Alimentația sănătoasă - ceea ce ar trebui să fie?

Tot mai mulți oameni din întreaga lume tinde să ducă un stil de viață sănătos. Declinăm de carne în favoarea legumelor, exclude din dieta de grăsime și de a alege cu atenție iaurt ... Dar ales întotdeauna calea cea bună? Răspunsul la această întrebare va fi capabil să învețe, care trece testul nostru. răspunsuri corecte pot fi găsite în text.

alimentație sănătoasă este imposibilă fără carne și carbohidrați

În produsele din carne contin cantitati mari de vitamine B6 si B12. Ele sunt componente importante ale enzimelor implicate în metabolismul și se găsesc în alimente vegetale și animale (cu excepția vitaminei B ^, care este conținut numai în alimente de origine animală). Vitamina A este esențială pentru funcționarea normală a pielii și a ochilor, este prezent in ficat si pasarea grăsime. Dar, vitamina C din carne acolo.

Carbohidrații sunt ușor de cea mai importantă sursă de energie pentru creier. Fiți atenți la carbohidrații complexe conținute în produsele alimentare de cereale integrale si legume - acestea sunt permanent saturate și de a ajuta creierul să lucreze productiv.

O dieta sanatoasa si colesterol

Societatea Nutrition German (DGE) recomandă să se limiteze aportul de alimente care conțin colesterol și 300 mg pe zi, deoarece nivelul său este unul dintre factorii de risc major în bolile cardiovasculare. Dacă alimentele vegetale, practic, nici colesterol, apoi 100 g de fructe de mare conține de la 100 la 200 mg de substanță. O cantitate de 100 g măruntaie - până la 2000 mg!

Pentru a menține colesterolul în limite normale, da preferință uleiuri vegetale și produse de origine animală, cu o dietă săracă în grăsimi (excepție - pește).

Importanța fierului și a apei într-o dietă sănătoasă

Proteine, avem tendința de a mânca mai mult decât aveți nevoie. Lipsa de vitamina D are loc atunci când o cantitate insuficientă de lumină solară. Renuntarea la carne este în pericol un deficit de fier. Simptomele tipice ale acestei afectiuni includ oboseala, amețeli. Vegetarienii trebuie să includă în dieta de cereale integrale, linte și soia. Cu toate acestea, fierul din alimentele vegetale digerate mai rau, asa ca bea un pahar de suc de portocale în timp ce mănâncă (vitamina C, promovează o mai bună absorbție a fierului).

Corpul nostru este de 50-60% din apă. Multi experti recomanda o bautura de zi cu zi ea cel puțin 1,5 litri, în doze divizate. În căldură și în timpul efortului a permis consumul de 3 litri de apă sau mai mult. În mod alternativ, poate servi ceai fara zahar (fructe, plante) sau suc cu apă carbogazoasă (1/4 suc si 3/4 apa).

Alimentația sănătoasă va ajuta pierde în greutate

Cei care doresc să piardă în greutate, trebuie sa limiteze consumul de alimente bogate in calorii si a muta cel puțin 30 de minute pe zi. Alimentele de mare energie conțin grăsimi și carbohidrați, în special simplu, digerabila (ciocolată, bomboane, bauturi racoritoare). Cu toate acestea, grasimile nu sunt prea departe de aceleași produse. Acizii grași nesaturați se găsesc în uleiurile vegetale și pește marin gras, sunt esențiale pentru corpul nostru. Dar consumul de acizi grași saturați, care se gasesc in carne, fast-food și produse semi-finite, este necesar să se limiteze. Proteina este nevoie de organism pentru a construi musculare și menține forma. Cu atât mai mult că produsele proteice saturate perfect, ceea ce înseamnă că nu va fi tentat să profite mai mult de un cookie sau ciocolata.

Roughage fibre sau - este glucide nedigerabile. stabili o digestie corectă este imposibilă fără fibra. În timpul prelucrării substanțelor de balast furnizează bacterii energetice ale microflorei intestinale. În plus, fibrele suspendă creșterea zahărului din sânge și astfel apariția unei foame insatiabila. In plus, fibrele ajută la scăderea colesterolului, reducerea riscului de boli cardiovasculare. Este bogat în legume, fructe și alimente de cereale integrale. Aportul zilnic de fibre este '30

Pentru a controla greutatea, ar trebui să varieze dieta cât mai mult posibil. În acest caz, trebuie să se bazeze pe alimente vegetale, uneori cu adaos de carne macră și pește. Astfel, organismul poate obține toate cele necesare pentru funcționarea normală a nutrienților. Cu toate acestea, vegetarienii nu trebuie să vă faceți griji. Exclusiv produse alimentare de legume poate fi util în exact același grad. Dar numai cu condiția ca fasolea și produsele din cereale integrale vor fi incluse in dieta. Acestea furnizează organismului cu vitamine B, precum și proteine ​​și fier.

alimente sănătoase și ulei

uleiuri de măsline și de rapiță rafinat conțin acizi grași nesaturați. Ele reduc colesterolul și pentru a preveni apariția aterosclerozei. Particularitatea acestor uleiuri - rezistență la căldură. Acest lucru înseamnă că acestea sunt ideale pentru gătit, în special prăjit alimente. Ulei de măsline și ulei de canola presat la rece mult mai sensibil la căldură, acestea sunt mai potrivite pentru salate. Untul si margarina sunt, de asemenea, se încălzesc rapid. Cu toate acestea, untul conține acizi grași saturați și mai mult colesterol. Margarina este format din grăsime vegetală, dar conține acizi grași trans, care au un efect negativ asupra nivelului de colesterol.

Cinci portii de legume intr-o dieta sanatoasa

Legumele si fructele sunt sigur de a fi incluse in dieta, deoarece acestea conțin o mulțime de vitamine, minerale și fibre. Potrivit numeroase studii, consumul regulat și adecvat de fructe si legume reduce riscul de boli cardiovasculare și a cancerului. Nu există nici un cadru strict pentru cantitatea optima de fructe si legume pe zi, dar în ultimii ani, alimentația comunitatea germană (DGE) recomandă să le folosească de cinci ori pe zi: trei portii de legume si doua porții de fructe. În acest caz, în conformitate cu porțiunile necesare pentru a înțelege o mână de mărimea unui pumn. Ca o portie de fructe piureuri boabe adecvate sau suc de fructe fara zahar.

O dietă și zahăr de control sănătos

Indicele glicemic (GI) - o măsură a efectului produselor care conțin carbohidrați, după utilizarea lor la nivelul zahărului din sânge. Inferioară valorii, va fi mai lent creșterea nivelului de zahăr din sânge și cu atât mai bine pentru organism! După un impuls mare, precum și o scădere accentuată, nivelul de zahăr din nou duce la o foame insatiabila. În culoare patiserie lumina (tăiței, pâine albă) sau cornflakes indice glicemic are un nivel ridicat (70 la 100 de unități). De asemenea, au un IG ridicat băuturi răcoritoare cu zahăr și produse zaharoase. În același timp, după consumul de legume, produse lactate și alimente de cereale integrale de zahăr din sânge crește mai lent.