Cum se murarea castraveți într-un pachet?

muraturi crocante - nu este doar un aliment delicios și o gustare mare. Dragostea noastră pentru el testat timp de secole și rămâne la fel ... Este timpul pentru a adăuga sare!

Cum delicioase castraveți marinate?

Conform mărturiei de arheologi, oameni recoltate produse pentru viitor, chiar și în cele mai vechi timpuri. Sunt înlocuite de epoca, dar vom continua să facă stocuri de ciuperci, fructe de pădure și legume. Se usucă le copți, decapant, freeze, și, în sfârșit, sare.

Multe bănci se rostogolească cu mare entuziasm și inspirație. Rezultatul acestei experiențe interesante - muraturi gustoase!

O mai mare atenție este întotdeauna servit la masa merită castraveți crocante parfumat.

1. În ciuda faptului că amanta schimbate trucuri sărare, castraveți gust toate se dovedesc diferite. Ca în cazul în care o parte a sufletului investit în punerea în aplicare a fiecărei rețete. În aceasta constă secretul primelor castraveți de decapare delicioase. În plus față de o rețetă dovedit, asigurați-vă că pentru a avea nevoie de căldură. Dacă aveți o stare proasta, nu iau pregătirea eboșe, acestea vor avea succes!
2. Al doilea, secret foarte important - recipiente curate. În mod ideal, ar trebui să aveți un butoi de stejar sau cada, care ar trebui să fie opărite cu apă clocotită. Dar, condițiile de locuit, de obicei, se aplică un pahar curat, vas emailat sau de punga de plastic.
3. Al treilea secret - o varietate bună de castraveți. Abordarea la selecție în serios. Nu luați pentru soiurile de salată. În soiuri de castravete înveliș de sare - piele subțire delicată și un conținut ridicat de zahăr, care este foarte importantă pentru calitatea sărare. Cel mai bun grad - Nijîn. clasele sunt, de asemenea, potrivite SPRING bine, Murom.
4. În al patrulea rând secrete - condimente de succes. Anterior, atunci când castraveți sărate în butoaie, acestea sunt deosebit de gustoase. Prin urmare, acum nu uita frunza de stejar. set clasic de plante aromatice: hrean, usturoi, mărar, frunze de coacaze, stejar si cires. Puteți adăuga telina, busuioc, mentă, maghiran, oregano, frunze de dafin. condimente gata chiar în fața sărare, sau se vor usca, pierd uleiuri esențiale și, prin urmare, mai multe proprietăți utile. Nu pune prea multe plante aromatice, asigurați-vă că tulpinile au fost destul de nepoliticos. Adăugați mai mult usturoi, reduce fragilitatea castraveților.
5. Al cincilea Secretul - păstrarea regulilor. La decaparea castraveți acumulat acid lactic, care este un conservant. În cazul în care un acid puțin, temperatura ridicată, ele devin moi și își pierd aroma lor. Prin urmare, asigurați-vă că pentru a menține muraturile în frig. Cu cât temperatura de depozitare, cu atât mai bine. Optimal - 1 grad. Într-un loc uscat, rece, de exemplu, în castraveți pivnițelor pot fi stocate de ani de zile.
6. Al șaselea Secretul - calitatea apei utilizate. În castraveți moi cu apă își pierd elasticitatea și să devină un gust metalic rigid. castraveții de top sunt obținute pe apă de izvor.
7. A șaptea Secretul - sortare castraveți mai mari. sare fină va fi mai rapid, o încet mai mare. Deci, legume pentru sărarea dura aproximativ aceeași mărime. castraveți mici nu sunt potrivite (mai puțin de 7 cm) și mari (mai mult de 13 cm).

Cum se murarea castraveți într-un pachet?

Rapid și gatiti ușor crocante, castraveți parfumate și delicioase sărate posibil să le murarea direct într-un pachet de plastic!

ingrediente:

1. Cuplu castravete - 1 kg
2. Usturoi - 1 cap
3. Sare - 1 lingura
4. mărar
5. Frunze de coacăze și cireșe
6. rădăcină de hrean
7. Carnation (2-3 muguri)
8. Ienibahar (mazăre 02.03).

preparare

• legume marinate mai bune chiar pe ziua recoltării. Ei spun că castraveții sunt obținute crocantă atunci când au adunat la luna nouă sau primul trimestru al fazei de luna.
• Se spală castraveți și se taie vârfurile. Usturoiul se taie în bucăți mici,
• Se pune în ambalaj castraveți, mirodenii și plante aromatice, produse alimentare, sare si sare neiodată. Se agită de mai multe ori pentru a distribui uniform umplutura. Tie punga. Puneți-l înapoi în cel care nu se scurge. Se lasă 4 ore la temperatura camerei.
• Castraveți Ready sărați păstra numai în frigider.
• Dacă bucătăria dumneavoastră este fierbinte - prosolyatsya mult mai rapid dacă este rece, să se ridice în picioare mai mult timp. În timp ce pregătește castraveti murati, de asemenea, depinde de mărimea lor - cu atât mai mult acestea sunt mai mici, prosalivayutsya mai repede.
• Pentru decaparea castraveți chiar mai repede, de exemplu, în 3 minute, se taie în felii, astfel încât atunci era convenabil să ia o furculiță. Restul face ca baza de prescriptie medicala stabilit mai sus.

A se vedea, de asemenea:

• grăsime Pickle rapid și gustos
• Cum să murarea de andocare pentru iarna?
• tomate sărarea rece

Aflați pentru a face muraturi delicioase, și veți avea întotdeauna ceva pentru a surprinde oaspeții, chiar dacă acestea vin la tine în mod neașteptat. Poftă pentru tine si familia ta!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - CNezha