Pizza pe aluatul de drojdie în cuptor: o selecție a celor mai bune și mai ușor de a pregăti rețete

Fotbal - un joc de milioane de oameni, iar pizza - mâncarea de milioane de oameni. Din cele mai vechi timpuri a făcut drum din utilizarea în loc de pâine la restaurante fine. Adaptarea la cerințe diferite gastronomice, pizza a câștigat în mod constant popularitate în întreaga lume. Numărul de moduri de a pregăti este dificil de a conta. Și cum să pregătească pizza pe aluatul de drojdie în cuptor? Am scris unele dintre cele mai bune rețete.

aluat de drojdie pentru pizza: reteta de gătit

Baza pentru pizza - aluatul. Reteta de mai sus-citat aluat diferit de clasic, dar pizza el devine moale în interior cu o crustă crocantă.

Ingrediente pentru 15 portii:

• făină de grâu grad - 425 g;
• drojdie uscată - 7 g;
• zahăr - 1/2 linguriță;..
• Sare - 1 linguriță;..
• ulei vegetal (ulei de măsline) - 2 linguri. l.;
• apă - 350 ml.

Mod de preparare:

1. Se prepară aluatul va fi într-un castron mare. Apa caldă se dizolva drojdia si zaharul, sub rezerva 10 minute.
2. Amestecul rezultat se adaugă ulei de măsline, sare, faina si jumatate din Knead.
3. Se combină în greutate cu restul de făină și se frământă până la o stare de abrupt.
4. Am pus aluatul înapoi în castron și se acoperă cu un prosop. Aproximativ o oră mai târziu se va ridica.
5. Venind aluatul ușor mototoli și rola într-o minge strans. aluat nostru drojdie pentru pizza este gata!

Pizza pe aluatul de drojdie în cuptor: reteta

Gătit pizza cu pepperoni nume frumos. Pepperoni - grad salam cârnat acută. În Italia, pentru Pepperoni vizuale numit „Pizza Diabola“.

ingrediente:

• solid brânză - 200 g;
• salam - 200 g;
• masline negre - 30 buc;.
• 1 h. L. busuioc;
• oregano - 1 g;
• pulbere picant piper - 1 linguriță;..
• pasta de tomate - 2-3 linguri. l.;
• 2 linguri. l. maioneză de măsline;
• 3 linguri. l. sos de soia.

Mod de preparare:

1. Aluatul se prepară conform rețetei anterioare. Apoi desfaceți-l, astfel încât să se obțină o tortilla subțire.
2. Puneți baza pe o foaie de copt. Ungeți cu ulei de măsline.
3. pasta de tomate încălzit, se amestecă până la omogenizare cu maioneza si sos de soia.
4. Uniform vaselină sosul elementele de bază.
5. Salamul tăiat în paie.
6. Brânză freca pe o răzătoare.
7. Măsline tăiate în inele.
8. Imprastiati pe baza salam, se presara cu ierburi, brânză, măsline răspândirea.
9. pizza se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru a nu mai mult de 15 minute.
10. puteți scoate pizza după un timp specificat.

A se vedea, de asemenea:

• aluat de pizza pe chefir
• Pizza aluat de drojdie sub formă de fulgi în cuptor

Pizza pe un aluat de drojdie subțire cu carne și ciuperci

secret de aluat subțire - în temperatura de coacere. In cuptoarele mai mari de temperatură de prag italian se menține în 485 de grade. În aceste condiții, testul este minute și jumătate suficient și, pentru a obține un gust de pizza italiană reale - crocanta pe partea de sus, moale în interior.

Să încercăm să gătească carne la pizza acasă cu ciuperci pe o crustă subțire. cuptor italian vechi nu ajunge, încercați să facă față cu un cuptor modern încălzirea acestuia la maxim - de până la 250 de grade.

Mai întâi prepara aluatul de drojdie delicat pentru pizza.

Ingrediente pentru aluatul în 6 porții:

• făină cu un conținut de proteine ​​de 13% - 300 g;
• 1 lingura. apă;
• zahar - 1 lingura. l.;
• 1 h. L. sare;
• 1 h. L. drojdie uscată;
• ulei de măsline vegetal - 2 linguri. l.

Mod de preparare:

1. Zahăr, se amestecă și se toarnă drojdia de apă caldă. Separat, se dizolvă sarea. Lasă timp de 10-15 minute.
2. Se toarnă diapozitiv făină pe suprafața mesei, în locașul de centru. Turnarea de drojdie, ulei și soluție de sare. Framantati aluatul este mai mic de 10 minute, până când încetează să rămânem la mâini.
3. Turtă dulce aluatul pus într-un castron, presărat cu făină. Se acoperă cu un prosop și să aștepte timp de o oră și jumătate de aluat ridicare. Și acum vom continua sos.

Sos pentru pizza

Dacă doriți să dea pizza un gust deosebit si aroma, pus deoparte ketchup si maioneza, și nu fi leneș pentru a găti sos singur. Deci, se prepară sosul de roșii.

ingrediente:

• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• roșii foarte coapte mărime medie - 6 buc.;
• ulei de masline - 1 lingura. l.;
• Usturoi - 3 catei;
• Ceapă - 1 buc;.
• oregano uscat - h frac12- L..;
• frunze de dafin - 1 buc;.
• sare și piper praf roșu.

Mod de preparare:

1. Încălzim uleiul de măsline la foc mic.
2. In adauga ceapa tocata, usturoi. Fierbeti la foc mic până când legumele sunt fragede.
3. Cu ceapa si usturoi, se amestecă paste și roșii decojite și tocate. Agitarea tot timpul, se adaugă condimente și frunze de dafin.
4. Fără a înceta să se agite, intr-o tigaie deschis se fierbe la foc mic pana se ingroasa.
5. După răcire, se scoate sosul de frunze de dafin.

Pizza Topping

Ne pregătim o pizza de carne cu ciuperci. Apropo, era carne în pizza din cauza americanilor, mari iubitori de preparate din carne. imigrantii italieni a schimbat în mod specific rețeta tradițională de pizza pentru promovarea sa în Statele Unite.

ingrediente:

• orice carne - 200 g;
• fungi (ciuperci) - 7 buc;.
• brânză tare - 150 g

Mod de preparare:

1. Carne, anterior ușor marinat, se taie în bucăți și se resping.
2. ciuperci Shred.
3. Frecați brânza.

Punerea totul în pizza:

1. Implementăm aluatul din centru în sus și în jos, astfel încât marginile au îngroșat. Substratul nu trebuie să fie mai groasă de 0,5 cm. Turta a fost pus într-o matriță pentru coacere.
2. frotiu Uniform sos pe bază.
3. Imprastiati umplutura și se încadrează brânză adormit.
4. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 10 minute. Pizza este gata.

sfaturi culinare

Pentru a dezvălui în cele din urmă toate secretele de pizza de gătit, să asculte sfatul seful. Să începem cu făina: trebuie să fie doar soiuri de grâu alb. structură portantă Ideal este obținută în cazul în făină se adaugă un pic grisul. Este de dorit să se utilizeze apă minerală, în mod natural fără gaz.

Când framantare trebuie să fie bine presat încheieturile - nu ar trebui să sară. Este mai bine dacă aluatul este preparat în prealabil si se lasa sa stea timp de zece până la douăsprezece ore.

Turnati umplutura nu este gros și bine pentru a umple din nou de brânză ei la început nu a fost ars legume. Pizza este brânzeturi mai potrivite pentru semi-solid, care se topește rapid. În procesul de coacere un refren pizza de la deschiderea cuptorului.

A se vedea, de asemenea:

• pizza italiană: Rețetă
• Pizza puff puff aluat
• Pizza cu cârnați: Opțiuni
• aluat de drojdie pe iaurt, pentru biscuiți și prăjituri

Sperăm că rețetele și sfaturile noastre vă vor ajuta să vă rugăm să vă și de cei dragi o tubulaturi pizza delicioasă și aromată fierbinte. La urma urmei, nimic nu este la fel de înălțătoare precum gătite masă cu mâinile lor, adevărata aproape estimată. Poftă bună!