Aspen ciuperci supa: reteta. Cum de a găti supa de ciuperci Aspen si Boletus capac de culoare maro?

Supa de ciuperci - o mare alternativă la carne, în nici un fel inferioare el în sațietate și gust. Cu o mare varietate de ciuperci pentru a schimba în fiecare zi rețete supa poate fi de câteva luni, surprinzător acasă și vizitatorilor. Luând în considerare cele mai comune specii de ciuperci în magazine, cel mai simplu și mai delicioase supa poate fi numit ciuperci Aspen.

Supa cu ciuperci proaspete Aspen: rețete și sfaturi

Odată ajuns în iulie și august, sezonul de ciuperci începe, tabelul de cel puțin 1-2 ori pe săptămână, astfel încât vor exista feluri de mâncare cu ciuperci proaspăt culese. supa fierbinte tradiționale - ceea ce ar trebui să încerce să gătească fiecare gazda, pentru că și-a petrecut 30-40 de minute, și aprecia masă aromate întreaga familie, inclusiv un puternic jumătate din ea. În funcție de ingrediente, care se încadrează în oală, puteți reduce sau mări timpul de preparare a acestuia.

ingrediente:

• Aspen - 0,5-0,6 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi noi - 1-2 buc.
• verdeață
• Morcovi - 1 buc.
• Unt - 1 lingura. l.
• Sare - dupa gust

Mod de preparare:

1. Inițial ar trebui să se pregătească ciupercile, deoarece i-ar aduce la starea dorită ia cel mai mult timp. Aspen clătite cu apă rece de 2-3 ori, apoi obsushivayut pe șervețel și se taie în felii de mărime mijlocie.
2. Când vasul (35 l) apa la fiert, aceasta a redus ciupercile, și timp de 15 minute după fierbere au fiert. În acest timp, aveți nevoie de o spumiera elimina spuma care colectează pe suprafața bulionului.
3. Trebuie remarcat faptul că lemn de plop uscat va necesita mai mult timp pentru a găti: pre-perfuzie va dura la 15 și 30 de minute.
4. Până când ciupercile sunt fierte, pentru alții. Arzătorul se incalzeste tigaie, care se răspândește unt.
5. Ceapa tocata prajita in ea pana aroma dulce maro și auriu deschis, iar apoi a pus în oală.
6. La aceasta s-a redus decojite si cartofi cubulete. Conform acestei reteta, este mai bine să aleagă astfel de soiuri care nu se fierbe moale în timpul gătitului, transformându-se într-un piure, dar își păstrează forma lor.
7. După 25 de minute, se toarnă condimentele bulion, și chiar și după 5-7 minute, focul poate fi oprit, și țineți supă sub un capac pe o placă fierbinte timp de 10-15 minute, așa că e real.

Supa de ciuperci cu ciuperci congelate Aspen: rețete și sfaturi

A trecut prin congelare ciupercile după decongelare își pierd deja aspectul lor atractiv, și chiar și în supe piesele lor nu arata atat de apetisant, ca ciupercile proaspete. Prin urmare, de la bucătari produse alimentare congelate sunt sfătuiți să se pregătească supe cremă. Unele dintre ele se datorează făină și unt este foarte mare în calorii, dar puteți găsi și opțiuni de alimentare, care va înlocui bulioane de lumină obișnuite.

ciuperci clasic supă cremă cu ciuperci crutoane aspen

ingrediente:

• Ciuperci - 0,5 kg
• Bulion (apă) - 2,5 l
• Faina (gris) - 4-5 Art. l.
• albușuri de ou - 3 bucati.
• Lapte - 80 ml
• Pâine - pentru crutoane
• Sare, condimente - dupa gust
• ulei vegetal

Mod de preparare:

1. Aspen ciuperci atractivitatea este că este mai curat ciupercile, în care plăcile nu se rezolva viermi și alți paraziți, astfel încât tratarea produsului înainte de preparare este minim. După 2-3 clătiri în apă, ele pot fi tăiate, pentru a elimina picioarele, ca și în supă numai că va pălării și fierte în apă clocotită, care nu se pot adăuga unele sare, timp de 15-20 minute.
2. Apoi, capacul este aruncat într-o strecurătoare, se taie în bucăți și coborâtă într-o cratiță, care poate înlocui oțelul convențional volum de oală de turnare 2 litri.
3. Ciuperci umplute cu ulei, și asezonate cu condimente selectate languishing timp de 15 min.
4. Când se înmoaie și de a absorbi uleiul, se toarnă în făină cernută, care trebuie să fie pre-calcinat într-o tigaie. Dacă utilizați grișul, nu aveți nevoie.
5. După 3-5 minute, timp în care fungii par prăjit cu făină de putere medie, într-o cratiță turnat bulion, care poate fi înlocuită cu apă.
6. Topirea supa efectuată timp de o jumătate de oră, cu toate acestea, în funcție de starea timpului poate fi produse variate.
7. Ultimul pas efectuat timp de 10 minute, până când reumplerea gata devine supa de ciuperci biciuit albuș de ou, care sunt introduse în masa fierbinte de bătător continuă. În unele cazuri, ar putea avea nevoie de un asistent.
8. După ei se toarnă lapte. Dacă doriți o supă groasă, puteți turna puțină făină coaptă: dă o îngroșare mai mare decât grisul.
9. Deși este de a găti supa ar trebui să se pregătească crutoane: câteva felii de pâine albă sau de secară, se taie în cuburi, rola în condimente preferate și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 100 de grade. Într-o astfel de temperatură pâine uscată timp de 30-40 min.
10. Dacă doriți să obțineți rapid rezultatul, puteți utiliza cuptorul cu microunde: fiecare parte cuburi de pâine să se usuce timp de 45 de secunde la putere maximă. După 2-3 minute, crutoane picant cald pentru supa de ciuperci va fi gata.

Cum de a găti supa de ciuperci Aspen si Boletus capac de culoare maro?

Supa de ciuperci pot include mai multe tipuri de ciuperci, cu toate că nu toate dintre ele sunt ușor combinate între ele. Aspen conecta cel mai bine cu hribi: aceste ciuperci albe reprezintă o mare tandem în mâncăruri calde. Un gust sărat de brânză, care va fi baza de supa de ciuperci, juca pe contrastul: un fel de mâncare și oaspeții se pot aplica.

ingrediente:

• Ciuperci - 300 g
• Fuzionată cremă de brânză - 500 g
• Cartofi - 3 bucăți.
• Tomate - 2 buc.
• Ierburi, sare și condimente - gust

Mod de preparare:

1. Starea de ciuperci supa de brânză nu contează: puteți utiliza plop uscat și hribi, sau chiar congelate. Oricum, acestea sunt spălate, tăiate și pus în apă, care va trebui să se transforme într-o masă uniformă de fierbere.
2. Pentru o anumită cantitate de ingrediente se prepară 4 L de apă, în care ciupercile sunt fierte timp de 20-25 de minute.
3. Cartofii se spală și se taie, este pus la ciupercile, atunci este posibil timp de 30 de minute, se lasă vasul, a îndreptat atenția spre restul componentelor feluri de mâncare.
4. Tomatele trebuie sa se toarnă apă clocotită și se îndepărtează pielea lor. Ei au fost apoi amestecate cu brânza topită, iar masa rezultată este injectată ușor în bulion de ciuperci.
5. 2-3 minute cu agitare continuă este necesară pentru a obține o distribuție uniformă a noilor ingrediente în supă, după care se toarnă ierburi și condimente tocate.
6. După 5 minute, opriți flacăra sub arzător, da timp supa perfuza. Se serveste cu biscuiti recomandate.

Aspen ciuperci supa: reteta in supa de carne

Supa de ciuperci în bulion de carne - reteta consistent, care vă puteți gândi. Gătitul poate fi și de carne de porc și de pui, dar varianta cea mai hrănitoare și delicioase sunt obținute cu carne de miel sau de vită.

ingrediente:

• bulion de carne - 3-4 l
• Ciuperci - 0,5 kg
• Zucchini - 3 buc.
• Rădăcină de țelină - gust
• Ceapă - 0,5 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• piper bulgar - 1 buc.
• Orez - 100 g

Mod de preparare:

1. Ciupercile se spală și se taie și apoi în opărire apă la fierbere timp de 40 min, cu îndepărtarea constantă a spumei.
2. Odată ce supa este gata, ciuperci din apa în care fierte transferat skimmer în tigaie cu bulion. Există, de asemenea, a pus dovlecei julienne si telina.
3. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de ceapă becuri, dar după 10-15 minute, acestea sunt eliminate și aruncate: tir cu arcul provocare aici numai în gustul și aroma.
4. În timp ce legumele de gătit într-o tigaie fierbinte prăjit morcovi mărunțită și ardei gras, tăiate în bucăți mici.
5. După 30-40 de minute, atunci când măduva este aproape gata, iar ciupercile puternice se înmoaie, supa trebuie sa completeze Runda 100 g de orez și zazharku gata.
6. La foc mediu, până când cerealele de gătit vase complet fierte apoi aromatizat cu condimente și îndepărtată de pe placă.
7. Se serveste supa de ciuperci aspen la un bulion de carne ar trebui să fie cu smântână proaspătă și pâine cu usturoi.

A se vedea, de asemenea:

• Supa de ciuperci uscate albe
• Cum de a găti supă de ciuperci congelate?
• Supa de ciuperci cu ciuperci: o reteta
• Cum de a găti ciuperci Mokhovikov?
• Cum de a găti russules?
• Supa de ciuperci cu cremă de brânză: rețete
• Cum de a găti ciuperci uscate la timp?

Printre ciuperci supe diversitatea nu mai puțin între pește sau carne. Puteți varia ingredientele după cum doriți, lăsând doar componentele centrale intacte. Aspen Noble va aprecia toate placa de temperatură ridicată, și în combinație cu altele. Produsele pe care le produc senzații speciale, incomparabile.