Carne de porc Carbonat: rețete și caracteristici de gătit

Carbonat - carne de porc de licitație gătită într-un mod special. În multe țări, acest fel de mâncare este o adevărată delicatesă, și să se pregătească încrederea numai bucătari profesioniști extrem. Dar gazda noastră a învățat să gătească carbonat de carne de porc nu mai rău decât celebrele bucătari.

carbonat de porcine în cuptor: o reteta traditionala

ingrediente:

1. Carne de porc - 1,5 kg
2. Suc de lămâie - Art frac12-.
3. Uleiul de masline - 5 linguri. l.
4. muștar - 2 linguri. l.
5. condimente preferate si sare - dupa gust
6. frunze de dafin - dupa gust

Mod de preparare:

• Pentru a face acest lucru, carbonatul poate fi folosit orice condimente pe care le bucura. Acest lucru poate fi cimbru, nucșoară, oregano, usturoi uscat, hamei-suneli, curry, etc.
• Mai întâi trebuie să se spele în mod corespunzător de carne de porc și se usucă.
• Muștar împreună cu condimente selectate, se amestecă într-un bol, si suc de lamaie, ulei de masline si sare - la alta. Unele gospodine în loc de suc de lamaie la sosul folosind saramura din castraveti murati, sau roșii. Carbonate astfel preparat se obține cu o aromă plăcută de cimbru legume murate.
• Conținutul ambelor boluri cu atenție și se amestecă împreună, din belșug Ungeți o bucată de carne de porc marinata pregătit și se lasă la macerat timp de 4 -. 5 ore este cel mai bine pentru a pune carnea marinata intr-un loc rece. Din cauza carne de porc lung marinare va sigila un parfum de plante va fi suculent și moale.
• bucată de carne preparată de derulare înapoi cu fir gros sub care include cateva frunze de dafin.
• Pune într-un carbonat de copt, un vas uns. Se pune o bucată de carne în coace cuptor la 200 de grade aproximativ 4-60 min.
• După preparare scoate carbonat din cuptor, se răcește și se taie în felii subțiri.

carbonat de porcine, coapte în folie

ingrediente:

1. Carne de porc Carne - 2 kg
2. Pasta de tomate sau ketchup naturale - 200 g
3. Usturoi - 7 catei
4. ierburi uscate franceză - la gust
5. Tomate - 3 bucati.
6. Usturoi uscat sălbatic - 3 linguri. l.
7. Ulei de măsline - Art frac14-.
8. Un amestec de sare și piper - după gust

Mod de preparare:

• Aceasta reteta este puțin mai dificil de preparat decât cea anterioară. Dar aroma și gustul acestui fel de mâncare este atât de incredibil, încât nu va lăsa pe nimeni indiferent.
• Mai întâi trebuie să se pregătească carnea - spălați-l bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Usturoiul curat din pleavă, se toaca marunt sau sări prin presă. După Se prepară ulei de usturoi - în recipient uscat se toarnă uleiul de măsline și se presară usturoiul tocat. Lăsați uleiul să se înmoaie usturoi timp de 20 - 30 minute.
• Când uleiul este ușor absoarbe aroma de usturoi, se adaugă pasta de tomate, un amestec de ardei, sare și sos franțuzesc de plante medicinale.
• Tomatelor tăiate în inele.
• Porc lubrifia din belșug masa-roșii de măsline pune cercuri de tomate, usturoi sălbatic și se presară cu puțină sare.
• folie ușor carbonat în folie de aluminiu și locul în câteva ore într-un frigider pentru decapare.
• Marinat carne de porc direct în folie, așezați pe o foaie de copt și se pune în cuptorul preîncălzit. Carbonat Se coc la 180 de grade timp de o oră.
• Gata porcine carbonat se scoate din cuptor, se răcește și se îndepărtează în 2 ore în frigider.
• Apropo, există foarte gustoase preparate în acest mod, împreună cu carbonat de hrean, adzhika, muștar sau altele asemenea. Sosurile preferate.

A se vedea, de asemenea:

• Escalop de carne de porc: retete
• Cum de a găti o friptură?

Porcine miere carbonat: Reteta

ingrediente:

1. Carne de porc - 2 kg
2. ierburi provensale - 3 linguri. l.
3. usturoi - 5 catei
4. vin roșu sec - 250 ml
5. Ulei de măsline - 200 ml
6. Ceapă - 2 buc.
7. Oțet - 150 g
8. Miere - 5 Art. l.
9. Sare și piper amestecul - dupa gust

Mod de preparare:

• Datorită miere și vin, voința de carbonat cu un gust plăcut dulce.
• Se prepară din carne - spălați-l sub jet de apă și se usuca bine.
• Apoi se prepară sosul fierbinte. Intr-o tigaie adâncă termorezistent se toarnă ulei de măsline. Peel și se toaca marunt ceapa si usturoiul, pune legumele în ulei de măsline și se prăjește ceapa până la transparent. Se adaugă la miere tigaie, vin, oțet, un amestec de ardei, ierburi uscate și sare. Se fierbe sosul timp de câteva minute.
• Face câteva tăieturi pe carne pe întreaga suprafață, se toarnă sosul peste carne de porc, este de dorit ca el a căzut în incizii. Lasă carbonat timp de câteva ore la marinat. Se unge o tavă de copt cu ulei, se pune carne de porc marinate și pune-l în cuptor. Se prepară carbonat la 200 de grade timp de 1,5 ore.
• Acest carbonat este un substitut excelent pentru cârnați de cumpărături, precum și potrivit ca un fel de mâncare din carne la garnitura de orez, legume, paste si piure de cartofi.

A se vedea, de asemenea:

• Carne de porc multivarka Redmond: cum să gătească?
• Cum sa faci o tocană de acasă?
• Rețetă pentru carnea de porc la domiciliu

Carbonat de carne de porc - un fel de mancare, care este perfect pentru micul dejun, pentru prepararea sandwich-uri si fast-food la fel de fierbinte pe masa de vacanță. rețete Carb destul de mult, astfel încât toată lumea poate alege cele mai potrivite. Dacă nu-ți plac ingredientele suplimentare (condimente, condimente), într-un fel de gătit, le puteți înlocui cu alții. Rezultatul nu va fi mai rău!