Cum să se pregătească mărar pentru iarnă?

De la începutul primăverii până toamna târziu, mărar verde strălucitor, împodobește rafturile de piețe și magazine, nu încetează să vă rugăm să ochi. Dar, așa cum este cazul cu cele mai multe legume și fructe, nutrienți nu sunt absorbite de organism pentru o utilizare viitoare. Simțiți mirosul de vară de verde în timpul iernii, puteți obține vitaminele necesare, știind Diferite metode preforme mărar.

Cum de a salva fenicul?

1. Salvați verdeață picante în mai multe moduri, printre care sunt de uscare primară, sărarea, congelare și decapare. Dacă nu se spală sau mărar proaspăt umed, în termen de 2 săptămâni, ea poate fi păstrată în frigider, a pus într-un borcan de sticlă uscat și capac de plastic închis ermetic.
2. Pentru depozitarea pe termen lung a tinerilor marar trebuie clătit bine. Apoi lăsați să se usuce, punând pe șervețel, apoi toacă. Sare Masa rezultată, și să se descompună borcane sterilizate și rola. A se păstra produsul finit este mai bine în frigider. Recoltat atât de verde, este adăugarea ideal pentru supe.
3. la mărar marinat, este necesar să se stabilească timp de 10 minute în apă. Apoi a obține și se usucă cu un prosop. 1 litru borcane sterilizate, puse la verde, se adauga 1 lingura. l. 5% oțet, sare și se toarnă apă fiartă, după care rola. Odată ce au răcit, se scoate într-un loc răcoros.

Ca murătură mărar?

• În ciuda simplității aparente a preparatului, marinat mărar, de asemenea, în mai multe moduri. Pentru prima va avea nevoie de 100 de grame de sare și 0,5 kg de hrană proaspătă. Inainte de a trece la decapare, Verzii au nevoie pentru a sorta, pentru a îndepărta partea deteriorată, clătite bine cu apă rece. Apoi, o cravată de fenicul selectat în buchete și stau pe balcon sau sub un acoperiș, dacă locuiți într-o casă privată. Odată ce este uscat, și toată umezeala să se evapore, Verzii ar trebui să fie tăiate. Apoi se amestecă cu sare până când apare sucul. După aceea berbec în borcane de sticlă curată și se lasa sa stea. Odată ce recipientul este umplut, este necesar să se rostogolească în sus sau închideți capacul și a pus într-un loc rece.
• Mărar și murături este posibilă prin adăugarea unui ardei cimbru sau dulce. Aceasta va adăuga o notă de verdeață picant. Acest lucru va necesita 100 g de sare, 0,5 kg de fenicul, ardei grași 1,5 și 0,5 pod amar. Materiile prime au nevoie pentru a sorta, bine spălate, uscate și tăiate. Apoi se adaugă păstăile de piper tocat, eliberându-le de pre-semințe. Rezultată se amestecă bine în masă, pune în borcane curate și închideți capacul de plastic. Depozitați într-un loc rece sau în frigider.

Cum să se usuce mărar?

Uscarea ierburi proaspete și pot fi tăiate și formă întreagă. Pentru a face acest lucru, atârnă și puneți-l într-o cameră care este bine ventilat. Pentru a păstra culoarea smaraldului saturate, evita uscarea în lumina directă a soarelui. Păstrați mărar uscat sub capac închis ermetic la un borcan de sticlă într-o cameră uscată întunecată.

Pentru preforme corespunzătoare sub mărar se spală cu apă, apoi se usucă cu șervețele. Selectați un loc izolat, cu ventilație excelentă, care asigură un flux bun de aer uscat. Acoperiți masa de acolo sau directe placa cârpă curată sau față de masă. Apoi, se presara marar pe ea în mod uniform. Pentru o uscare mai rapida este de dorit cât mai des posibil pentru a transforma verde. Acest lucru va asigura un proces de uscare uniform.

Dacă doriți să se usuce semințele de fenicul, folosiți o tavă obișnuită. Se presară un strat subțire și se păstrează într-un loc uscat cald. Odată ce semințele sunt gata, se toarnă în borcane de porțelan sau sticlă, apoi închideți capacul. Acest lucru va păstra aroma delicata de condimente. bucătărie cu aer cald și umed este dăunătoare pentru ierburi uscate, deci elimina într-un loc întunecat, uscat. Amintiți-vă, orice fel de verdeață ar trebui să fie obligatoriu să fie depozitate separat una de cealaltă, astfel încât să nu se amestece aroma și gustul lor.
mărar uscat poate fi un alt mod. În acest scop, se spală, apoi tăiată fin și se împrăștie pe suprafața uscată un strat subțire. După 2 zile, cand se usuca, ori în borcane de sticlă sau sac de pânză. Păstrate un astfel de mărar șase luni.

Cum să înghețe fenicul?

O modalitate foarte bună de a se pregăti pentru iarnă mărar va îngheța. Ramurile sale trebuie să fie spălate, și apoi întins pe un prosop curat. Oferindu-le un cotlet pic uscat și fin. Apoi, un strat subțire pentru a împrăștia un pachet subțire și se pliază într-o rolă strâns, eliberând aerul. Acum, pachet cu ierburi pot fi puse în congelator. de asemenea fin tocat mărar poate fi pus într-un recipient mic și pune-l în congelator. Utilizați o astfel de pregătire este foarte convenabil pentru a obține suficient din congelator și desurubarea ușor marginea rolei, se adaugă suma corectă într-un vas. Și pentru a elimina restul spatelui.

În plus, mărar proaspăt poate fi clătit cu apă rece și se usucă cu un prosop, se taie în bucăți mici și pus în pachete mici. După aceea, le-a pus între ele și puse în congelator. mărar congelate, fără a pierde gustul și calitățile utile, pot fi stocate în această formă pentru un an.

A se vedea, de asemenea:

• Congelarea legumelor la domiciliu
• Cum să se pregătească afine?
• Cum se murarea varza pentru iarna?

Pentru a rămâne sănătoși întotdeauna, este important să selectați cu atenție produsele care sunt incluse în dieta ta. Un mod excelent de a consolida corpul tau va folosi iarna pentru a prepara alimente fenicul, are multe proprietăți utile. Pentru a putea beneficia de acest dar al naturii, trebuie să aibă grijă de achizițiile sale în avans. Alegeți metoda care vi se potrivește cel mai bine, și se bucură de ierburi de vitamine pe tot parcursul anului.