Supa de ciuperci uscate albe

Ciuperci albe sunt capabile să completeze și să facă orice fel de mancare delicios. Avantajul lor este fără îndoială capacitatea de a nu schimba caracteristicile de aroma si culoare in timpul orice tratament: atunci când uscare, prăjire, sărare și de gătit.

Supa de ciuperci porcini uscate este foarte gustos, sănătos și ușor de preparat fel de mâncare. Aceasta supa poate găti chiar gazda aspirant, este pur și simplu imposibil să se strice. Timpul mediu de pregătire de supa de ciuperci durează 27 de minute.

Supa vegetarian de ciuperci uscate albe

ingrediente:

1. alb ciuperci uscate - 200 g
2. Ceapă - 2 buc.
3. cartofi - 4 buc.
4. Apa - 1, 5 litri
5. Usturoi - 1 cățel
6. Morcovi - 1 buc.
7. suc de lamaie - 5 picaturi
8. Ulei vegetal, condimente, sare și ierburi - gust

Mod de preparare:

• Se toarnă ciupercile uscate cu apă rece și se lasă la macerat timp de 3 ore.
• Se toarnă în apă și se pune tava pe aragaz. Se clătește ciupercile. Jumătate dintre ei se taie în cuburi mari, iar al doilea - mici fâșiile. Pune-le într-o cratiță.
• Curat și se spală cepe. Apoi se taie marunt.
• Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și se prăjește ceapa ușor. Adăugați-l în tigaie.
• Se spală și se curăță cartofii, apoi se taie bastoane. Odată ce apa a fiert în 40 min în cartofi rola pan. La foc moderat gatiti cartofii timp de 25 de minute.
• Adăugați sucul de lamaie la supa de usturoi tocat si cuisoare.
• Piper, sare si se presara cu ierburi. Se serveste supa la masa impreuna cu smantana.

reteta supa clasica de ciuperci albe uscate cu carne de pui

ingrediente:

1. bodryshki de pui - 2 unități.
2. Ciuperci albe uscate - 150 g
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ceapă - 1 buc.
5. Unt - 2 linguri. l.
6. Mici vermicelli - 3 linguri. l.
7. negru proaspăt măcinat piper, sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Se toarnă apă fierbinte peste ciuperci uscate și se lasă să stea timp de 2 ore. Apoi, se scurge și se clătește ciupercile sub jet de apă rece și apoi le umple cu apă clocotită din nou si se lasa sa stea timp de 30 minute.
• ceapa curat și se spală, se taie în 2 părți. O parte se taie fin.
• Se spală și se curăță morcovii, apoi se taie inele ei.
• Se toarnă în tigaie apă, a pus acolo bodryshki pui jumătate întregi felii de ceapa si morcov. Gatiti bulion cu ei.
• Scoateți bulionul de la prova terminat și carnea de pui. Curățați puiul din piele și oase. Vă taie mărunt carnea și apoi pus în bulion.
• felie ciuperci fâșii subțiri. Se topește într-o tigaie si se prajeste untul pe ea ceapa tocata pana se rumeneste.
• trimite bulion ciuperci și ceapă, și apoi se aduce apa la fiert. Apoi a pus înapoi vermicelli, piper și sare. Se fierbe supa la foc mediu timp de 15 minute.
• Se serveste supa terminat la masa cu crutoane de usturoi de pâine albă.

Supa de ciuperci albe uscate cu orz

Supa de ciuperci în această rețetă este gătită timp de 23 de minute.

ingrediente:

1. ciuperci uscate alb - 50 g
2. Morcovi - 2 buc.
3. Ceapă - 2 buc.
4. arpacaș - 100 g
5. Cartofi - 4 buc.
6. frișcă
7. verdeață

Mod de preparare:

• Înainte de preparare ciuperci uscate ar trebui să fie foarte bine clătit cu apă rece de funcționare pentru a scăpa de nisip și murdărie posibil.
• Cel mai bun dintre toate ciupercile se toarnă 2 litri de apă rece și se lasă peste noapte pentru înmuiere. Orz, de asemenea, cel mai bine este de a acoperi cu apă rece și se lasă peste noapte.
• În cazul în care ciupercile uscate sunt bine spălate, ele pot fi preparate în aceeași apă în care au fost înmuiate. Acest lucru va da supa un gust mai bogat.
• Pot cu apă și se pune ciupercile pe o farfurie.
• Se spală și se curăță ceapa. Se taie în 2 bucăți și pus într-o tigaie. Se fierbe supa timp de 45 min.
• Ciuperci bulion, tulpina într-o cratiță curată. Aruncați ceapa, ciupercile si se pune deoparte.
• Din orz de scurgere a apei și reîncărcați-l într-o tigaie de bulion. Apoi, se fierbe timp de o jumătate de oră.
• Curat și se spală morcovi. Rupeți-l. Se încălzește uleiul într-o tigaie și a pus morcovi, ciuperci, le stinge timp de 5 minute.
• Apoi, într-o cratiță în cazul în care se gateste arpacaș, se adauga cartofi, legume, ciuperci și sare. Lasă supa se fierbe timp de 20 minute. Se serveste presarat cu ierburi in fiecare fel de mâncare prin adăugarea unei lingură de smântână.

Supa de ciuperci albe uscate cu vermicelli

Supa de facut din porcini uscate cei mai mulți locuitori dragi de orașe mari care nu au posibilitatea de a colecta propriile lor mâini.

ingrediente:

1. Cartofi - 2 buc.
2. Morcovi - 1 buc.
3. Ciuperci uscate porcini - 50 grame
4. bec - 1 buc.
5. unt
6. Mazăre, piper negru, frunze de dafin
7. Fidea, paie - 5 Art. l.

Mod de preparare:

• Ciuperci uscate albe ar trebui să fie ferm, fara bug-uri, gauri de insecte, mucegai, au o nuanta mai deschisa si un miros placut. De aceea, înainte de a le inspecta adăugarea la supa. Ciupercile se spală bine și se înmoaie timp de 3 ore în 1 litru de apă fiartă și răcită.
• Ceapa si morcov, curat și se spală. toacă mărunt și se topesc untul într-o tigaie și puneți legumele. le passaged timp de 10 minute. la foc mic, amestecând.
• Ciuperci, se scoate din apă și stoarce. După aceea, ele trebuie să fie moale. Dacă acestea sunt prea mari, taie-le și adăugați la legumele în tigaie. Se umple o cantitate mică de apă și se fierbe timp de 10 minute sub capac.
• apă Tulpina în care îmbibată ciupercile. Se toarnă-l în tigaie și locul pe o farfurie.
• Se spală și cartofi curat. Se taie în cuburi mediu. Când apa fierbe, cartofi pus în apă. Se fierbe timp de 15 minute.
• Se toarnă în vermicelli apă. interferează în mod constant, se fierbe timp de 5 minute. Adăugați la ciupercile cu legume gatite excesiv, piper și frunze de dafin, sare.
• Se serveste supa la masa cu marar, ceapa verde, smântână și pătrunjel. Separat, masa a posta crutoane mici de pâine albă.

Supa de ciuperci uscate alb este un fel de mâncare mare pentru cină, făcându-l hrănitoare, sănătoase și gustoase.

A se vedea, de asemenea:

• Ca sare de ciuperci albe?
• Cum să se usuce ciuperci porcini?
• Cum de a prăji CEPS?
• Cum de a găti supă de ciuperci Aspen?
• Cum de a găti ciuperci uscate la timp?

Pentru miros de ciuperci uscate a fost mai puternică, nu se pot scufunda în apă și o cantitate mică de lapte. Ei bine, înainte de a găti ciuperci porcini îmbibată este cel mai bine pentru a încerca, în caz contrar supa se poate transforma amar. În cazul în care baza de prescriptie medicala se adaugă la supa de taitei, acesta nu ar trebui să fie fiert moale la supa era tulbure.