Omletă cu legume: cele mai bune rețete din tigaie în cuptor

Este cunoscut faptul că o omleta cu legume a apărut pentru prima dată în Franța. Dar unii istorici susțin că acest fel de mâncare are rădăcini mai adânci. soldații romani din cele mai vechi timpuri, a iubit în dimineața de a găti omletă din ouă bine bătute și apoi prăjiți. De atunci, vasul a fost supus la numeroase modificări și îmbunătățiri diferite.

Acum, există mai multe rețete pentru omlete: de la mâncăruri clasice cu lapte si faina, fierte într-o tigaie, la variații complexe, care sunt preparate în cuptor sau multivarka, adăugând o varietate de ingrediente.

Secretele de gătit o omletă gustoase

Se poate părea că o omletă - un fel de mâncare simplă, dar sa dovedit a luxuriante și gustoase, este necesar să se ia în considerare unele puncte:

• Pentru prepararea omletă pufos trebuie să bateți separat de gălbenușurile. Pentru spuma a fost stabilă, poate fi pre-răcite ouă.
• Cantitatea de lapte sau alt lichid ar trebui să corespundă cu numărul de ouă. Se pare că aveți nevoie de un singur element ou 1.5. l. lichid. În cazul în care laptele este prea mult, ea începe să iasă în evidență și se poate strica aspectul și gustul produsului alimentar.
• Această masă poate face un luxuriant omletă. Cu toate acestea, dacă îl adăugați în exces, vasul va arata ca un tort obișnuit. În timpul pregătirii unui omletă, care va fi apoi umplute unele umplutura, trebuie să adăugați un pic de făină pentru a crește densitatea, pentru ca naiba s-ar putea exploda și nu se va prăbuși.
• Adăugați o crema puțin acru, iar gustul vasului va obține o nuanță cremos.
• Prăji toate legumele pentru umplutura. La pregătirea legume crude, acestea încep să aloce suc, omleta, astfel isi pierde splendoarea sa.
• Încercați să gătească umplutura într-o tigaie separată. Dacă pâine prăjită toate pe o singură tigaie, gustul se poate deteriora foarte mult.
• Urmați secvența exactă de pregătire. În primul rând legume prajite, si apoi bate ouale, se adauga faina, lapte, și numai apoi amestecul se toarnă umplutura. Plante medicinale pot fi stropite ca crusta un pic mai apuca.
• Omletă, care este preparat într-o tigaie, ar trebui să acopere imediat cu un capac și lăsați-l acolo până când este gata. Este important ca capacul a avut o gaură prin care aburul va ieși.

Ce se poate face omletă: tipuri de umpluturi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți folosi orice legume umplutura, cârnați, verdeață, brânză sau ciuperci. Știind cum să gătească o omletă cu roșii dintr-un număr minim de produse care pot face o capodoperă culinară adevărată.

Dacă vorbim despre hardware-ul, va trebui să ia în considerare aceste puncte:

• Legumele obisnuitele mazare, broccoli, vinete, conopidă sau ciuperci;
• legumele ar trebui să fie tăiate în foarte mică și asigurați-vă că pentru a pune un pic într-o tigaie până la fragezire;
• nu vă fie frică de amestecuri congelate - nu au nevoie de pre-tratament înainte de umplere, deoarece toate legumele curate, tăiate, și apoi Blanch;
• legume congelate trebuie să pre-dezgheț și se lasă timp de câteva minute în tigaie, să se evapore umezeala, în caz contrar excesul de lichid nu va da omletă propechsya în interior;
• verdeață în preparatul poate fi utilizat pe cont propriu gust, dar marar standard de patrunjel este adesea folosit coriandru, busuioc sau spanac.

Omletă cu legume: rețetă într-o tigaie

Cel mai adesea, o omletă gătită pe o tigaie convențională. Urmatoarea reteta este foarte simplu și potrivite chiar și pentru bucătari începători.

ingrediente:

• 2 oua;
• 4 linguri. l. iaurt;
• 5 Art. l. mazăre;
• ardei roșu dulce frac12-;
• 1 shallot;
• 4 cireșe roșii;
• catei frac12- de usturoi;
• verdeață;
• condimente, sare.

Puteți utiliza mazăre congelată. Dacă nu ați găsit eșalotă, să ia o lingura de ceapa tocata, dulce dorit.

Mod de preparare:

1. Se toaca marunt ceapa si usturoi. Legumele se taie în cuburi mici (piper, se scoate pre-sămânță). Verzii taie cu foarfeca.
2. Se toarnă în tigaie un pic de ulei de masline, apoi se prăjește usturoiul si ceapa.
3. Adauga amestecul de legume și se fierbe timp de câteva minute.
4. Se bat ouăle, adăugați-le la iaurt si se amesteca bine.
5. Se toarnă amestecul de legume ou și capac.
6. Se aduce la disponibilitatea, în același timp având grijă să nu prăji o omletă prea.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti o omletă în cuptorul cu microunde
• ouă prăjite în rețete franceze

Cum de a găti o omletă cu legume în cuptor?

ingrediente:

• 1 ceapa;
• 1 ardei;
• inflorescență 1 broccoli;
• spanac;
• 1 tomate;
• 4 ouă;
• 3/4 Art. lapte;
• Art frac14-. brânză rasă;
• sare.

Mod de preparare:

1. Se toaca marunt ardeii, broccoli și ceapă și săriți prin presa de usturoi, apoi se prăjește totul intr-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.
2. Adăugați la spanac legume, lăsați-l la foc mediu timp de încă 3 minute.
3. Acum trebuie să bată ouăle, se adaugă lapte și condimente.
4. Se amestecă toate legumele, se toarnă amestecul într-o formă specială, se presară cu brânză și puneți deasupra unei tomate frumos felii.
5. Pregătirea unei omletă cu legume într-un cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 30 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti o omletă în multivarka?
• omletă japoneză: retete
• Cum sa faci o omletă pufos?
• Cum de a găti o omletă în cuptor?
• Cum sa faci omletă cu lapte?

Omletă cu legume considerată o opțiune excelentă pentru micul dejun, mai ales că acesta poate fi preparat cu orice umplutură, selectarea numai alimentele cele mai preferate. Și o face într-o tigaie, la cuptor sau la multivarka, puteți diversifica cu ușurință dieta de familie, creând în mod constant noi capodopere.