul de calciu poate fi destul de suficient, dar, în cazul în care calciul este furnizat împreună cu zahăr, acesta va fi inutil. De aceea, vreau să avertizez pe toți că calciul din lapte îndulcit nu este absorbit în organism așa cum ar trebui, iar acest lucru la rândul său, crește riscul de a dezvolta o boala, cum ar fi rahitismul și alte boli asociate cu deficienta de calciu.

Pentru metabolismul și oxidarea zahărului deținut în mod corect, asigurați-vă că trebuie să prezența calciului în organism, și datorită faptului că zahărul nu are minerale, calciu începe să se împrumute direct de oase. Motivul pentru dezvoltarea unor astfel de boli, cum ar fi osteoporoza, precum și boli ale dinților și oaselor de atenuare este, desigur, lipsa de calciu din organism. O astfel de boală cum ar fi rahitism, se poate datora parțial consumului excesiv de zahăr alb.

10) Factorul cel mai convingător!

Zahăr scade puterea sistemului imunitar de 17 ori! Cu cât este mai de zahăr din sângele nostru, cei mai slabi sistemul imunitar. de ce diabetul zaharat este complicații periculoase? Pentru că adevărul este de zahăr. In diabetul zaharat, organismul nu poate metaboliza zahărul, și se acumulează treptat în organism. Și mai mult devine în sânge, cu atât mai puțin trebuie să se bazeze pe sistemul imunitar.

Dar, în cazul în care sistemul imunitar devine mai dulce dinte mai slab decât de 17 de ori numai pentru 4-8 ore, până când ciocolata nu este metabolizată și nu este tipărită, zahărul la diabetici este mereu prezent în cantități mari în sânge. Acest lucru înseamnă că sistemul lor imunitar este slăbit în mod constant! Acesta este motivul pentru care diabetul este complicatii atat de mortale. Întregul secret al influenței zahărului asupra sistemului imunitar - literalmente-l paralizează!

Cele mai bune produse, rapeluri imunitatea

Pentru a evita problemele cu sanatatea ta, este cel mai bine la maximum a elimina zaharul din dieta ta. Dar, pentru a elimina zaharul din dieta la 100% nu funcționează, dar de fapt nu este necesar, deoarece zahărul naturale în doze mici, organismul uman are nevoie pentru funcționarea normală. Dar consumul de zahăr rafinat sunt cel mai bine excluse din dieta cu 99%. De asemenea, cel mai bine este să nu bea la toate diferite bomboane, lapte condensat îndulcit, prăjituri, gemuri, - cu alte cuvinte, toate produsele care au un conținut ridicat de zahăr rafinat concentrat.

Puteți opri să bea ceai cu zahăr și de a elimina complet din dieta de ciocolata, inclusiv amar (desi ciocolata neagra provoacă daune minime).

În cele din urmă un film interesant pe tema

Înainte de a efectua Elena Pyankova, PhD, profesor asociat de Medicina Preventiva, Institutul de Formare avansată a profesioniștilor din domeniul sănătății din Khabarovsk Krai

Autor articol: Dietetician, Kuzmina Vera Valerevna, în special pentru site-ul medicsguru.ru