Bell rețete ardei pentru iarna

Vand ardei la momentul maturizării sale nu lasă probleme. Pe piață o mulțime de ea, dar pentru că nu costă atât de scump. Dacă nu aveți timp să o fac în timp, de asemenea, nu există nici un rău mare, pentru că este cultivat în fermierii cu efect de seră. Aici sunt doar o lungă perioadă de timp el nu a minți, pentru că trebuie să fie stabilite.

piper Recoltat va fi un bun plus față de principalele cursuri în timpul iernii, este util să vă ca ingredient pentru borș sau. De aceea, vreau să-ți spun cum să pregătească piper, rețete pentru iarna pentru a da.

Principalul punct culminant prima reteta preformei pentru iarna - cu această metodă de conservare în ardei conservate toate vitaminele, deoarece această metodă nu necesită sterilizare. În plus față de ardei recoltate de tine personal, nu pune nici conservanți, nu este sănătos, așa cum se face în producția industrială.

Pentru recoltarea ardeilor în timpul iernii, avem nevoie de produse de astfel de proporții:
5 ardei kg (spălare pre și curat)
2,5 kg de roșii
300 g de oțet
200 de grame de zahăr
300 grame de ulei vegetal
100 grame de sare
3-4 cap de usturoi (în funcție de preferințele)
pod ardei iute amar (opțional)
verdeață

Notă: numărul de mai sus rândul său, aproximativ borcane de 8-9 litri.
Pentru a selecta piesa de prelucrat nostru netedă, fără distorsiuni de un ardei tip. Paprika se spala si se curata semintele din miez. Se taie în bucăți după cum vă place (care iubește mare taie în jumătate suficient). roșii decojite (când roșii opărite cu apă clocotită, pielea este foarte ușor pentru a elimina) carne tocată.

Masa rezultată se toarnă tomate într-o tigaie adâncă, adăugați trecut printr-o presă de usturoi, oțet, zahăr, sare și ulei vegetal. amestecand bine, se aduce la fierbere. Prin marinată fierbere, amestecând ușor, adăugați piper, până când acesta este complet acoperit cu marinata.

Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute la foc mic. Gustarea finit este ambalat în borcane sterile, uscate și imediat sigilate. Băncile de dorit să-și încheie un prosop gros până la rece.

A doua reteta

Un alt mod foarte simplu si rapid la piesa de prelucrat. Aceasta păstrează aroma de piper și de iarnă va fi un asistent în pregătirea de feluri de mâncare „de vară“.

Pe acest gol simplu, veți avea nevoie de douăzeci de minute.

1 kg de ardei purificat (îndepărtați tulpină solubilizează și semințe) - 1 ceasca de sare.

Pepper curat, mărunțirii sau râșniță poate fi utilizat de recoltat și cădea sare grosier adormit în proporțiile dorite: o cana de sare per kilogram de piper. Toate se amestecă bine și se adaugă până la un container de depozitare. Și asta e.

Păstra acest preforme într-un congelator. Acest piper va face fericit până în primăvară.

Ardei umplute cu varză

Se crede că tradiția umplute ardei de legume diverse umpluturi a apărut în bucătăria românească și moldovenească. Această tradiție a prins rădăcini bine în Bulgaria, Turcia, și, desigur, în Rusia! Și în fiecare țară se pregătesc acest fel de mâncare în funcție de circumstanțele naționale și preferințele gustative. piper bulgar este pur și simplu creat pentru a-l reinventeze tot felul de topping-uri.

Cel mai familiar pentru noi și o rețetă comună - un ardei umplut cu carne tocată. Dar vom lua în considerare pe deplin opțiunea de legume, care pot fi folosite pentru piese lungi.

30 buc. piper frunze de aproximativ 1,5-2 de cap de varză, 3 buc. morcovi, 1 cap de usturoi, semințe de chimen (care nu iubește, nu se poate pune).

Pepper spală, coji de fructe și zablanshirovat în apă clocotită timp de 3-5 minute (pentru un pic Bland face). Este necesar să se taie varza, morcov grătarul și se amestecă cu varza, se adauga usturoiul zdrobit si chimen. Umpleti ardeii preparat salata si se pune in borcane.

marinată Gătit - se dizolvă în apă clocotită, condimente, se adaugă oțet și condimente (opțional). Se toarnă piper marinata de fierbere. Băncile 1 litru sterilizate 15 minute, 3l - 25 de minute, la o temperatură de 100 ° C

Cu această rețetă puteți experimenta! Roll-up în loc de mere varză ardei (preferabil acide) sau orice altă umplutură.

gustări delicioase din ardeii sunt gata pentru iarna! Poftă bună!